تعلم كيفية اختيار الفطر بشكل صحيح دون الإضرار بالطبيعة

ينمو الفطر في الغابات المتساقطة الأوراق. تتطور الفطريات على جذع الأشجار. ما كان الناس يطلقون عليه اسم الفطر هو في الواقع قوامه الثمر. الفطر نفسه موجود تحت الأرض ، على عمق يزيد عن 20 سم ، وهذا هو مركز الفطريات. تبدو مثل درنة البطاطس ، لكنها ناعمة الملمس. يعتمد لون وسط الفطريات على تنوع الفطر. الكمأة البيضاء لها فطر كريمي ، والفطر البني لها فطر بني.

من وسط الميسيليوم يترك الميسيليوم - خيوط تنتشر على مسافة 30 سم ، وتبلغ مساحة الفطريات البالغة من 10 سم² يصل إلى 15 سم² حسب نوع الفطر.

تشكل الفطريات جسم الفاكهة من أجل نمو الجراثيم التي تنضج بعد شهر ونصف من ظهور الجزء الجوي للفطر.

تجميع الفطر في عدة طرق. يقوم بعض جامعي الفطر بقطع جسم الفاكهة بسكين ، بينما يقوم البعض الآخر بلفها بالكامل من الأرض. في اللغة الروسية هناك تعبير مستمر "كسر الفطر". ظهر ذلك لأنه في القرن السادس عشر كان الناس يقطفون الفطر عن طريق كسره باليد.

وفقًا للاعتقاد الشائع ، كان أخذ كل الفطر من الغابة أمرًا سيئًا ، ومن المفترض أنه سيجلب الحظ السيئ ، وفي المرة التالية التي يذهبون فيها إلى الغابة ، لن يجد جامعو الفطر سوى عيش الغراب السام.

اقرأ أيضًا المقال في الموضوع: عيش الغراب كاذب وصالح للأكل (صورة) - كيف نميز؟

تقطيع الفطر

يجادل مؤيدو قطع الفطر بأنه من المستحيل تحريف جسم الفاكهة من الأرض. ثم تتلف خيوط الفطريات ، وسيكون هناك عدد أقل من الفطر في المرج. في الواقع ، إتلاف الميسليوم مفيد للبشر. عندما تتلف الشعيرات ، يؤدي مركز الفطريات إلى رد فعل دفاعي ويشكل المزيد من الأجسام المثمرة مع الأبواغ.

يوجد المزيد من الفطر في تلك الأماكن التي تم فيها تنفيذ الأعمال البشرية:

• تم حفر حفرة حريق.
• خففت التربة
• تم قطع الأشجار.

بعد التقطيع ، قد يبقى ما يصل إلى نصف ساق الفاكهة في الأرض ، والتي سوف تتعفن بمرور الوقت.

قطف الفطر الصالح للأكل من الطرق المزدحمة حيث لا يسمح للسيارات. تمتص أجسام الفاكهة غازات العادم جيدًا ، لذلك نضمن لك التسمم بمثل هذا الفطر.

التواء الجسم الثمرى

يعتقد جامعو الفطر الآخرون أنه بسبب التعفن ، يمكن أن تصبح الفطريات مصابة بالبكتيريا المسببة للأمراض والعفن الخطير. هذه فكرة خاطئة. تتعفن معظم عيش الغراب تمامًا ، لكن في العام التالي تشكل الفطريات عددًا كبيرًا من الأجسام المثمرة الآمنة للإنسان.

اجمع الفطر بالطريقة التي تريدها. في أي حال ، لن تؤذي الفطريات. من الضروري قطع عيش الغراب السام فقط حتى لا يؤدي فطرياتهم إلى تفاعل وقائي ولا ينمو. يتم حرق الجسم المثمر للفطر السام بعد الحصاد