قم بزراعة الخضروات الأكثر صحة والأكثر تغذية في حديقتك
ما هي أصح الخضروات؟ إذا كنت قد قررت بالفعل تشكيل حديقتك ، فلماذا لا تختار الأصناف الأكثر كثافة بالمغذيات؟
عندما يتعلق الأمر بزراعة طعامنا في المستقبل ، فإننا غالبًا ما نفكر في عدد المرات وكمية المحاصيل التي يمكننا حصادها. هذا أمر منطقي ، ومع ذلك ، يجب وضع القيمة الغذائية للخضروات والفواكه محلية الصنع أولاً. في نهاية اليوم ، يعتبر الحصول على الأطعمة الصحية هو الأولوية القصوى.
من الناحية المثالية ، تنقسم المحاصيل الموصى بها في حديقة الخضروات إلى ثلاثة أنواع: ثلثها خضروات ، وثلثها خضروات ملونة مثل الجزر أو البطاطا الحلوة ، والأخيرة أطعمة غنية بالكبريت (مثل الكرنب أو البصل).
في هذا المزيج ، تحتوي الخضار على أقصى قدر من العناصر الغذائية ، 17 منها لا غنى عنها لصحة الإنسان. البوتاسيوم والكالسيوم وفيتامينات B12 و A و D هي أهمها.
مثال على حديقة نباتية صغيرة مع أسرة مفيدة
ستتطلب حديقة الخضروات هذه سريرين مرتفعين متوازيين ، مقسمين إلى 8 أقسام ، لاستيعاب جميع الخضروات وفقًا لخطة الزراعة التالية:
- في وقت مبكر من السبانخ ثم القرنبيط (بعد حصاد السبانخ).
- الكراث مزروعة بالجزر.
- الهندباء مع الملفوف.
- البصل ثم اللفت (بعد حصاد البصل).
- بروكلي باللفت.
- ملفوف صيني مزروع بالسلق السويسري (نوع من البنجر).
- البنجر وبعد الحصاد يزرع القرع.
- الجرجير ، يليه المحصول الثاني من السبانخ.
يجب أن يؤخذ في الاعتبار أن هناك اختلافًا كبيرًا في محتوى الفيتامينات والمعادن في منتج ما اعتمادًا على الظروف التي تمت زراعته في ظلها. كلما قلت خصوبة التربة ، قلت المغذيات في الخضروات. لهذا السبب ، من المهم تجنب المبيدات - فهي تدخل أولاً التربة التي تعيش فيها الكائنات الحية الدقيقة. تحمل الشوائب في النباتات التي يستهلك الإنسان ثمارها. وهكذا تدخل السموم إلى الجسم.
إذا كانت التربة غنية بالمعادن ، فإنها مليئة بالميكروبات النشطة التي تضمن حصادًا صحيًا.
تذكر أيضًا أن الجزر الكبير لا يعني أنه أفضل. إنها تعتمد بشكل كبير على الأسمدة ، مما قد يؤدي إلى استنفاد التربة ، ونتيجة لذلك ، سيكون هناك القليل من العناصر الغذائية في الفاكهة.
بعد زرع الأسرة ، انتبه إلى أي تشوهات في حالة النباتات لتحديد سبب المرض المحتمل. انتبه لأشياء مثل ذبول أوراق الشجر أو الصدأ أو البياض الدقيقي أو الأوراق التالفة بسبب الحشرات أو علامات الآفات التي استقرت حول جذور المحاصيل المزروعة.
وبالتالي ، من خلال مراقبة حالة الأسرة الخاصة بك بشكل يومي ، يمكنك منع المشكلة ، بدلاً من إصلاحها. دائما يأتي أسهل.
حان الوقت الآن للبدء في إنشاء حديقتك. عند البحث في كتالوجات البذور ، انتبه دائمًا إلى القيمة الغذائية. لا تفكر فقط في مقدار حصادك ، ولكن أيضًا في فوائد كل منتج على حدة.