متعة نباتية حقيقية - طاجن خضار
من عشر إلى خمس عشرة دقيقة للتحضير - وكسرولة المعكرونة جاهزة للخبز. في الفرن ، يُطهى لمدة 35 إلى 40 دقيقة. على الرغم من عصير الخضار ، إلا أن الأطعمة الشهية غير العادية اتضح أنها جافة جدًا ولكنها فاتحة للشهية. تمتص المعكرونة كل السوائل من الخضار وتصبح طرية. أقرأ عن طاجن اليقطين!
كفاءة الطباخ
بينما تغلي المعكرونة في القدر ، يمكنك تحضير باقي المكونات. بالنسبة للحصة الصغيرة ، فإن 200 جم أو نصف عبوة من المعكرونة مناسبة. جنبا إلى جنب مع هذا ، يطحنون:
- كوسة (500 جم) على مبشرة متوسطة ؛
- مكعبات طماطم كبيرة
- بصل نصف حلقات.
- شرائح الفلفل البلغاري.
كوسة ملح للسماح لهم بالعصير وامتصاص مادة حافظة طبيعية. مقلاة مدهونة بالزيت. يتم عصر بضع فصوص من الثوم فيه. من أجل انفجار حقيقي للنكهات ، أضف الفلفل الحلو أو التوابل التي أحبتها العائلة بالفعل. يُدهن الفلفل والبصل ويقلى. بالتوازي مع حركة اليد الخفيفة ، اخفقي 3 بيضات بالملح.
أثناء المعالجة الحرارية ، يتخلف جلد الطماطم عن الوراء ويتجعد ، ويغرق كل حنان الطبق. لذلك من الضروري التخلص منه. بعد عمل عدة قطع على الفاكهة ، احرقها بالماء المغلي وقم بإزالة القشرة.
نظرية الخبز
بادئ ذي بدء ، قم بتشغيل الفرن على حرارة 180 درجة مئوية ، واتركه يسخن. الآن المنتجات بحاجة إلى "حزم" بشكل صحيح. بحلول ذلك الوقت ، ستبرد المعكرونة وسيزول الماء منها. يتضح أن الكسرولة لذيذة عندما تخلط جميع المكونات بالتتابع بالتسلسل التالي:
- كوسة مملحة
- الخضروات المقلية؛
- بيض مخفوق قليلاً
- طماطم مقطعة؛
- فلفل أسود مطحون
- البقدونس والكزبرة أو الشبت.
باستخدام ملعقة ، امزج كل شيء جيدًا ، ولكن بعناية. تحضير طبق للخبز. بمساعدة فرشاة ، قم بتزييت كل جدار وأسفل بسخاء بالزيت النباتي.
لا توجد جرعة قياسية من الملح في الوصفات. لذلك ، كلما أمكن ، جرب طبقًا نيئًا وأضفه.
بعد هذه الخطوات ، يتم تفريغ المنتجات في صينية الخبز. تنتشر الكتلة على السطح بحيث ينتشر السائل (من الطماطم والكوسا) ، وكذلك اللب ، بالتساوي في الشكل. افركي الجبن الصلب ، مع رش الطعام على السطح. يجدر بنا أن نتذكر أنه كلما كانت الطبقة أكثر سمكًا ، كانت القشرة أكثر كثافة وهشاشة. ضع الحاوية في الفرن لمدة 30-40 دقيقة. بمجرد أن يصبح سطح الكسرولة أغمق ، يمكنك إزالته. يوصى بتقسيم الطبق إلى أجزاء وهي لا تزال ساخنة. يجب أن يشبه القطع الإسفنج أو الأنابيب الموضوعة بشكل جميل. اقرأ أيضا عن طاجن جزر مع صور!