طبق سريع للمناسبات الخاصة - نقانق في عجين الفطير
النقانق في عجين الفطير ليست مجرد وجبة سريعة. هذا أيضًا خيار لتناول وجبة خفيفة سريعة في المنزل. ومن خلال ربط الخيال ، يمكنك صنع طبق أصلي لا يخجل من تقديمه للضيوف.
اقرأ أيضا:عجين الفطير - وصفات مع الصور!
وصفات لذيذة ومبتكرة للنقانق في عجين الفطير
يمكنك طهي طبق من عجين مختلف: عادي ، خميرة ، نفث. اليوم سنتحدث عن الطبخ بالطريقة الأخيرة.
النقانق الحلزونية
لذلك ، بالنسبة إلى 5-6 نقانق ، يجب أن تأخذ 0.2 كجم من عجين الخميرة الجاهزة. للصلصة ، تحتاج إلى تناول 2 ملعقة كبيرة. ل. عسل ، مايونيز ، خردل حلو و 1 ملعقة صغيرة. خردل ساخن. ستحتاج أيضًا إلى الملح والبابريكا والفلفل وخل النبيذ حسب تفضيلاتك. هناك حاجة أيضًا إلى أسياخ طويلة.
طبخ:
- خيط كل قطعة نقانق في سيخ. إذا كانت طويلة ، يمكنك تقطيع النقانق إلى النصف. باستخدام سكين ، اقطعي كل نقانق بشكل حلزوني على السيخ مباشرة ، ولفيها برفق.
- تحضير العجين - قم بإذابة الثلج ولفه وتقطيعه إلى شرائح. مددي السجق قليلاً على سيخ ولفي العجين بشكل حلزوني بين العجلات. يتم إرسال الترادف المحضر إلى فرن مسخن مسبقًا على 180 درجة مئوية لمدة ربع ساعة.
- في هذه الأثناء ، قم بإعداد الصلصة عن طريق خلط العسل والخردل الحار والحلو بعناية والمايونيز والملح وما إلى ذلك في وعاء. الخل والفلفل الحلو.
توضع النقانق الجاهزة على طبق وتقدم مع الصلصة على المائدة.
نقانق في عجينة الخميرة
هذه مخبوزات رائعة محلية الصنع. يتم تحضيره ببساطة ، لا توجد مكونات خاصة يصعب العثور عليها.
لا تخف من تجربة الحشوة. بإضافة مكونات أخرى إلى النقانق ، يمكنك العثور على مزيج النكهة المثالي لك.
لتحضير النقانق في عجينة الفطائر ، ستحتاج (لـ 12 نقانق): 1 ملعقة كبيرة. سكر 3-4 ملاعق كبيرة. دقيق ، قليل من الملح ، والذي سيعزز الطعم فقط. خميرة جافة بكمية 11 جم ، إذا كنت تتناول خميرة طازجة ، فأنت بحاجة إلى إعادة حساب الوزن. ستحتاج أيضًا إلى ثلث كوب من زيت عباد الشمس ، 1 ملعقة كبيرة. ل. سكر و 2 بيضة. لإعطاء لون جميل ، استخدم صفار واحد بيض، وللزخرفة - بذور السمسم.
طبخ:
- في الحاوية حيث سيتم تحضير العجين ، اخلطي جميع المكونات الجافة (1 ملعقة كبيرة دقيق ، ملح ، سكر ، خميرة). صب الحليب الدافئ قليلاً ، ولكن ليس ساخنًا ، واخلطه جيدًا واترك الكتلة في مكان دافئ لمدة نصف ساعة.
- بمجرد أن تلاحظ ظهور العجين وزيادة حجمه مرتين ، يُسكب فيه الزيت النباتي والبيض المخفوق.
- يُنخل الحجم المتبقي من الدقيق ويُضاف إلى الكتلة ويُعجن العجينة لمدة 15 دقيقة. في هذه الحالة ، يجب أن تحصل على كتلة كثيفة ومرنة.
- افردي العجينة إلى طبقة رقيقة وقطعيها إلى شرائح رفيعة طويلة حسب عدد النقانق. يتم لف كل سجق في عجينة حلزونية. الجزء العلوي مدهون جيدًا بصفار البيض ورش بذور السمسم. يتم إرسالها للخبز في الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية حتى يكتسب العجين صبغة ذهبية.
https://www.youtube.com/watch؟v=iRiivkIPGP0
فطيرة الخوص السجق
يمكن تحضير خيار مثير للاهتمام من طبق مثل النقانق في عجين الفطير في الفرن - كعكة الخوص.سيتعين عليك إجراء بعض التعديلات ، لكنك ستحب النتيجة حقًا. بالإضافة إلى ذلك ، إذا اتصلت بالأطفال ، فستكون العملية أكثر متعة.
العجين جاهز. ماذا سيكون - أنت تشاهد. يمكن أن تكون خميرة قشرية أو فطيرة.
لذلك ، لتحضير تحفة فنية ، تحتاج إلى ما بين 16-20 نقانق. تحتاج أن تأخذ ورقة واحدة من العجين النهائي. تحتاج أيضًا إلى الفلفل والملح حسب تقديرك. أعلى المخبوزات ملطخة بصفار البيض:
- تم الانتهاء من عجين الفطير يجب إذابة الثلج أولاً ، ثم وضعها على ورق رق (أو للخبز) ، ولفها قليلاً وتقطيعها إلى شرائح بعرض 3-5 سم.
- بعد "ترقيم" الشرائط لأنفسهم ، يتم طي كل شريحة في وسط العجين.
- توضع قطعتان من النقانق بطول العجين بالقرب من الطي ومغطاة بشرائح عجين مثنية مسبقًا في الأعلى.
- الآن نثني الشرائح المتساوية ونكررها ، وهكذا نستمر في تكديس النقانق ونسجها حتى تمتلئ طبقة العجين بالكامل.
- افعل نفس الشيء مع الجانب الثاني من العجين.
- تُغطى العجينة جيداً بصفار البيض والفلفل والملح حسب الرغبة. يتم تسخين الفرن مسبقًا إلى 200 درجة مئوية ويتم إرسال "الخوص" إليه لمدة 20 دقيقة. عندما يحمر الجزء العلوي ، تكون الكعكة جاهزة.
يمكن أن تؤكل الفطيرة كطبق منفصل مع الصلصة ، أو مع الحساء ، مثل العدس والفطر. سيكون لذيذ مع طبق جانبي.
النقانق في عجين الفطير هي رهان آمن في أي مناسبة. خيار جيد لتناول وجبة خفيفة ، غداء لطفل في المدرسة ، علاج سريع للضيوف. من خلال ربط خيالك ، يمكنك إعداد خياراتك الخاصة. على سبيل المثال ، يمكنك إضافة البيض والمخللات والجبن والأطعمة الأخرى.