نتنافس مع الطبق الرئيسي ونعد الوجبات الخفيفة في كعكات
مع الكونياك أو الشمبانيا أو الفودكا ، الوجبات الخفيفة في التارتليت مذهلة. حشوة فاتحة للشهية بهيكل خفيف لا ترضي الجوع فحسب ، بل تساعد أيضًا على الشعور بمجموعة كاملة من المشروبات الكحولية. سيضفي الديكور الأصلي للتارتليت نكهته الخاصة على الوجبة الاحتفالية. علاوة على ذلك ، ستكون هذه السلال اللطيفة إضافة رائعة حتى إلى طاولة الأعياد للأطفال الذين يستهلكون العصير فقط. سهولة التحضير وكفاءة جميع العمليات التكنولوجية تجعل هذا الطبق "ضيفًا" دائمًا للعديد من الأعياد.
اقرأ أيضا: سلطة مع أصابع السلطعون والذرة.
عالم الحشوات
يكمن السر الكامل للطعم الذي لا يقاوم للأطباق التي يتم تقديمها كمقبلات في الحشوات البسيطة للتارت. يجب أن تقترن قاعدة الوافل جيدًا بالسلطة. كملء ، يمكنك تناول المايونيز وزيت الزيتون / عباد الشمس. يمكن استخدام مجموعات من المنتجات التالية للحصول على نتائج مذهلة:
- الكافيار الأحمر مع سمك السلمون المدخن ؛
- الجمبري والفطر مع الجبن الصلب ؛
- المأكولات البحرية بالزيتون
- أناناسوالذرة والدجاج.
- الباذنجان المخبوز الممزوج بالجوز والجبن والشبت (يتبل بالزيت النباتي) ؛
- كبد سمك القد مع الخيار.
- جبنة الفيتا والطماطم الطازجة.
- الزيتون والأناناس وعيدان السلطعون.
إذا قمت بتوصيل الماكرة الأنثوية الصغيرة بهذه العملية الإبداعية ، فيمكنك أن تأخذ وصفة لأي سلطة مشهورة كأساس للوجبات الخفيفة. سيكون هذا أوليفييه أو حتى معطف الفرو (بالطبع ، في نسخة مختلطة) حفلة جيدة لسلال الوافل. الآن سيكون من المناسب النظر في المزيد من المقترحات الأصلية لهذا الطبق.
"الأسرة" الكورية
يشير الاسم نفسه إلى أن هذه السلطة تستند إلى جزر كورية. ومع ذلك ، ينبغي أن تستكمل بالخيار الطازج والفطر المخلل. وعملية الطهي نفسها تنحصر في عمليات بسيطة:
- يقطع الجزر على الطريقة الكورية (300 جم) إلى قطع بطول 2 سم ؛
- يجب تقطيع العديد من الخيار إلى شرائح رفيعة (الطول - 1.5 سم ، السماكة - 2 مم) ؛
- يجب تجفيف الفطر (باستخدام مصفاة) ، ثم تقطيعه إلى مكعبات صغيرة (200 جم) ؛
- امزج جميع المكونات والشحوم مع المايونيز ؛
- تتحلل في قوالب
- يُزين بأغصان البقدونس أو الريحان.
أضف الملح أو الفلفل حسب الرغبة. ومع ذلك ، من حيث النكهة ، فإن هذا الطبق ليس أدنى من روائع الطهي الهندية. ومع ذلك ، فإن القليل من السكر سيعطي هذه الحشوة طعمًا لا يُنسى.
يجب أن تكون حذرًا بشكل خاص عند إضافة المايونيز. بضعة ملاعق كافية لأحجام كبيرة. لا ينبغي أن تكون السلطة مبللة جدًا ، وإلا فإن التارتليت ستلين بسرعة وتتحول إلى محاكاة ساخرة يرثى لها.
على نطاق روسي
لا يوجد شيء أفضل من التقاليد الوطنية. في هذا الصدد ، تعتبر الوجبات الخفيفة في كعكات الرنجة مناسبة لطاولة الأعياد. لا يخرج السمك المملح قليلاً عن النمط. بالإضافة إلى ذلك ، يعشقها الرجال. لذلك ، مسلحين بالقدور والسكاكين ، يجب على النساء القيام بما يلي:
- قشر الرنجة من الفيلم.قم بإزالة العظام بعناية بالملاقط. نقطع اللحم إلى قطع صغيرة 0.5 سم.
- اسلقي بيضة (2-3 قطع) مسلوقة جيدا. اطحنها بشبكة خاصة لعمل مكعبات متساوية.
- يقطع ريش البصل الصغير. يُنصح باختيار الأغصان ذات أنحف ريشة ممكنة.
- ابشر الجبن الصلب باستخدام مبشرة متوسطة الحجم. في هذا الإصدار ، سيعطي المذاق الأصلي جبن جودة ، وكذلك جبن البارميزان.
- قشر التفاح الحلو والمر. نقطع اللب إلى قطع صغيرة.
- امزج المحتويات بلطف. يتبل مع 1-2 ملاعق كبيرة من المايونيز. يمكن إضافة القليل من زيت الزيتون إذا لزم الأمر.
ضع السلطة الناتجة بشكل جيد في سلال. من المستحسن عمل شريحة صغيرة. علاوة على ذلك ، يمكنك الخروج بزخرفة رائعة من العديد من ريش البصل أو وضع زيتون لامع. يزين آخرون الجزء العلوي من "جبل الجليد" بقطرات من المايونيز. ستصبح هذه الوجبات الخفيفة الوطنية في الفطائر متعة حقيقية للروح الروسية. علاوة على ذلك ، النبيذ الفاخر ، وكذلك الفودكا "النارية" في حالة سكر ليونة تحتها (انظر. وصفات للوجبات الخفيفة للبوفيه).
بدلاً من البصل الأخضر ، يمكنك وضع البصل. للقيام بذلك ، يتم نقعها مسبقًا في الخل والماء (1: 3) وتُفرم جيدًا بدرجة كافية. يجب نقع السمك المملح في الحليب لمدة 4 ساعات لجعل الفيليه أكثر نعومة.
بلكنة فرنسية
يمكن أن يطلق على جوليان بحق وجبة خفيفة لذيذة ومربحة للجانبين في الفطائر. ستساعدك وصفات الصور على تحضيرها بأفضل طريقة وبأقل قدر من إضاعة الوقت. مثل هذا المزيج غير المعتاد من الأذواق لن يفاجئ الضيوف فحسب ، بل سيفاجئ الأطفال أيضًا. لجعل وجبتك شهية قدر الإمكان ، يجب عليك:
- يقلى البصل المفروم ناعما حتى يصبح لونه بنيا ذهبيا ريحان (مجففة) ؛
- أضف إلى شرائح الدجاج المقلي ، المقطعة مسبقًا إلى قطع "مصغرة" ؛
- أضف الفطر إلى الأطعمة المقلية (يمكنك تقطيعها إلى مكعبات أو شرائح) ؛
- اخلطي نصف لتر من الكريمة مع ملعقتين كبيرتين من الدقيق مع التقليب جيدًا حتى لا توجد كتل ؛
- يُسكب الكريما للفطر والدجاج في مقلاة ويُترك على نار خفيفة لمدة تصل إلى 5 دقائق ، حتى يتكاثف الخليط ؛
- يجب وضع جوليان الناتج في قطع صغيرة بحيث تكون المحتويات متدفقة مع اللوحة ؛
- يرش الجزء العلوي بالجبن المبشور (ليس صعبًا جدًا) ؛
- ترسل إلى الفرن لمدة ربع ساعة (180 درجة مئوية) ، مع التأكد من أن القشرة لن تصبح مقلية أكثر من اللازم.
ستصنع المساحات الخضراء اللمسة الأخيرة في هذه الحياة الساكنة. سيضيف البقدونس المتباين أو الشبت مظهرًا منعشًا إلى حشوة التارتليت (يمكنك إضافة الكزبرة والريحان إلى المقبلات). علاوة على ذلك ، تبدأ الخضر في إصدار رائحة تحبس الأنفاس على الجبن المذاب.
يمكن أيضًا أن يصبح عيش الغراب بديلاً للفطر ، ولكن مع تعديل واحد. سوف يستغرق إعدادهم وقتا طويلا. لذلك ، تحتاج أولاً إلى قلي الفطر وفي النهاية فقط يمكنك إضافة لحم الدجاج.
ستضيف مثل هذه الأطباق الشهية ملاحظات من النعيم والنشوة إلى الأجواء الاحتفالية. بعد كل شيء ، لا يوجد شيء أفضل للناس من الاستمتاع بالطعام اللذيذ. في الوقت نفسه ، سيتم غزو العديد من المقبلات في تارتليت مع الكافيار والسمك الأحمر ، وكذلك مع جوليان. من ناحية ، هذا مزيج فاخر ، ومن ناحية أخرى ، طعام شهي بشكل غير عادي.