Melmelada d'albercoc casolana a rodanxes
Si us agraden les postres dolces a base de fruites madures, preneu nota de les nostres receptes. Fer melmelada d’albercoc amb rodanxes no és una tasca tan fàcil com podria semblar a primera vista. Una tecnologia incorrecta farà que els fruits bullin i es converteixin en una massa homogènia. Per tant, llegiu atentament els nostres consells i trucs i, a continuació, repetiu tots els passos en la seqüència desitjada.
Melmelada d'albercoc amb taronja
Ingredients:
- albercocs: un quilogram;
- taronja;
- sucre granulat: un quilogram;
- aigua - 200 ml.
Per a aquesta recepta, necessiteu fruites verdoses verdes. Les fruites sucoses i suaus es redueixen ràpidament i es converteixen ràpidament en "farinetes".
Com fer una deliciosa melmelada d’albercoc? Una recepta pas a pas amb una foto us ajudarà a resoldre el problema.
Primer, seleccioneu les fruites, després renteu-les bé amb aigua freda, traieu les llavors i talleu-les per la meitat. Podeu tornar a tallar les meitats si voleu. Col·loqueu les peces en una cassola profunda. taronja peleu, traieu-ne el suc i, a continuació, coleu el líquid.
Bullir l’almívar de l’aigua i el sucre i deixar-ho coure a foc lent durant cinc minuts. Afegiu suc de taronja al final. Traieu l’almívar de la cuina, aboqueu-lo amb cura sobre els albercocs i espereu que el líquid es refredi. Torneu a introduir la infusió resultant a la paella, torneu-la a bullir i torneu a abocar-hi la fruita.
Quan l'almívar i els albercocs s'hagin refredat a temperatura ambient, poseu-los a ebullició i deixeu-los coure a foc lent durant uns minuts. Després, esteneu la melmelada en pots esterilitzats i enrotlleu-la. Recordeu donar la volta als plats i cobrir-los amb una manta tèbia. L’endemà, la melmelada es pot transferir al rebost o a qualsevol altre lloc adequat per emmagatzemar-la.
Les postres acabades es poden utilitzar per fer pastissos dolços amb farciment de fruites o simplement servir-les amb begudes calentes.
Melmelada "Pyatiminutka"
Les postres rebien el nom d’una manera de cuinar suau i inusual. A continuació, us explicarem amb detall com cuinar melmelada d’albercoc per a l’hivern.
Ingredients:
- albercocs sense pinyol: 700 grams;
- sucre: 700 grams;
- aigua - 250 ml.
La melmelada "Pyatiminutka" amb tascons d'albercoc es prepara en diverses etapes.
Trieu fruita forta, renteu-la, talleu-la per la meitat i traieu-ne els pous. Cobriu la polpa amb sucre granulat i deixeu-la sola una estona. Agiteu el fruiter de tant en tant, però no remeneu.
Peseu els albercocs després de processar-los a una bàscula de cuina. La proporció ideal entre fruita i sucre és d’1: 1.
Al cap d’una hora, els fruits es poden abocar amb aigua i enviar-los a l’estufa. Quan la melmelada bulli, baixeu el foc i cuineu la llaminadura durant cinc minuts més. Refredeu el menjar i torneu a bullir. Repetiu el procediment una vegada més.
Després de la tercera cocció, poseu les postres en pots nets i tanqueu-les amb tapes bullides.
Melmelada d'albercoc sense pinyol
Una forma inusual de preparar les postres us ajudarà a obtenir un gust original. Estem segurs que apreciarà la melmelada d’albercoc dolça.Les rodanxes d’almívar aromàtic faran una bona companyia al te acabat d’elaborar o a qualsevol altra beguda calenta.
Ingredients:
- polpa d’albercoc: un quilogram;
- sucre: un quilogram;
- aigua: un got.
Melmelada d'albercoc les llesques es preparen de manera senzilla, però la recepta té les seves pròpies característiques. Per tant, llegiu atentament les nostres instruccions abans de començar a cuinar.
Processar les fruites i tallar-les en quatre parts. Dividiu els ossos i traieu el nucli tou. Barregeu el sucre amb aigua neta.
El gust brillant d’aquestes postres depèn directament de les llavors, que utilitzarem a l’hora de cuinar. Per tant, és millor tallar els grans per la meitat o aixafar-los en petites partícules.
Col·loqueu els albercocs i les llavors en un cassó profund i, a continuació, aboqueu-los sobre l'almívar. Poseu les estrelles de cuina al foc i feu bullir el contingut. A continuació, escorreu l'almívar en un recipient separat i refredeu els aliments. Aquest pas és necessari perquè les rodanxes quedin intactes i no bullides.
Repetiu aquest procediment dues vegades més. L’últim bull ha de trigar més, aproximadament deu o quinze minuts. Aboqueu el tractament acabat en un plat esterilitzat i enrotlleu-lo.
Ens alegrarem si us agrada la melmelada d’albercoc amb tascons. Les receptes d’aquesta pàgina us ajudaran a preparar un petit estoc de delicioses delícies per a l’hivern. Una bonica deliciós fragant farà les delícies dels vostres éssers estimats en una trista nit d’hivern i us recordarà els dies de sol i brillants.