Strawberry pie opskrift - et stykke solrig sommer på dit bord
Jordbær er et af mange foretrukne bær, hvilket glæder sig med sin fantastiske friske smag hele sommeren, dets søde aroma tiltrækker og vinker. Hver husmor har sin egen opskrift på jordbærtærte, og det får dig til at glemme alt for et par sekunders lyksalighed. I dag kan du nyde friske jordbær året rundt. Imidlertid har de bær, der ligger på hylderne om vinteren og foråret, intet at gøre med saftige, søde frugter, der dyrkes på deres egen grund fyldt med sommersolen. Derfor, hvis du kan bruge jordbær fra din have, skal du gøre det.
Delikat jordbærtærte i en langsom komfur
Denne opskrift kan betragtes som en klassiker. Dejen viser sig at være luftig, og på grund af jordbærene er desserten meget saftig.
For at forberede det skal du bruge følgende produkter:
- 300 g mel
- 2 æg
- 150 g smør
- 1/2 kop pulveriseret sukker
- 3 spiseskefulde vegetabilsk olie
- 2 poser vanillin;
- 4 spiseskefulde fedt creme fraiche;
- 4 kopper frosne jordbær
Kagen tilberedt ifølge denne opskrift ved hjælp af en multikoger viser sig at være ret sød i smagen. Men ikke sukker. Sødmen er meget godt modregnet af jordbærens syre.
For at forberede en jordbærkage i en multikoger skal du tage følgende trin:
- Pisk æg med pulveriseret sukker med en mixer indtil stærke toppe.
- Tilsæt cremefløde, vanillin, smeltet smør til den resulterende masse.
- Slå grundigt igen.
- Der tilsættes sigtet mel, der slår dejen uden at stoppe.
- Så snart det bliver ens i konsistens med creme fraiche med medium tykkelse, skal du stoppe med at tilsætte mel.
- Læg bagepapir i multikogerskålen og belæg det forsigtigt med vegetabilsk olie. Dette er nødvendigt for yderligere lettere ekstraktion af kagen.
- Dejen hældes omhyggeligt i en multikoger og fordeles jævnt over bunden.
- Hver frossen jordbær dyppes i pulveriseret sukker og spredes forsigtigt over overfladen.
- Indstil tilstanden "Bagning" på multikookeren i en time.
Det er stadig at vente, indtil den sindssygt lækre og ømme åbne tærte med jordbær er kogt. Det fjernes forsigtigt fra multikogerskålen, drysses let med pulveriseret sukker ovenpå og serveres.
Banan-jordbær dessert
Frossen jordbærkageopskrift kan toppes med en banan. Aromaen og ømheden af friske eller frosne jordbær passer godt sammen med den diskrete, men så indbydende smag af en moden banan. Du kan bage en kage ved hjælp af en multikoger, hvor den viser sig at være så øm, at den simpelthen smelter på din tunge.
Til dessert har du brug for:
- et glas (200 ml) kefir;
- 150 g smør
- 200 g semulje;
- 150 g jordbær (friske eller frosne)
- et glas mel;
- 2 store kyllingæg;
- 1 stor banan
- en halv teskefuld bagepulver til dej.
For at bage en kage med banan og jordbær har du brug for:
- Forbered semulje. Tjek det for fluer, der elsker dette produkt. Hvis alt er i orden med kornet, hældes det i en skål og hældes med kefir. De venter på, at det svulmer op.
- Tilsæt blødgjort margarine, sigtet mel og bagepulver.
- Pisk æg separat med sukker i et stærkt skum, hæld i dejen og bland alt grundigt, indtil massen bliver homogen.
- Fordel forsigtigt og jævnt halvdelen af dejen over multikogerskålen.
- Fordel jordbærbær og bananskiver skåret i halvdele på det.
- Hæld resten af dejen ud, jævn overfladen.
- Indstil tilstanden "Bagning" på multikookeren i 60-70 minutter.
Når multikogeren har signaleret slutningen af tilberedningsprocessen, skal du holde desserten inde i mindst en halv time og først derefter fjerne den. Server skålen kølet.
For at lave en kage kan du tage overmodne bananer, som allerede er begyndt at blive mørkere. De er normalt meget søde og saftige. Kagen bliver mere smagfuld og øm.
Bagende nuancer
Mange husmødre elsker at lave tærter i en langsom komfur. Det er meget praktisk, hurtigt og nyttigt. Næsten hver kvinde har sin egen underskriftopskrift på jordbær tærter bagt i denne vidunderlige maskine.
Men når du vælger denne metode til tilberedning af en dessert, skal du være opmærksom på følgende tip:
- Multicooker-skålen skal smøres med vegetabilsk olie eller foret med pergament, så dejen ikke klæber fast.
- Det tager 45 minutter at bage jordbærkage til multikoger, som har en effekt på 1000 watt. Hvis strømmen er mindre, skal timeren indstilles til 60-65 minutter.
- Kagen kan let fjernes fra skålen, hvis strimler af pergament placeres på tværs på bunden. Du skal bare trække i deres ender, og desserten springer ud af sig selv.
Disse små tricks gør det lettere at bage din hjemmelavede jordbærkage.
Shortcrust Strawberry Pie Opskrift
En meget enkel opskrift på en lækker kagekage. Du bør bestemt prøve at lave en sådan jordbær ostemasse til dit hjem.
Til madlavning skal du bruge følgende produkter:
- en pakke smør (kan erstattes med margarine eller enhver smøremiddel) - 200 g;
- et glas pulveriseret sukker;
- 2 æg
- 2 kopper mel
- 400 g jordbær
- 200 g hytteost;
- 100 ml kefir eller yoghurt med jordbærsmag.
Sandbase
Trin for trin tilberedning af dejen til dessert kommer ned på følgende:
- Smelt smør, tilsæt pulveriseret sukker og slå blender indtil massen bliver hvid.
- Afkøle den søde smørblanding og kør ægene ind.
- Slå alt igen.
- Tilsæt det sigtede mel og begynd at ælte dejen.
- Så snart du får en oliekugle, der ikke klæber til dine hænder, fjernes den i køleskabet i mindst 20 minutter.
Fyldning
Mens shortbread-dejen afkøles, forberedes påfyldningen. For at gøre dette blandes hytteost med kefir (yoghurt), der tilsættes lidt sukker, vanillin på spidsen af en kniv, slå med en mixer, indtil det bliver en delikat creme. Jordbærene vaskes og skæres i halvdele eller kvartaler.
Bageriprodukter
En shortbread-dej rulles ud på et bræt til et 1,5 cm tykt lag. Læg det på et bageplade, læg ostemassen på toppen og pynt med jordbærskiver. Sæt til bagning i ovnen i 20-30 minutter ved en temperatur på 180 grader.
Før servering kan jordbær shortcrustkagen dryppes med jordbærsirup og lidt pulveriseret sukker eller chokoladechips.
Chokoladesvampkage med beruset jordbær
Opskriften på jordbærtærte lavet af lækker hjemmelavet kiks adskiller sig fra de fleste andre ved tilsætning af en lille mængde alkohol. Det er alkohol, der gør det krydret.
Til kagen har du brug for:
- en pakke cremet margarine - 200 g;
- et glas fløde 10% fedt;
- kakaopulver - 5 spsk;
- granuleret sukker - 3 spsk;
- 2 kopper mel
- 100 g jordbær (friske, frosne eller dåse)
- 1 æg
- 200 ml likør (du kan tage cognac);
- bagepulver og vanillin 2 g hver.
På trods af tilsætningen af alkohol til kagen, vil den næppe mærkes der.Selve desserten viser sig at være meget frodig og velsmagende.
Før du forbereder dejen, skal du passe på jordbærene. Det vaskes, skæres i halvdele og anbringes i en beholder med spiritus eller cognac. Hun skal stå der og suge. En halv time vil være nok.
Dej
Smelt smør i en gryde over svag varme og hæld fløde i det. Så snart massen koger, tilsæt kakao og kog i 15-20 minutter. Køl ned.
Det er bedre at bruge instant kakao som "Nesquik" eller "Colacao" i denne opskrift på jordbærtærte.
Der er ikke behov for at tilberede massen med dem, du skal bare hælde produktet i smørcreme-blandingen, lad det opløse og slukke for ovnen. Dette sparer meget tid. Derudover indeholder instant kakao allerede sukker, vanillin, så det er ikke nødvendigt at tilføje dem yderligere.
Når massen er afkølet, tilsæt et æg, vanillin, bagepulver, sigtet mel til det. Ælt alt grundigt. Fjern jordbærpartiklerne fra alkoholen og læg dem i dejen. Igen griber alle ind og prøver at distribuere bærene så jævnt som muligt. Spred den resulterende dej på et bageplade, der tidligere er foret med bagepapir, plan overfladen og læg den i en ovn opvarmet til 180 grader i 30 minutter. Men 15 minutter efter bagningens start (eller så snart der er dannet en skorpe på overfladen af kiks), skal du gennembore det flere steder med et tandstikker, så alt er bagt godt.
Efter en halv time eller 40 minutter (afhængigt af ovnen) er den mest ømme kiks med jordbær klar. Den kan hældes med likør på toppen, lad den stå i 15 minutter og servere en varm, aromatisk dessert til aftenkaffe.
Jordbær er utroligt aromatiske og lækre bær. Dette er en god mulighed for at fylde kager, tærter, ostekager... Svampekage, shortbread, lagdelt jordbær tærte vil tage sin retmæssige plads på en hyggelig hjemmelavet teselskab eller på et festligt bord. Denne lyse, duftende, saftige dråbe sommer er en vidunderlig dessert, der hverken imponerer børn eller voksne!