Græskar marmelade - en skefuld henrykkelse

Du kan forberede sødme fra enhver have eller grøntsagshøst. Et sådant kulinarisk resultat er græskar marmelade. Ingen indsats, minimale omkostninger, bare kombiner bærens papirmasse med sukker og, voila, en halv liters krukke med glæde på dit bord. 90% af græskarpræparatet er vand, hvilket betyder, at det absorberer saften og aromaen af ​​alle nærliggende ingredienser perfekt. Derfor kan græskar lukkes med succes med en række frugter og bær. En græskar marmelade opskrift hjælper dig med at behandle råvarer ved hjælp af en almindelig gryde eller multikoger, hvis den er tilgængelig.

Melonkulturen er igennem og igennem mættet med nyttige elementer. Når du introducerer det i din diæt, skal du ikke kun fokusere på den behagelige smag. Græskar har en positiv effekt på syn, fordøjelse, blodcirkulation og immunitet. Pektinerne, der udgør frugten, fjerner kolesterol, toksiner og endda radioaktive stoffer. Vitaminerne A, B, C, D, PP, T, jern, kalium, calcium og andre stoffer fylder kroppen med energi og normaliserer stofskiftet. Du bør bestemt spise mindst en græskarskål inklusive marmelade.

Klassisk græskar marmelade

For dem, der stiller spørgsmålet: "Hvordan laver man græskar marmelade?", En detaljeret enkel opskrift leveres uden urenheder og komplikationer. Ingredienserne indeholder 1 kg græskar og sukker samt 1,5 glas vand.

Forberedelse:

1. Opløs sukker i kogende vand, så der opnås en sirup til tilberedning af frugten.
2. Fjern huden fra græskaret og kassér frøene.
3. Skær papirmassen i terninger på 2 cm.
4. Hæld skiver i sirup og kog dem møre.
5. Hæld den varme græskarblanding i sterile krukker og forsegl tæt. Det er ikke nødvendigt at pakke og vende om. Lad det bare afkøle og læg det i spisekammeret, og om vinteren smag den søde papirmasse med te.

Marmorets beredskab bestemmes af dens brune farve.

Græskar marmelade i en langsom komfur

Hvorfor ikke drage fordel af moderne køkkenudstyr for at gøre madlavningen lettere? Græskar marmelade i en langsom komfur er frugten af ​​en sådan kulinarisk skabelse. Det har brug for 800 gram græskar, et pund granuleret sukker. En halv teskefuld ingefærrodspulver, et par gram citronsyre og en stor skefuld vand hjælper med at mætte med usædvanlighed. Madlavning i en langsom komfur er ikke vanskelig, så du kan tilføje et æble eller en anden frugt. Til græskar og æble marmelade har du brug for et æble.

Forberedelse:

1. Vask æblet, skåret i terninger, fjern frøene. Du behøver ikke at fjerne skrælen, fordi den indeholder mange nyttige elementer. Placer frugten i en multikogerskål.
2. Fjern skræl og frø fra græskar, skåret i mellemstore terninger. Hæld dem over æblet og dæk med sukker.
3. Rør ingredienserne, tilsæt citronen og ingefær... Giv tid i 1 time til at brygge i denne tilstand til fremtidig græskar marmelade.
4. Så snart blandingen er i rigelig mængde væske, skal du indstille timeren til 1 time med emnet "Slukning". Hvis græskar er tæt i strukturen, skal du røre det, når du stiger. Hvis bærene ikke er tilstrækkeligt kogte i løbet af denne periode, skal tiden øges med yderligere 20 minutter.
5. Tag det ud af multikogeren og nyd sødmen. Den varme græskar-æbleblanding kan sættes i krukker og lukkes om vinteren.

Du kan tage en hvilken som helst mængde sukker i denne opskrift, startende fra dine egne præferencer, det vigtigste er ikke at overdrive det med citronsyre.

Græskar marmelade med appelsiner

Den sød-saftige smag af græskar kan fortyndes med citrusfrugter. Græskar marmelade med appelsin og citron er et uforligneligt te middel. For 1 kg går der 1 appelsin og 1 citron. 800 gram sukker hjælper dig med at gøre rå ingredienser til marmelade. Udover at erhverve en ny gren af ​​smag, øges nytten af ​​marmelade også. Den rigelige tilstedeværelse af C-vitamin, ascorbinsyre, fibre, antioxidanter, beta-caroten fylder skålen med endnu større fordele.

Forberedelse:

1. En polysperm, behageligt gul bær til at slippe af med frø og skorpe. Skær papirmassen i mellemstore terninger.
2. Skræl appelsinen, fjern frøene og hak fint. Gør det samme med citron, lad bare skrællen blive.
3. Bland ingredienserne og dæk med sukker natten over.
4. Om morgenen, læg den fremtidige græskar marmelade med appelsiner og citron omrøres til kog i 40 minutter.
5. Pak varm syltetøj i krukker og skru dem godt fast. Vend ikke og pakk den ind.

Græskar marmelade med tørrede abrikoser

Græskar marmelade med tørrede abrikoser er en opskrift på det mest lækre lægemiddel, hvis oprettelse du har brug for 1 kg græskarpulp og 0,3 kg tørrede abrikoser. Et pund sukker hjælper med at bringe syltetøj til liv.
Forberedelse:

1. Vask, skræl græskar. Opdel i halvdelen og kassér frøene. Riv papirmassen.
2. Vend tørrede abrikoser til tynde sugerør.
3. Bland græskar syltetøj ingredienser og dæk med sukker i et par timer.
4. Så snart en rigelig mængde juice frigøres, kan tinkturen sendes til ovnen over svag varme. Kog, mens du omrører ingredienserne. Sluk for varmen, og vent på, at græskarblandingen afkøles alene, og kog derefter igen. Gentag proceduren to gange.
5. Anbring varm syltetøj på krukkerne og vrid dem.

Et græskar betragtes som klar, hvis det er begyndt at blive til en puréblanding.

Video opskrift på græskar marmelade med ingefær

Nogle tip til konserves græskar syltetøj

1. Før du begynder at arbejde, skal du vaske glasbeholdere med sodavand. Rengør dem ikke med rengøringsmidler, hvis de ikke skylles helt af, så vil de resterende partikler påvirke opbevaringen af ​​maden i fremtiden.
2. Dernæst kommer scenen med sterilisering af containere. Denne procedure er nødvendig for at eliminere bakterier, der kan forårsage botulisme. Sterilisering udføres på den sædvanlige måde for os ved at placere krukken på kedlen. Når de udsættes for varme temperaturer, dør alle mikrober, en 5-minutters behandling er nok. Moderne metoder tilbyder sterilisering af glasbeholdere ved hjælp af ovne, mikrobølgeovne. Disse muligheder er også effektive og acceptable i alle familier.
3. Enhver konservering antager to muligheder: Tilberedning af ingredienserne inden indføring i krukken og sterilisering af krukkerne med indholdet af ingredienserne senere. Den første metode gør græskar til et grødet stof, som bare er godt til marmelade. Hvis du vil holde ternet græskarpulp i sin egen form, er det bedre at ty til den anden mulighed - sterilisering af krukkerne med indholdet.
4. Nå og det sidste trin: rullende låget op. Selv i det sidste årti blev forseglingen kun udført med tinlåg ved hjælp af en sømaskine. Nu er der mange former og typer krukker med en hals med spiraler til at dreje de samme låg. Opbevaring i disse beholdere er ikke mindre pålidelig end med standardlåg og er bedst egnet til konservering af marmelade.

Græskar marmelade til vinteren betragtes som en obligatorisk forberedelse. Når alt kommer til alt er græskar et billigt og overkommeligt bær. Ved madlavning er det kendt som en let forarbejdet frugt, uanset skålen. Den resulterende marmelade baseret på den med andre frugter er så velsmagende og aromatisk, at når du har prøvet det en gang, vender du tilbage til det hvert år.