Kog kirsebærsyltetøj med og uden frø

Kirsebærsyltetøj er lyst, aromatisk og velsmagende. Gå ikke glip af øjeblikket fra midten af ​​juni til august for at fylde kirsebærbær til vinteren. En sådan delikatesse kan spises med det samme såvel som dåse i krukker, så du kan få den og nyde den når som helst. At samle kirsebær fra et træ er al den indsats, du skal gøre for at skabe en sød dessert. Til marmelade skal du kun fylde sukker. Normalt er forholdet mellem sukker og bær 1: 1, men i opskrifterne nedenfor er der forskellige muligheder, derfor vil smagen variere lidt.

Velsmagende kirsebær har flere fordele. Hun er udstyret med antipyretiske egenskaber, også antiinflammatorisk og antibakteriel. Dens høje C-vitaminindhold hjælper med at styrke immunforsvaret. Forbruger det regelmæssigt, er du garanteret et stærkt kredsløbssystem. Kun ofte er det ikke muligt at spise det, da alle bær er en sæsonbestemt frugt. Kirsebær egner sig godt til varmebehandling, så den kan konserveres sikkert i enhver form. Det kan være juice, kompot, marmelade. Om vinteren kan kirsebærsyltetøj spises med te, det er også perfekt som fyld til pandekager, ruller, et lag i kager, en ingrediens i tærter. Det skal bemærkes, at nogle af de gavnlige kirsebærsubstanser under virkning af varme temperaturer går tabt, men den vigtigste forbliver. De resterende positive elementer inkluderer dens evne til at forbedre appetitten, behandle betændelse i mave, tarm, hals og mere.

Læs også artiklen i emnet: kirsebærkompottopskrifter til vinteren!

Pitted Cherry Jam

Til frøfri kirsebærsyltetøj har du brug for 2 kg bær. Hvis bærene er sure, har sukker brug for 2,4 kg, søde sorter kræver 1,6 kg. En sådan delikatesse viser sig normalt at være tyk, så hvis du er fan af en tyktflydende og rig marmelade, skal du bruge opskriften nedenfor.

Forberedelse:

1. Riv stilkene af vasket kirsebær.
2. Fjern knoglerne med en speciel enhed eller en almindelig papirclips. Du kan slippe af med knoglen med dine hænder, men dette forkæler normalt den runde form.
3. Dæk de forarbejdede bær med granuleret sukker og ryst panden let, så den fordeles jævnt over overfladen. Lad denne tilstand være i flere timer for at frigive juice.
4. Fortsæt med madlavning af kirsebærsyltetøj, som vil opstå i to omgange. Sæt gryden for første gang på komfuret, kog indholdet, reducer varmen og lad det simre i 10 minutter. Sluk for gassen, og lad sliken brygge og køle helt af. Kog anden gang i samme tid, og fjern skummet.
5. Nu kan du sætte den varme potion i krukkerne og stramme lågene.

Knogler med rester af kirsebærmasse på dem kan ikke smides væk, men kogt kompot.

Kirsebærsyltetøj med frø

Til marmelade fra kirsebær pitted indeholder mere sukker end pitted cherry dessert. Og alt fordi knoglerne absorberer en bestemt del af sødmen i sig selv. En sådan madlavningsproces er lang i tre omgange, hvilket betyder, at du skal planlægge mere tid til at lave en sød dessert. Et kilo kirsebær og fem og et halvt glas sukker går til det. Til sirupen skal du bruge 4 glas vand (1 glas - 150 gram).

Forberedelse:

1. Sorter kirsebærbærene: Fjern de visne og forkælede, fjern alle greenerne.
2. Anbring passende frugter i en gryde, og hæld kogende vand over. Denne procedure er nødvendig for yderligere bedre penetration af siruppen i papirmassen.
3. Kog sirupen fra almindeligt vand og sukker.
4. Hæld sukkerblandingen over kirsebærene og sæt den til side i 12 timer for at mætte frugterne.
5. Kog kirsebærsyltetøj i 7 minutter, hvis opskrift giver en sådan kog to gange med en pause til mætning og afkøling i 6-8 timer.

Marmeladen er klar! Nyd din te!

I stedet for at dyppe kirsebær i kogende vand kan hvert bær punkteres.

Kirsebærsyltetøj "Pyatiminutka"

De, der ønsker at bevare de maksimale nyttige kirsebærstoffer, tilbydes muligheden for hurtig varmebehandling af frugterne. Kirsebærsyltetøj "fem minutter" opnås med en uforstyrret bærform og en lys mættet farve. Denne sødme kræver 1 kg kirsebær, kun 400 gram sukker og 200 gram rindende vand.

Forberedelse:

1. Vask kirsebærene, fjern stilkene. Fjern knogler, hvis det ønskes.
2. Forbered en sirup med vand og sukker. Kog, omrør lejlighedsvis, indtil pulveret er opløst.
3. Tilsæt forberedte kirsebær til sirupen og kog i 5 minutter.
4. Hæld i steriliserede krukker og forsegl.
5. Kirsebærsyltetøj til vinteren er klar!

Når du fjerner grober, er det bedst at bære handsker. Kirsebærsaft er så ætsende, at du skal vaske dine hænder i lang tid.

Kirsebærsyltetøj med chokolade

De interesserede i, hvordan man laver kirsebærsyltetøj med tilsætningsstoffer, er inviteret en lækker opskrift på kirsebærsyltetøj med chokolade. Til en sådan usædvanlig skål skal du bruge 500 gram udstenede kirsebær. Det kan ikke kun være frisk frugt. De frosne passer også perfekt ind i opskriften. En hundrede gram bar mørk chokolade vil supplere dette mesterværk. Yderligere komponenter vil være et glas (150 gram) sukker, en stor skefuld citronsaft, friskpresset, 50 gram almindeligt rindende vand, og hvis du ønsker det, kan du tilføje 100 gram cognac.

Forberedelse:

1. Fyld en gryde med bær, hvorefter hæld vand og citronsaft i.
2. Dæk hele kirsebæroverfladen med sukker.
3. Tænd og kog. Rør konstant, så blandingen ikke brænder.
4. Reducer ildens flamme og hæld cognac (rom) i, fortsæt med at lave mad i 25 minutter.
5. Fjern gryden fra komfuret, opdel chokoladen og hæld stykkerne i kirsebærdrikket. Rør, indtil chokoladen er helt smeltet.
6. Chokolade kirsebær dessert er klar!

Læs: kirsebærkompot til vinteren en simpel opskrift på en tre-liters krukke!

At fremstille kirsebærsyltetøj er en sand fornøjelse. Man skal kun vente et stykke tid på, at bærene absorberer sukkeret, men vent - ikke at arbejde. Normalt tager mætningstiden op til 10 timer afhængigt af frugttypen og dens sødme. Tilstedeværelsen af ​​frø i bæret, som også absorberer sukker, er også vigtig. Lækker marmelade og behagelig te drikker sammen med det!