Τι πρέπει να γνωρίζετε για το χρονοδιάγραμμα της συγκομιδής τεύτλων και καρότων;
Κάθε κηπουρός γνωρίζει την κοινή αλήθεια της γεωργίας: η καλλιέργεια καρότων και τεύτλων εξακολουθεί να είναι η μισή μάχη, το κύριο πράγμα είναι ότι διατηρούνται όσο το δυνατόν περισσότερο. Χωρίς αυτό, η δύσκολη και ενοχλητική χερσαία επιχείρηση χάνει όλη τη σημασία της, επειδή συνήθως οι καλοκαιρινοί κάτοικοι δεν φυτεύουν δύο κρεβάτια, αλλά πολύ περισσότερα για το σκοπό των χειμερινών προμηθειών.
Προκειμένου οι ρίζες να διατηρηθούν καλά και ταυτόχρονα να μην χάσουν τη γεύση και τις βιταμίνες τους, είναι απαραίτητο να τις σκάψουν εγκαίρως.
Πότε μπορείτε να διαλέξετε καρότα και τεύτλα; Εξαρτάται από έναν συνδυασμό πολλών παραγόντων:
- περιοχή ανάπτυξης (βόρεια ή νότια) ·
- καιρικές συνθήκες (βροχή ή ξηρό και ζεστό φθινόπωρο)
- μια συγκεκριμένη ποικιλία (λαχανικά με πληγή ή αργά ωρίμανση) ·
- βαθμός ωρίμανσης.
Πρέπει να έχουμε κατά νου ότι ο χρόνος συγκομιδής για αυτές τις ρίζες είναι διαφορετικός: τα τεύτλα συλλέγονται νωρίτερα και μετά από μερικές εβδομάδες - καρότα. Σε κάθε περίπτωση, είναι σημαντικό να αφήσετε τα φρούτα να ωριμάσουν καλά, διαφορετικά τα λαχανικά που δεν έχουν ωριμάσει θα κολλήσουν γρήγορα και θα σαπίσουν στο υπόγειο.
Για να καταλάβετε εάν τα τεύτλα ή τα καρότα είναι ώριμα, θα πρέπει να ξεθάψετε ένα φρούτο με χοιρινό κρέας: αν έχει μικρές λευκές ρίζες διακλάδωσης, το λαχανικό είναι πλήρως ώριμο και έτοιμο για συγκομιδή.
Υπάρχει μια ακόμη απόχρωση: στην περίπτωση που το φθινόπωρο είναι ξηρό και ζεστό, είναι καλύτερα να αναβάλλετε τη συγκομιδή για τώρα, επειδή τα λαχανικά θα είναι καλύτερα στον κήπο παρά στο κελάρι. Αλλά εάν προβλέπονται παρατεταμένες βροχές, είναι καλύτερα να αφαιρέσετε τις ρίζες από τον κήπο πριν εμφανιστούν. Διαφορετικά, τόσο τα καρότα όσο και τα τεύτλα θα κορεστούν με υγρασία, γεγονός που θα μειώσει σημαντικά τη διάρκεια ζωής τους και ακόμη και τη γεύση.
Συγκομιδή τεύτλων
Χαρακτηριστικό ανάπτυξης τεύτλα είναι ότι το άνω μέρος του καρπού προεξέχει πάνω από την επιφάνεια του εδάφους. Αυτό συνεπάγεται μια νωρίτερη συγκομιδή σε σύγκριση με τα καρότα, επειδή εάν το κρεβάτι τεύτλων πιάνεται από τον παγετό, υπάρχει κίνδυνος παγώματος των ριζών. Τέτοια λαχανικά θα εξακολουθούν να είναι χρήσιμα για κατανάλωση, αλλά δεν θα αποθηκεύονται πλέον.
Μετά τη συγκομιδή, τα τεύτλα πρέπει να καθαρίζονται από τις κορυφές με μαχαίρι ή ψαλίδι, χωρίς να καταστρέφονται τα φρούτα και να στεγνώνουν.
Συγκομιδή καρότων
Σε αντίθεση με τα τεύτλα, τα καρότα ανέχονται καλά τους πρώτους παγετούς, οπότε είναι καλύτερα να αναβάλλετε τη συλλογή του μέχρι να έρθουν. Το κυριότερο είναι να μην ξεχάσετε να "βάλετε" τις κορυφές στο έδαφος.
Οι έμπειροι κηπουροί ισχυρίζονται ότι τα καρότα που έχουν υποστεί τους πρώτους παγετούς στα κρεβάτια αποθηκεύονται καλύτερα, καθώς τα φρούτα έχουν ήδη κρυώσει στο κελάρι.
Ωστόσο, ωστόσο, είναι απαραίτητο να σκάβουμε τις ρίζες πριν από την έναρξη σταθερών παγετών, επειδή μια σταθερή χαμηλή θερμοκρασία καρότο δεν θα μεταφερθεί. Οι κορυφές μπορούν να ξεβιδωθούν με το χέρι, αφήνοντας μια μικρή ουρά και τα λαχανικά μπορούν να στεγνώσουν.