Φωτογραφίες φυλών αιγών με μια σύντομη περιγραφή των χαρακτηριστικών

Οι αίγες θεωρούνται ένα από τα πρώτα ζώα που εξημερώνονται από τον άνθρωπο. Οι φυλές αιγών που εκτρέφονται μέχρι σήμερα είναι γαλακτοκομικά, κρέας, μαλλί και κάτω. Υπάρχουν επίσης πολλές ενδιάμεσες ποικιλίες στον κόσμο που επιτρέπουν στους κτηνοτρόφους να επιτύχουν υψηλή παραγωγικότητα από το κοπάδι με δύο ή τρεις τρόπους.

Οι πιο δημοφιλείς μεταξύ των Ρώσων ιδιοκτητών ιδιωτικών εκμεταλλεύσεων και εκμεταλλεύσεων είναι γαλακτοκομικά, κρέατα και γαλακτοκομικά προϊόντα και φυλές μαλλιού και κρέας, και περισσότερο από το ήμισυ του συνόλου των ζώων εκτρέφεται με σκοπό την απόκτηση γάλακτος.

Οι φωτογραφίες και οι περιγραφές των πιο διάσημων φυλών αιγών στη χώρα θα βοηθήσουν τους αρχάριους κτηνοτρόφους να πλοηγηθούν στην υπάρχουσα ποικιλία και να προσεγγίσουν προσεκτικά τη σύνθεση του δικού τους κοπαδιού.

Φυλή αιγών Saanen

Ο Ευρωπαίος ηγέτης στη δημοτικότητα και την παραγωγικότητα θεωρείται σωστά η φυλή αιγών της Saanen, που πήρε το όνομά της από την περιοχή στις Ελβετικές Άλπεις, όπου εκτράφηκε. Η Ελβετία έχει φιλοξενήσει πολλές διάσημες φυλές αιγών, κάτι που δεν προκαλεί έκπληξη. Η περιοχή με ευνοϊκό κλίμα και καταπράσινο γρασίδι φαίνεται να έχει δημιουργηθεί για γαλακτοπαραγωγή, αλλά το ορεινό έδαφος δεν είναι πάντα κατάλληλο για βοσκή του κύριου προμηθευτή γάλακτος αγελάδων. Ως εκ τούτου, ταχέως αναπτυσσόμενα, ανεπιτήδευτα κατσίκια, που ανεβαίνουν εύκολα τις πιο απρόσιτες απότομες πλαγιές πίσω από ένα σωρό γρασίδι, έχουν γίνει θεός για πολλούς Ελβετούς αγρότες.

Η φυλή αιγών Zaanen γεννήθηκε ως αποτέλεσμα της λαϊκής επιλογής. Μεγάλα, 50 έως 90 κιλά σε βάρος, ανθεκτικά ζώα παρουσιάζουν εξαιρετική παραγωγή γάλακτος. Τα θηλυκά είναι εξαιρετικά γόνιμα και τα νεαρά κατσίκια είναι δυνατά και εξαιρετικά βιώσιμα. Εάν το μέσο βάρος ενός μωρού κατά τη γέννηση είναι 1,5–3 κιλά, τότε έως το έτος μια αίγα ή κατσίκα ζυγίζει 10 φορές περισσότερο.

Κατά τη διάρκεια του έτους, μια ενήλικη γυναίκα δίνει περίπου 650 λίτρα γάλακτος με περιεκτικότητα λίπους περίπου 4%. Η γαλουχία διαρκεί έως και 300 ημέρες.

Και οι αίγες της φυλής Zaanen ήρθαν στη Ρωσία πριν από σχεδόν εκατό χρόνια. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, τα ζώα επιβεβαίωσαν την ανεπιτήδευτη ικανότητα τους, την εύκολη προσαρμογή τους σε διαφορετικές κλιματολογικές συνθήκες και την υψηλότερη παραγωγικότητα γάλακτος. Με βάση τους καλύτερους εκπροσώπους αυτής της φυλής αιγών, έχουν ληφθεί πολλές σειρές φυλών και νέες φυλές.

Ωστόσο, ακόμη και αυτό το είδος, το οποίο είναι από καιρό γνωστό στους ανθρώπους, είναι ικανό να προσφέρει εκπλήξεις. Οι λευκές κατσίκες της φυλής Saanen έχουν μερικές φορές γκρι ή καφέ παιδιά. Αυτό το φαινόμενο σχετίζεται με την εκδήλωση ενός υπολειπόμενου γονιδίου, το οποίο μεταφέρεται από ορισμένους καθαρόαιμους εκπροσώπους. Τέτοιες αίγες δεν είναι λιγότερο παραγωγικές από τις λευκές μητέρες τους, αλλά δεν λαμβάνονται πάντα στην αναπαραγωγή.

Τόγκενμπουργκ φυλή αιγών

Μια άλλη παλιά ελβετική φυλή αιγών πήρε το όνομά της από το καντόνι του Toggenburg, όπου αναπτύχθηκε και συντηρήθηκε ιστορικά από τον 18ο αιώνα. Η κατσίκα Toggenburg γαλακτοπαραγωγής έχει δημιουργήσει πολλές ευρωπαϊκές φυλές τον τελευταίο καιρό. Και το αίμα της είναι στα ζώα των ρωσικών, βρετανικών και τσεχικών αιγών.

Αν συγκρίνουμε ζώα αυτής της φυλής αιγών με τα κατσίκια Zaanen, τότε τα τελευταία είναι πολύ μεγαλύτερα. Το βάρος, για παράδειγμα, της αίγας Toggenburg είναι 60 κιλά και οι συγγενείς του από το Zaanenthal είναι 15-30 κιλά βαρύτεροι. Το χρώμα των κατσικιών είναι κυρίως καφέ σε διάφορες αποχρώσεις με λευκά σημάδια στα πόδια, στα αυτιά και στο κεφάλι.

Τα περιγραφόμενα ελβετικά ζώα ανήκουν στις άοσμες φυλές κατσίκας γαλακτοπαραγωγής, το οποίο είναι σημαντικό για την απόκτηση όχι μόνο υγιών, αλλά και πραγματικά νόστιμων προϊόντων.

Η φυλή κατσίκα Toggenburg δείχνει αξιοπρεπή παραγωγή γάλακτος. Μια κατσίκα για 260 - 300 ημέρες γαλουχίας ετησίως μπορεί να δώσει έως και 1000 λίτρα γάλακτος.

Ρωσική λευκή κατσίκα φυλή

Μία από τις πιο δημοφιλείς φυλές αιγών στη Ρωσία, που λαμβάνεται με βάση τα ζώα Zaanen, είναι η Ρωσική Λευκή. Οι εκπρόσωποι αυτής της ποικιλίας έχουν σχεδόν πάντα λευκό χρώμα, μεγάλο μέγεθος, εξαιρετική γονιμότητα και υψηλή απόδοση γάλακτος. Μια αίγα αρμέγεται για έως και 300 ημέρες ετησίως, ενώ δίνει έως και 500 λίτρα γάλακτος με περιεκτικότητα σε λιπαρά έως 5%. Τα κατσίκια είναι ως επί το πλείστον χωρίς κέρατα. Η τρίχα των ζώων είναι κοντή, άκαμπτη, σχεδόν στερείται υποστρώματος.

Κατσίκες Anglo-Nubian

Η κατεύθυνση του κρέατος και των γαλακτοκομικών μπορεί να αντιπροσωπεύεται από κατσίκες Anglo-Nubian. Μια αρχαία φυλή που σχηματίστηκε ιστορικά στις πετρώδεις ερήμους του Βόρειου Σουδάν έχει χρησιμοποιηθεί από τους κατοίκους της περιοχής από αμνημονεύτων χρόνων ως καθολική και εξαιρετικά ανεπιτήδευτη φυλή. Το ενδιαφέρον των Ευρωπαίων έδειξε για πρώτη φορά οι Γάλλοι και Βρετανοί αποικιοκράτες.

Επομένως, βλέποντας μια περιγραφή ή μια φωτογραφία της φυλής κατσίκας Nubian, πρέπει να γνωρίζετε ότι προφανώς μιλάμε για σύγχρονα ζώα Anglo-Nubian. Ως αποτέλεσμα της διέλευσης ανεπιτήδευτων αφρικανικών αιγών με παραγωγικά Βρετανούς, αποκτήθηκε μια νέα ποικιλία. Οι κατσίκες Anglo-Nubian έχουν ασυνήθιστη εμφάνιση, μεγάλο μέγεθος και ενδιαφέροντα δεδομένα κρέατος και γαλακτοκομικών προϊόντων.

Τα θηλυκά με μύτη με κρεμαστά αυτιά μπορούν να αυξηθούν έως και 80 κιλά, και τα ίδια μεγάλα αρσενικά μπορούν να αυξηθούν έως και 130 κιλά. Η ανάπτυξη μιας αίγας ενηλίκων φτάνει συχνά τα 90 εκατοστά στο ακρώμιο.

Τα ζώα είναι ανεπιτήδευτα ως προς τον τύπο και τη σύνθεση της τροφής, ενώ παράγουν έως και 800 λίτρα πολύ λιπαρού γάλακτος ετησίως. Οι πρώτες ύλες κατάλληλες για κατανάλωση και παραγωγή γαλακτικού οξέος, πηγμένου γάλακτος και τυριού περιέχουν έως και 8% λίπος.

Κατσίκες νάνος του Καμερούν

Μικρά κατσίκια από το Καμερούν έχουν εξαπλωθεί όχι μόνο στην πατρίδα τους, αλλά και σε ορισμένες ευρωπαϊκές χώρες λόγω του μέτριου μεγέθους τους, της απλότητας και της καλής ποιότητας γάλακτος και κρέατος. Σύμφωνα με το μύθο, κατσίκες νάνων ήρθαν στον Παλιό Κόσμο με πλοία ψαράδων και πειρατών. Τα ζώα ήταν τόσο ιδιότροπα που υπέφεραν εύκολα πολλούς μήνες ταξιδιών, επιπλέον, τροφοδοτώντας το πλήρωμα με γάλα και φρέσκο ​​κρέας.

Σήμερα, η δημοτικότητα των ζώων υποστηρίζεται από το γεγονός ότι είναι μια άοσμη φυλή γαλακτοκομικών αιγών. Το κρέας αιγών αυτής της φυλής δεν έχει μια δυσάρεστη επίγευση.

Αλπική φυλή αιγών

Ιστορικά, οι αλπικές περιοχές των ευρωπαϊκών χωρών έχουν αναπτύξει τις δικές τους ποικιλίες γαλακτοκομικών και κρέατος και γαλακτοκομικών αιγών. Όλα αυτά τα ζώα διακρίνονται από τη γρήγορη προσαρμογή σε νέες συνθήκες, ανεπιτήδευτη, υψηλή παραγωγικότητα και χαριτωμένη χαρακτηριστική των βράχων. Στις αρχές του περασμένου αιώνα, οι Αμερικανοί κτηνοτρόφοι έθεσαν τον στόχο να αποκτήσουν μια φυλή αιγών που συνδυάζει όλες τις θετικές πτυχές του αλπικού πληθυσμού των εγχώριων αιγών.

Σύμφωνα με τις φωτογραφίες και τις περιγραφές της φυλής αιγοειδών των Άλπεων, ζώα από την Ελβετία, τη Γαλλία, την Ιταλία και άλλες χώρες της ηπείρου συμμετείχαν στο σχηματισμό του. Ως αποτέλεσμα, οι κατσίκες έλαβαν ένα εκτεταμένο σύνολο γονιδίων, που εκφράστηκαν, για παράδειγμα, στον ποικίλο χρωματισμό των μωρών που γεννήθηκαν από αλπικά αιγοειδή.

Βοοειδή κατσίκια

Σήμερα, οι κατσίκες εκτρέφονται όχι μόνο για γάλα και μαλλί, αλλά και για κρέας. Τέτοιες φυλές είναι εύκολα αναγνωρίσιμες από τους ανεπτυγμένους μύες τους, τα ισχυρότερα οστά τους. Ένα παράδειγμα είναι οι κατσίκες Boer, οι οποίες εξήχθησαν από τη Νότια Αφρική πριν από εκατό χρόνια περίπου.

Το βάρος μιας ενήλικης αίγας αυτής της φυλής φτάνει τα 130 κιλά, το θηλυκό είναι 30-35 κιλά ελαφρύτερο. Στην εμφάνιση, η φυλή Boer έχει πολλές ομοιότητες με ένα άλλο αφρικανικό είδος - τις κατσίκες Anglo-Nubian.

Τα σύγχρονα κατσίκια Boer ωριμάζουν νωρίς, χαρακτηρίζονται από υψηλό ρυθμό ανάπτυξης και αντοχή. Σπάνια αρρωσταίνουν και, το πιο σημαντικό, έχουν εξαιρετικά νόστιμο κρέας, χωρίς την παραμικρή ένδειξη χαρακτηριστικής μυρωδιάς.

Καφέ τσεχικές κατσίκες

Η ιστορία της τσεχικής φυλής αιγοειδούς ανάγεται περίπου έναν αιώνα, αν και του δόθηκε επίσημη κατάσταση μόνο τη δεκαετία του '70 του περασμένου αιώνα. Οι παραγωγοί των καλύτερων αλπικών ποικιλιών συμμετείχαν στη δημιουργία τσεχικών αιγών. Το αποτέλεσμα της αναπαραγωγικής εργασίας υπερέβη όλες τις προσδοκίες. Τα ζώα αυτής της επιλεκτικής, ανθεκτικής φυλής αιγών ανακατασκευάζονται γρήγορα από τη μια διατροφή στην άλλη, μπορούν να παραμείνουν στο βοσκότοπο για μεγάλο χρονικό διάστημα και να ανέχονται εύκολα τις μεγάλες πεζοπορίες στο ορεινό έδαφος.

Η τσεχική αίγα φτάνει σε βάρος 50 κιλά, τα αρσενικά είναι ενάμισι φορές βαρύτερα. Η απόδοση γάλακτος μιας τέτοιας αίγας φτάνει τα 800 λίτρα ετησίως. Ταυτόχρονα, το γάλα δεν έχει δυσάρεστη οσμή ή γεύση και με περιεκτικότητα σε λιπαρά περίπου 3,5% έχει παχιά σύσταση και υψηλή περιεκτικότητα σε λακτόζη.

Κατσίκες Angora

Αν και οι κατσίκες Angora θεωρούνται ένα από τα μικρότερα μέλη του γένους, εκτιμώνται ισοδύναμα με άλλες δημοφιλείς ποικιλίες. Αυτή η αρχαία φυλή είναι εγγενής στη Μέση Ανατολή, την Τουρκία και το Κουρδιστάν. Τα ζώα, εξοικειωμένα με το απότομα μεταβαλλόμενο ορεινό κλίμα, καλύπτονται με λεπτά μακριά μαλλιά με κυματιστά μαλλιά. Το βάρος ενός ενήλικα, ανάλογα με το φύλο, κυμαίνεται από 35 έως 55 κιλά. Και οι δύο κατσίκες έχουν κέρατα.

Το μαλλί φημίζεται για τη λάμψη, την αντοχή των ινών και την ποιότητα. Το κύριο χρώμα αυτής της φυλής αιγών είναι λευκό. Αυτό το μαλλί είναι το πιο πολύτιμο, αν και μπορείτε να δείτε γκρι και ακόμη και μαύρες κατσίκες ανκορά.

Ενδιαφέρον για τη φυλή αιγών Boer - βίντεο