Πώς να μαγειρέψετε χυμό για το χειμώνα από ένα δαμάσκηνο μέσω ενός αποχυμωτή;

Πόσο χαρούμενο είναι όταν μπορείτε να φτιάξετε χυμό από δαμάσκηνα για το χειμώνα μέσω αποχυμωτή από τους καρπούς των δέντρων σας στη χώρα ή στον κήπο. Εξαιρετικές συμβουλές και οδηγίες για την παρασκευή χυμού δαμάσκηνου θα σας ενθουσιάσουν με την αναλυτική περιγραφή τους, ώστε να μην προκύψουν άλλες ερωτήσεις.

Οχυρωμένα δαμάσκηνα

Η σύνθεση των βιταμινών στο δαμάσκηνο εξαρτάται από την ποικιλία του. Αλλά αυτό δεν είναι το μόνο τμήμα. Τα μέταλλα και οι βιταμίνες εμφανίζονται και εξαφανίζονται σε διαφορετικά στάδια ωριμότητας, επηρεάζουν επίσης τις συνθήκες ανάπτυξης, τη φροντίδα του εδάφους και των δέντρων. Όλες οι ποικιλίες περιέχουν βιταμίνη Ρ, η οποία έχει ευεργετική επίδραση στη σταθεροποίηση της πίεσης και στην ενίσχυση των τοιχωμάτων των αιμοφόρων αγγείων.

Ένας θετικός δείκτης είναι ότι η βιταμίνη Ρ δεν καταστρέφεται υπό την επίδραση υψηλής θερμοκρασίας. Επομένως, τα δαμάσκηνα μπορούν να διατηρηθούν με ασφάλεια για το χειμώνα, να φτιάξουν μαρμελάδα, να κλείσουν το χυμό από τα δαμάσκηνα μέσω αποχυμωτή, να μαγειρέψουν κομπόστα και ούτω καθεξής. Στη χειμερινή περίοδο, όταν δεν υπάρχει συμπλήρωμα βιταμινών για το σώμα, ένα κονσερβοποιημένο ποτό θα είναι χρήσιμο.

Το περιεχόμενο του δαμάσκηνου περιλαμβάνει όχι μόνο την θεωρούμενη βιταμίνη, αλλά περιέχει επίσης: κιτρικό, σαλικυλικό, ηλεκτρικό, μηλικό, οξαλικό οξύ, σακχαρόζη, γλυκόζη, φρουκτόζη, φαινολικές ενώσεις, καροτίνη, βιταμίνη Ε, ψευδάργυρο, κάλιο, σίδηρο, ιώδιο.

Η χρησιμότητα των δαμάσκηνων πιάτων:

1. Τα αποξηραμένα δαμάσκηνα συνταγογραφούνται για τη θεραπεία ασθενών με αθηροσκλήρωση, είναι επίσης σε θέση να απομακρύνουν τη χοληστερόλη από το ανθρώπινο σώμα.
2. Το φρέσκο ​​δαμάσκηνο είναι κατάλληλο για άτομα που πάσχουν από δυσκοιλιότητα και εντερική ατονία.
3. Το κάλιο σε οποιαδήποτε μορφή είναι ικανό να απομακρύνει ενεργά τα υγρά από το σώμα, το οποίο είναι κατάλληλο για υπερτασικούς ασθενείς και άτομα με ανθυγιεινά νεφρά.
4. Ακόμα και τα φύλλα ορισμένων ποικιλιών δαμάσκηνων, που περιέχουν κουμαρίνη, μπορούν να σταματήσουν τους θρόμβους αίματος. Με τη διάταση των αιμοφόρων αγγείων και την αραίωση των θρόμβων αίματος, αποτρέπουν τη σοβαρή ασθένεια με πολλούς τρόπους.
5. Τα φρέσκα δαμάσκηνα είναι ευεργετικά για τις καρδιακές παθήσεις ενεργώντας ως ηρεμιστικό (ηρεμιστικό).
6. Τα κονσερβοποιημένα και φρέσκα φρούτα έχουν ευεργετική επίδραση στον σταθερό μεταβολισμό.
7. Για τη θεραπεία της επιπεφυκίτιδας και της επούλωσης πληγών, χρησιμοποιείται ένα κόμμι που απελευθερώνεται από τις ρωγμές στο φλοιό των δαμάσκηνων.

Επιλογές χυμού δαμάσκηνου

Ο χυμός δαμάσκηνου στο σπίτι μέσω ενός αποχυμωτή χρειάζεται λίγο χρόνο, ειδικά όταν αυτή η διαδικασία διευκολύνεται από μια ηλεκτρική μηχανή. Για τους λάτρεις της γλυκιάς και ξινής γεύσης, παρακάτω είναι συνταγές για την παραγωγή εξαιρετικού νέκταρ δαμάσκηνου. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε διαφορετικούς τύπους αποχυμωτών για να χυμό αυτό το φρούτο, αλλά συνιστάται να χρησιμοποιήσετε μια ειδική τεχνική για σκληρά λαχανικά και φρούτα. Είναι απαραίτητο να αφαιρέσετε τα οστά πριν τοποθετήσετε το έμβρυο στη συσκευή, ώστε να μην προκαλέσετε βλάβη στους μηχανισμούς. Για να μειώσετε το χρόνο μαγειρέματος, είναι καλύτερα να πάρετε έναν ηλεκτρικό αποχυμωτή, άλλοι είναι επίσης κατάλληλοι, αλλά η διαδικασία θα καθυστερήσει.

Για να πάρετε 1 λίτρο χυμού χρειάζεστε 2 κιλά δαμάσκηνα.

Χυμός δαμάσκηνου για το χειμώνα μέσω αποχυμωτή: μια συνταγή με πολτό

Συστατικά:

• δαμάσκηνα - 20 κιλά
• ζάχαρη - προαιρετικά.

Βήματα μαγειρέματος:

1. Πλύνετε καλά τα φρούτα.
2. Αφαιρέστε τους σπόρους και ρίξτε με βραστό νερό για 3 λεπτά.
3. Περάστε τα μαλακά δαμάσκηνα μέσω ενός ηλεκτρικού αποχυμωτή.
4. Ζεσταίνουμε το προκύπτον υγρό σε μπολ σμάλτου, ρίχνουμε σε βάζα και τυλίγουμε.
5. Νέκταρ βιταμίνης έτοιμο για λήψη

Για να πάρετε χυμό δαμάσκηνου από το υπόλοιπο κέικ, πρέπει να το βράσετε ξανά προσθέτοντας την ίδια ποσότητα νερού. Στη συνέχεια, τοποθετήστε ολόκληρο το μείγμα σε αποχυμωτή και εκχυλίστε το επιθυμητό.

Χυμός δαμάσκηνου μέσω αποχυμωτή: μια συνταγή χωρίς πολτό

Συστατικά:

• δαμάσκηνο - 3 κιλά
• ζάχαρη - 300 g

Βήματα μαγειρέματος:

1. Επιλέξτε φρούτα, πλύνετε, αφαιρέστε τους σπόρους και στεγνώστε.
2. Περάστε τα δαμάσκηνα μέσω ενός αποχυμωτή.
3. Στραγγίξτε το χυμό μέσω τυροκομίας ή σουρωτήρι για να διαχωρίσετε το υγρό από τον πολτό.
4. Προσθέστε ζάχαρη. Ζεσταίνουμε το χυμό σε μια κατσαρόλα στους 90 βαθμούς.
5. Ρίξτε σε βάζα και αποστειρώστε τα με το περιεχόμενο για 20 λεπτά.
6. Τυλίξτε με ένα καπάκι, τυλίξτε το σε ζεστό για μια μέρα, χωρίς να το αναποδογυρίσετε.
7. Καλή όρεξη!

Εάν δεν υπάρχει αποχυμωτής, τοποθετήστε τα μαλακωμένα δαμάσκηνα στο τυρόσπιτο και πιέστε μέχρι να ληφθεί υγρό.

Εκτός από τις συνταγές μέσω ενός αποχυμωτή, υπάρχουν πολλές πιο δημοφιλείς επιλογές για κονσερβοποίηση χυμού δαμάσκηνου για το χειμώνα, μερικές από τις οποίες βρίσκονται παρακάτω. Επομένως, εάν έχετε κουραστεί από τις τυπικές συνταγές για την παρασκευή χυμού από δαμάσκηνα για το χειμώνα, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε τις νέες. Για να δώσετε στα δαμάσκηνα μια τυπική γεύση, συνιστάται να προσθέσετε άλλα φρούτα (μήλο, βερίκοκο) κατά το μαγείρεμα.

Συνταγή για την παρασκευή χυμού από δαμάσκηνα σε αποχυμωτή

Συστατικά:

• δαμάσκηνο - 3 κιλά
• ζάχαρη - 100 g;
• νερό - 5 λίτρα.

Βήματα μαγειρέματος:

1. Πλύνετε τα δαμάσκηνα και αφαιρέστε τους σπόρους.
2. Ρίχνουμε νερό σε αποχυμωτή και βάζουμε στη σόμπα, αφήστε το να βράσει. Τοποθετήστε τα φρούτα σε ένα σουρωτήρι, καλύψτε και σιγοβράστε σε χαμηλή φωτιά.
3. Προσθέστε ζάχαρη και βράστε για άλλα 7 λεπτά.
4. Μετά από μια ώρα, τοποθετήστε ένα μπολ για τη συλλογή χυμού κάτω από το σωλήνα και ανοίξτε το μάνδαλο.
5. Τοποθετήστε στραγγισμένο χυμό σε βάζα, τυλίξτε το καπάκι και αφήστε το να κρυώσει. Ο χυμός δαμάσκηνου για το χειμώνα είναι έτοιμος!

Συμπυκνωμένος χυμός από κομπόστα δαμάσκηνου

Συστατικά:

• δαμάσκηνο - 6 κιλά
• ζάχαρη - 5 κιλά
• νερό - 6 λίτρα.

Βήματα μαγειρέματος:

1. Ξεφλουδίστε καλά τα πλυμένα δαμάσκηνα εκ των προτέρων.
2. Ρίξτε τα σε ένα δοχείο σμάλτου και καλύψτε με νερό μέχρι να καλυφθεί πλήρως.
3. Βρασμός. Κατά το μαγείρεμα των φρούτων, αφαιρέστε περιοδικά τον σχηματισμένο αφρό στην επιφάνεια. Η διαδικασία διαρκεί συνήθως 40 λεπτά.
4. Περάστε τα μαγειρεμένα φρούτα μέσω αποχυμωτή ή πιέστε το σουρωτήρι. Μόνο στη δεύτερη επιλογή, αυτή η διαδικασία θα πρέπει να επαναληφθεί δύο φορές.
5. Ρίξτε ξανά το χυμό που προκύπτει, προσθέστε ζάχαρη και βράστε για 10 λεπτά. Ο προκύπτων αφρός δεν χρειάζεται να αφαιρεθεί.
6. Ρίξτε το βρασμένο υγρό σε γυάλινα δοχεία και τυλίξτε το καπάκι μέχρι το χειμώνα. Απολαύστε το χυμό σας!

Ο χυμός δαμάσκηνου για το χειμώνα με αποχυμωτή είναι η καλύτερη επιλογή για να πάρετε πολλές βιταμίνες και να βελτιώσετε την υγεία σας τις χειμερινές μέρες. Και όταν γίνεται με το χέρι, τότε μπορείτε να είστε διπλά σίγουροι ότι το σώμα θα κορεστεί με ένα φυσικό προϊόν χωρίς συντηρητικά.