Rollos de repollo perezosos: un plato simple para amas de casa jóvenes
No es ningún secreto que cocinar rollos de repollo lleva mucho más tiempo que comerlos. Pero los rollitos de repollo perezosos son el plato perfecto. Se realizan de forma muy rápida y sencilla. Además, la capacidad de envolver la carne picada en una hoja de col para que el rollo no se deshaga más tarde viene con años de práctica. Para una receta "perezosa", tales dificultades son inútiles. Todo lo que necesitas es un cuchillo. Repollo picado, mezclado con carne picada y se puede enviar de forma segura al horno, esparcido en una bandeja para hornear. No me crees Entonces hagámoslo juntos.
Lista de compras
Para hacer rollos de repollo perezosos, necesitamos los mismos productos que para los rollos de repollo reales, a saber:
- carne picada - 700 g;
- un par de cebollas;
- repollo blanco - media cabeza pequeña de repollo;
- arroz - 100 g;
- 1 huevo;
- condimentos al gusto;
- aceite vegetal para lubricar el molde.
Además, para hacer jugosos los rollitos de col, es mejor hornearlos con salsa. La opción más sencilla es utilizar salsa de tomate.
Repollo relleno perezoso: cocinar paso a paso
Todo el secreto de este plato radica en el hecho de que los rollos de repollo solo se pueden hacer con la ayuda de las manos. Además, no es necesario jugar con el repollo, atormentando y separando hojas enteras. Primero que nada, poner una cacerola al fuego y cocinar el arroz hasta que esté medio cocido. Picar finamente la cebolla, mezclar con la carne picada. Sal pimienta.
Mientras se cocinan los granos, tome la tabla de cocina y comience a picar el repollo. Si tiene una trituradora pequeña y hay muchos invitados, puede triturar.
Si cocina con repollo "viejo" y maduro, tenga en cuenta que sus hojas son duras. Antes de añadirlos a la carne picada, verter agua hirviendo y dejar actuar 20 minutos.
Ahora procedemos al modelado "perezoso" de rollos de repollo rellenos:
- Agregar a la carne picada repollo, mezcla.
- Vierta el arroz hervido.
- Introducimos un huevo crudo que ayudará a que los rollitos de col mantengan su forma.
- Amasar bien la pieza de trabajo hasta que quede suave.
- Tome una bandeja para hornear profunda o un molde y engrase bien con aceite.
- Ahora comienza a "esculpir" rollos de repollo. Humedeciendo nuestras manos en agua, hacemos chuletas tan largas con carne picada de repollo y arroz. Lo difundimos en el formulario.
- Solo queda hacer la salsa para el vertido. Pon un par de cucharadas de salsa de tomate en un plato aparte. Agrega unos 100 ml de agua, revuelve y riega nuestros rollitos de col. Vierta un poco más de agua en el molde para que cubra la pieza de trabajo hasta la mitad.
- Lo enviamos al horno precalentado durante 40 minutos.
Puede servir rollos de repollo perezosos con la salsa en la que se hornearon, o verter crema agria y asar a la parrilla con hierbas frescas.