Competimos con el plato principal y preparamos snacks en tartaletas
Con coñac, champán o vodka, los bocadillos en tartaletas son increíbles. El apetitoso relleno con una estructura ligera no solo satisface el hambre, sino que también ayuda a sentir toda la gama de bebidas alcohólicas. La original decoración de las tartaletas aportará su propio sabor a la comida festiva. Además, estas lindas cestas serán una gran adición incluso a la mesa festiva de los niños que solo consumen jugo. La facilidad de preparación y la eficiencia de todos los procesos tecnológicos hacen de este plato un constante "invitado" de muchas fiestas.
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Universo de empastes
Todo el secreto del sabor irresistible de los platos, que se sirven como snack, reside en simples rellenos para tartaletas. La base de gofres debe combinar bien con la ensalada. Como relleno, puede tomar tanto mayonesa como aceite de oliva / girasol. Se pueden utilizar combinaciones de los siguientes productos para obtener resultados sorprendentes:
- caviar rojo con salmón ahumado;
- camarones y champiñones con queso duro;
- mariscos con aceitunas;
- una piña, maíz y pollo;
- berenjenas al horno mezcladas con nueces, requesón y eneldo (sazone con aceite vegetal);
- hígado de bacalao con pepinos;
- queso feta y tomates frescos;
- palitos de aceitunas, piña y cangrejo.
Si conecta un poco de astucia femenina a este proceso creativo, puede tomar una receta de cualquier ensalada famosa como base para tartaletas para bocadillos. Ese mismo Olivier o incluso un abrigo de piel (por supuesto, en versión mixta) será una buena fiesta para canastas de gofres. Ahora será oportuno considerar propuestas más originales de este plato.
"Familia" coreana
El nombre mismo sugiere que esta ensalada se basa en una zanahoria coreana. Sin embargo, debe complementarse con pepinos frescos y champiñones en escabeche. Y el proceso de cocción en sí se reduce a operaciones simples:
- picar zanahorias al estilo coreano (300 g) en trozos de 2 cm de largo;
- varios pepinos deben cortarse en tiras finas (longitud - 1,5 cm, grosor - 2 mm);
- los champiñones deben secarse (con un colador) y luego cortarse en cubos pequeños (200 g);
- combine todos los ingredientes y engrase con mayonesa;
- descomponerse en moldes;
- decorar con ramitas de perejil o albahaca.
Agregue sal o pimienta si lo desea. Sin embargo, en términos de picante, este plato no es inferior ni siquiera a las obras maestras culinarias de la India. Aún así, un poco de azúcar le dará a este relleno un sabor inolvidable.
Debe tener especial cuidado al agregar mayonesa. Para un gran volumen, unas pocas cucharas son suficientes. La ensalada no debe estar demasiado húmeda, de lo contrario, las tartaletas se ablandarán rápidamente y se convertirán en una parodia lamentable.
A escala rusa
No hay nada mejor que las tradiciones nacionales. En este sentido, los bocadillos en tartaletas con arenque son adecuados para la mesa festiva. El pescado ligeramente salado nunca pasa de moda. Además, los hombres la adoran. Por lo tanto, armadas con cacerolas y cuchillos, las mujeres deben hacer lo siguiente:
- Pele el filete de arenque de la película.Retire con cuidado los huesos con unas pinzas. Cortar la carne en trozos pequeños de 0,5 cm.
- Hervir un huevo (2-3 piezas) hervido. Muela con una malla especial para hacer cubos uniformes.
- Picar las plumas tiernas de la cebolla. Es recomendable elegir ramitas con la pluma más fina posible.
- Rallar el queso duro con un rallador mediano. En esta versión, el sabor original le dará queso Gouda, así como parmesano.
- Pelar la manzana agridulce. Corta la pulpa en trozos pequeños.
- Mezcle el contenido suavemente. Condimente con 1-2 cucharadas de mayonesa. Se puede agregar un poco de aceite de oliva si es necesario.
Ponga la ensalada resultante muy bien en cestas. Es recomendable realizar un pequeño tobogán. Encima, se le puede ocurrir una exquisita decoración de varias plumas de cebolla o poner una aceituna lustrosa. Otros decoran la parte superior del "iceberg" con gotas de mayonesa. Tales bocadillos nacionales en tartaletas se convertirán en una verdadera delicia para el alma rusa. Además, el vino exquisito, así como el vodka "ardiente", se beben más suaves debajo (ver. recetas de bocadillos para el buffet).
En lugar de cebollas verdes, puedes poner cebollas. Para ello, se marina previamente en vinagre y agua (1: 3) y se pica bastante finamente. El pescado salado debe remojarse en leche durante 4 horas para que el filete esté más tierno.
Con acento francés
Julienne puede llamarse legítimamente un bocadillo delicioso y beneficioso para todos en tartaletas. Las recetas fotográficas te ayudarán a prepararlo de la mejor manera y con una mínima pérdida de tiempo. Esta combinación inusual de gustos sorprenderá no solo a los invitados, sino también a los niños. Para que su comida sea lo más apetitosa posible, debe:
- sofreír la cebolla finamente picada hasta que esté dorada con albahaca (seco);
- añadir a este filete de pollo frito, previamente picado en trozos "en miniatura";
- ponga champiñones a los alimentos fritos (puede cortarlos en cubos o tiras);
- mezclar medio litro de nata con 2 cucharadas de harina, removiendo bien para que no queden grumos;
- vierta la crema para los champiñones y el pollo en una sartén y cocine a fuego lento por hasta 5 minutos, hasta que la mezcla espese;
- la juliana resultante se debe colocar en tartaletas para que el contenido quede al ras del tablero;
- espolvorear la parte superior con queso rallado (no muy duro);
- meter en el horno un cuarto de hora (180 ° C), cuidando que la corteza no se fríe demasiado.
El toque final en este bodegón lo dará la vegetación. El perejil o el eneldo contrastantes agregarán un aspecto refrescante al relleno de la tartaleta (puede agregar cilantro y albahaca al refrigerio). Además, las verduras del queso derretido comienzan a emitir un aroma impresionante.
Los hongos del bosque también pueden convertirse en una alternativa a los champiñones, pero con una enmienda. Llevará mucho tiempo prepararlos. Por lo tanto, primero debe freír los champiñones y solo al final puede agregar carne de pollo.
Tales delicias agregarán notas de felicidad y euforia al ambiente festivo. Después de todo, para las personas no hay nada mejor que disfrutar de una comida divinamente deliciosa. Al mismo tiempo, muchos serán conquistados por bocadillos en tartaletas con caviar y pescado rojo, así como con juliana. Por un lado, esta es una combinación lujosa y, por otro, es un manjar inusualmente apetitoso.