Mitä hyötyä puutarhassasi kasvatetuista herneistä on

Paleobotanistien ja historioitsijoiden mukaan herneitä voidaan oikeutetusti kutsua vanhimmaksi kulttuuriksi, jota ihmiset käyttävät ruokana. Kuivat kivettyneet herneet löytyvät pronssikaudelta peräisin olevista kerroksista. Hämmästyttävän vaatimattomuuden, ystävällisen sadon ja ravinto-ominaisuuksien ansiosta herneet levisivät nopeasti Lähi-idästä ja Välimereltä sekä muille maailman alueille.

Venäjällä herneitä on viljelty pitkään, ja maassamme etusija annetaan perinteisesti kuorintalajikkeille, kun taas Euroopan eteläisillä alueilla sokerilajikkeet ovat yleisempiä. Samalla herneissä on runsaasti ravinteita ja biologisesti aktiivisia aineita, ja joissakin tapauksissa niitä voidaan käyttää terapeuttisina ja ennaltaehkäisevinä aineina. Mitkä ovat herneiden terveyshyödyt ja miten voit parhaiten hyödyntää niitä?

Herneiden koostumus ja kaloripitoisuus

Ensinnäkin herneet ovat todellinen proteiinien, kuidun ja sokerien varasto.

Palkokasviviljely on proteiinimäärän ja laadun suhteen parempi kuin naudanliha, mutta se on helpommin sulava ja jopa puolitoista kertaa ravitsevampi kuin tämän tyyppinen liha.

Sokerimehukkaita palkoja ja herneitä pidetään arvokkaimpana ruokavaliona. Mitä hyötyä vihreistä herneistä on palkoissa, ja miten sen koostumus eroaa kuivista kypsistä pavuista? Herneitä on noin 300 kcal / 100 grammaa, ja tästä painosta 20,5 grammaa on proteiineja, 49,5 grammaa hiilihydraatteja ja vain 2 grammaa rasvoja.

Mitä hyötyä herneistä kulutetaan keittojen, murojen, säilykkeiden ja salaattien muodossa?

• Herneiden sisältämät vitamiinit ovat beetakaroteeni, A-, E-, H-, B1- ja B2-vitamiinit, B5, B6 ja B9, PP ja koliini.
• Hedelmien mineraalikoostumus sisältää kalsiumia, rautaa ja sinkkiä, kuparia ja jodia, natriumia ja magnesiumia, fosforia ja rikkiä, mangaania, seleeniä ja kromia.
• Tuoreet palot sisältävät klorofylliä ja aminohappoja, jotka ovat hyödyllisiä ihmisille.

Keholle hyödyllisimmät vihreät herneet johtavat sokereiden määrässä, jotka kypsyessään muuttuvat tärkkelykseksi.

Ja vitamiineja kuivissa herneissä on paljon vähemmän kuin terveissä vihreissä herneissä palkoissa.

Hyödyllisiä herneiden ominaisuuksia

Sisällyttäminen ruokavalioon herneitä, joiden hyödylliset ominaisuudet voivat vaikuttaa hyödyllisesti monien järjestelmien ja sisäelinten toimintaan, tulee vakava apu kehon energian tarjoamisessa ja taistelussa erilaisia ​​sairauksia vastaan. Jopa pienellä määrällä herneitä valikossa on myönteinen vaikutus sydämen ja verisuoniston työhön, auttaa normalisoimaan verenpainetta sairastavien potilaiden verenpainetta ja vähentämään sydänkohtauksen riskiä.

Palkokasveja sisältävillä astioilla on voimakas kolereettinen ominaisuus.

Mikään muu kasvi ei voi verrata herneitä kykyyn käsitellä verisuonille haitallista kolesterolia niin tehokkaasti. Vain 100 grammaa vihreitä herneitä palkoissa ja edut päivittäisen PP-vitamiiniannoksen muodossa astmakohtausten ja ateroskleroosin pahenemisten ehkäisyssä käyvät ilmi. Lisäksi nikotiinihappo on kehon luonnollinen puolustaja syöpää vastaan.

Hellistä vihreistä herneistä valmistetut astiat ovat lisäksi erinomainen profylaktinen aine, joka tukee maksan toimintaa, auttaa voittamaan anemiaa ja joitain sydänongelmia.Kansanlääketiede käyttää vihreiden herneiden hyödyllisiä ominaisuuksia diabeteksen ja tuberkuloosin, hermo- ja immuunijärjestelmän sairauksien sekä liikalihavuuden riskiä varten. Terapeuttisissa, ennaltaehkäisevissä ja kulinaarisissa tarkoituksissa ei käytetä vain mehukkaita vihreitä ja kypsiä herneitä, vaan myös papujen teriä sekä nuoria versoja.

Herneenvihreitä käytetään vitamiinivälipalojen ja salaattien valmistamiseen.

Verso ja palot ovat tehokas diureetti, jota käytetään tulehdusprosesseissa ja virtsakivitauteissa.

Herneiden hyödyt keholle ovat ilmeisiä, jos henkilöllä on ruoansulatuskanavan ongelmia. Esimerkiksi herne sose, joka ei ärsytä mahalaukun limakalvoa ja alentaa tehokkaasti happamuutta, on erittäin hyödyllinen niille, jotka kärsivät mahahaavasta. Ja vihreiden herneiden palkoissa oleva kuitu on hyödyllinen, jos on tarpeen puhdistaa suolisto toksiinista. Siksi herne-annokset voidaan turvallisesti sisällyttää valikkoon niille, jotka haluavat laihtua ja parantaa kehoa.

Hernejauho ei ole yhtä tehokas, kun käytät vain lusikallista, josta päiväksi voit unohtaa ummetuksen ja hitaan ruoansulatuksen.

Vihreiden herneiden hyödyllisten ominaisuuksien joukossa on kyky nopeasti parantaa aivojen suorituskykyä ja toimittaa energiaa kaikille kehojärjestelmille, mikä on erittäin tärkeää lapsille, nuorille ja aktiivisen iän ihmisille. Lisäksi tuoreita herneitä sisältävät astiat stimuloivat aineenvaihduntaa, stimuloivat kasvua ja ylläpitävät lihasten sävyä. Kaikki tämä on tiamiinin ansio, joka on osa herneiden vitamiinikoostumusta.

Aikuisten puutarhureiden kehoon pääseminen tiamiini hidastaa luonnollista ikääntymisprosessia ja tulee solujen luonnolliseksi puolustukseksi haitallisilta ympäristötekijöiltä.

Mille muille vihreät herneet ovat hyödyllisiä? Joten tämä on voimakas toiminta, jonka tarkoituksena on pysäyttää kasvainprosessien ja sairauksien kehitys.

Herne-liemellä on kyky rauhoittaa hammassärkyä, ja vitamiinit ja mineraalit, jotka pääsevät nesteeseen pavuista ja versoista, vahvistavat ikeniä ja lievittävät tulehdusta. Mutta kaikilla tuoreiden herneiden eduilla ja tämän kulttuurin papujen syömisen aiheuttamat haitat ovat mahdollisia, jos et ota huomioon olemassa olevia vasta-aiheita ja oman kehosi ominaisuuksia.

Päänsärkyä varten on hyödyllistä hernejauho, joka otetaan kaksi ruokalusikallista ennen ateriaa. Samaa lääkettä voidaan käyttää sokeripitoisuuden alentamiseen tähtäävässä hoidossa. Päivittäin kulutetut jauhot parantavat aivojen verenkiertoa ja aineenvaihduntaa. Kuitenkin hyöty herneitä sillä keho ei rajoitu vaikutukseen sisäelinten työhön. Tätä luonnollista mineraalien ja vitamiinien lähdettä voidaan ja tulisi käyttää ulkoisesti esimerkiksi kosmeettisten ja iho-ongelmien ratkaisussa.

Herneiden hyödylliset ominaisuudet kosmetologiassa

Tällä alueella paloissa olevien vihreiden herneiden ja jo kypsien kuivattujen jyvien edut ovat ilmeisimmät. Hernejauhot sisältävät voiteet ovat jo pitkään vakiinnuttaneet itsensä tehokkaaksi lääkkeeksi ihottumaan, paiseisiin ja tulehdusprosesseihin iholla.

Hernejauho sekoitettuna yhtä suureen osaan maidon kanssa on virkistävä naamio, joka neutraloi talirauhasten liikatoiminnan. Jos lisäät oliiviöljyä ja munankeltuaista jauhoihin, tällainen koostumus pehmentää ja ravitsee ihoa syksy-talvikaudella. Vihreiden herneiden hyödylliset ominaisuudet, soseutettuna ihon tyypistä, kermalla tai kermalla, auttavat palauttamaan kasvojen sävyn ja vaalentamaan varovasti.

Kypsä ikäiset naiset voivat käyttää herneillä varustettuja naamioita turvotusten lieventämiseksi ja nuorekkaan kasvojen muodon palauttamiseksi. Ja vihreät herneet auttavat nuoria kaunottaria selviytymään aknesta.

Vasta-aiheet

Hyödyllisten ominaisuuksien massan läsnä ollessa on myös vasta-aiheita herneiden ja siitä saatavien ruokien käytölle. Suurin osa niistä liittyy kykyyn aiheuttaa väkivaltaisia ​​kaasujen erotuksia.Tällainen epämiellyttävä vaikutus on mahdollista pehmentää ja joissakin tapauksissa poistaa kokonaan liottamalla herneitä muutaman tunnin ajan puhtaassa vedessä ennen kypsentämistä. Tämä ei vaikuta raakatuotteen hyödyllisiin ominaisuuksiin ja valmiin astian makuun, mutta poistaa sen käytön epämiellyttävät seuraukset.

Tillin tai fenkolin lisääminen veteen, jossa pavut keitetään, lisää mausteisen maun ruokaan, parantaa herneiden etuja ja neutraloi haitat.

Ja silti niiden, jotka kärsivät virtsa- ja virtsarakon akuutista tulehdussairaudesta ja ruoansulatuksesta, on vähennettävä herneiden määrää ruokavaliossa tai suljettava tämä tuote kokonaan pois, samoin kuin palkokasvit voivat aiheuttaa kihdin, kolekystiitin ja tromboflebiitin pahenemista.

Video herneiden hyödyistä keholle