Musta porkkana - mikä se on ja mitkä ovat sen ominaisuudet

Kun ostin siemeniä istutusta varten, törmäsin mustaan ​​porkkanaan. Mikä se on ja ovatko juuret todella mustia? Kylvetty siemeniä huvin vuoksi, vain yksi sänky nähdäksesi mikä kasvi on. Mitä eroa on mustilla porkkanoilla tavallisilla, oransseilla?

Pulleat pienet lapset tai pitkät jääpuikot - tällainen porkkana kasvaa useimmiten sängyissämme. Useimmissa tapauksissa se on oranssia, joskus löytyy keltaisia ​​tai mustia hedelmiä. Viimeksi mainitusta puhumme tänään: mustat porkkanat, mitä ne ovat? Monet puutarhurit tahallaan ohittavat ohi, kun he näkevät tiskillä epätavallisen valokuvan laukun. Ja se on täysin turhaa, koska alkuperäisten hedelmien maku ei ole huonompi. Ja niillä on myös paljon hyödyllisiä ominaisuuksia.

Mustat porkkanat - mikä se on

Itse asiassa tämä on suosittu nimi monivuotiselle kasville scorzonera, joka kuuluu Aster-perheeseen. Sen hedelmät ovat syötäviä juureksia, jotka ovat tavallisen oranssin porkkanan muotoisia, vain mustia. Tämä antoi kulttuurille sellaisen nimen. Sitä kutsutaan myös espanjaksi vuoheksi. Muuten, tässä maassa scorzoneraa on jo pitkään käytetty lääkinnällisiin tarkoituksiin, erityisesti käärmeen puremiseen.

Mustat porkkanat kasvavat useimmiten nurmipensaina, joiden korkeus riippuu tietystä lajikkeesta. Keskimäärin se on 30 cm, mutta todellisia jättiläisiä on yli 70 cm, jotkut lajikkeet ovat jopa enemmän kuin pensas. Muna- tai lanssimainen tummanvihreä lehti muodostaa tiheän ruusukkeen. Kevään lopussa suuret kukinnot nousevat sen yläpuolelle. Ja syksyllä mehukkaat sylinterimäiset hedelmät kypsyvät maahan. Ne ovat päältä mustia, mutta sisällä on herkullinen valkoinen ydin. Se on mehukas, rapea, hieman karvas jälkimaku, mutta kohtalaisen makea. Jokainen porkkana painaa noin 200 g ja on 15-30 cm pitkä.

Maatalouden viljelyn piirteet

Scorzonera kasvaa usein rikkaruohona luonnollisissa olosuhteissa. Hänen vaatimattomuutensa ansiosta kulttuuri "kesytettiin". Pienellä huollolla voidaan saavuttaa hyvät saannot. Musta porkkana kasvaa siellä, missä useimmat puutarhakasvit eivät selviydy. Mutta herkullisimmat hedelmät ovat alueella, jolla oli ennen tomaatteja, kurkkuja tai sipulia. Ja myös käyttöönoton jälkeen mineraalilannoitteita ja tuhka.

Kasvin toinen etu on, että siemenet voidaan kylvää melkein ympäri vuoden:

1. Keväällä istutettu Scorchonera tuottaa satoa tänä syksynä.
2. Kesän ja syksyn istutus siirtää juurikasvien keräämisen seuraavalle kaudelle. Mutta tällaisista kasveista on jo mahdollista kerätä sekä hedelmiä että siemeniä.

Mustat porkkanat kukkivat vain, jos niitä kasvatetaan joka toinen vuosi.

Scorzoneraa voidaan syödä tuoreena sekä käyttää ruokien valmistamiseen. Se on myös monien vitamiinien ja mikromineraalien lähde. Mustat hedelmät parantavat näköä, alentavat verenpainetta ja yleensä imeytyvät kehoon.

Mustan porkkanan tai mustan juuren ominaisuudet - scorzonera

https://www.youtube.com/watch?v=Po4SVDYTGHo