Mitä tehdä vadelmista hillon lisäksi - yksinkertaisia ​​mutta herkullisia reseptejä

Kerro minulle mitä tehdä vadelmista paitsi hilloa? Tänä vuonna marjasato on vain valtava, suurin osa niistä myytiin, mutta niitä tulee silti olemaan paljon. Olen jo käärinyt parantavan herkun, nyt mietin, mihin laittaa loput. Se voitaisiin jättää linnuille, mutta on sääli työmme, varsinkin kun kastelemme vadelmapuuta.

Hapan - makeat vadelmat ovat sekä aikuisten että lasten rakastamia, koska ne eivät ole vain maukkaita, mutta myös erittäin terveellisiä. Suosituin herkku on vadelmahillo, jota korjataan aina lukemattomina määrinä. Mutta entä jos heillä on jo koko hylly kellarissa, mitä tehdä vadelmista paitsi hilloa? Ensinnäkin mieleen tulee keittää kompotti. Emme puhu siitä, kaikki täällä on yksinkertaista ja selkeää. Jos sen jälkeen sinulla on vielä marjoja jäljellä, on olemassa monia muita mielenkiintoisia ja yhtä maukkaita reseptejä.

Mitä tehdä vadelmista hillon lisäksi

Tuoksuvat marjat eivät voi olla vain makea jälkiruoka, vaikka niitä käytetään tällä alueella useimmiten. Vadelmista saadaan alkuperäinen kastike, jolla voit palvella paistettua siipikarjaa, erityisesti sen alla saadaan ankka. Ja tietysti, paljon herkullisia makeita herkkuja ja juomia kompotin lisäksi. He eivät häpeä palvella edes juhlapöydällä.

Esimerkiksi pidät todennäköisesti vadelmasta:

• lihakastike;
• kuva;
• sbiten.

Vadelma kastike

Marjamaustevalmisteet valmistetaan erittäin nopeasti, mutta mikä tärkeintä, et saa jättää liesi. On tärkeää sekoittaa valmistetta koko ajan, muuten marjat palavat. Kaada ensin pannulle etikkaa, mutta ei tavallista pöytä-, mutta balsamivettä 3 rkl. l. Laita 258 g vadelmia, ripottele 2 rkl. l. sokeria ja paista kaikki sekoittaen. Kun kuplia ilmestyy, kaada pieni annos (250 ml) ja hauduta 5 minuuttia. Laimenna tänä aikana 2 rkl. l. vesi 1 tl. tärkkelys ja lisää massaan. Keitä samalla sekoittaen, kunnes kastike sakeutuu.

Pakastetut marjat sopivat myös kastikkeeseen, eikä niitä tarvitse sulattaa.

Vadelma kuva

Mielenkiintoinen tulkinta hillosta, mutta vain kuivassa muodossa, ja on hieman samanlainen kuin vaahtokarkki. Keittotekniikka muistuttaa tavallisen nestemäisen jälkiruoan kypsentämistä, mutta sen jälkikuivauksella. Resepti on yksinkertainen: tarvitset vain marjoja ja sokeria suhteessa 2: 1 (esimerkiksi 2 lasillista marjoja ja lasillinen sokeria tai vastaavasti 2 kg ja 1 kg).

Ripottele ensin vadelmat sokerilla, jotta ne vapauttavat mehun. Hauduta sitten, kunnes neste haihtuu ja massa alkaa erota pannusta. Nyt on vielä voiteltava työkappale pergamentilla vuorattuun leivinpaperiin ja jätettävä kuivumaan. Viikon kuluttua viikuna on valmis. Leikkaa se annoksina tai suikaleiksi ja kääri ne.

Vadelma sbiten

Vanhan venäläisen juoman valmistaminen kestää vähintään kuukauden, koska sen on "voitettava", ts. Haudutettava. Ensinnäkin sinun tulisi valmistaa mehu marjoista - 2 lasia. Keitä sitten 2 litraa vettä, anna sen jäähtyä hieman, lisää mehu ja 2 rkl. hunaja. Laita liesi uudelleen, anna sen kiehua ja hauduta 2 tuntia matalalla lämmöllä sekoittaen ja poistamalla vaahto. Anna sen jäähtyä, lisää 2 ruokalusikallista haaleaa siirappia. l. hiiva ja jätä yöksi lämpimään paikkaan. Kaada nyt lasiastiaan tai tynnyriin ja aseta kellariin kuukaudeksi. Kun sbiten on infusoitu, siivilöi se ja pullota se.

Vadelmaliköörin valmistus - video