Mikä on männynhunaja hunajaa ja miten sitä käytetään
Männyn ja sen hartsin parantavat ominaisuudet ovat kaikkien tiedossa. Ja mitä hyötyä on mänty versojen hunajasta, koska sen avulla muinaisina aikoina hoidettiin erilaisia vaivoja ja vaivoja? Jopa havupuu-ilmassa on monia fytonisideja, haihtuvia biologisesti aktiivisia aineita, jotka tappavat ja estävät patogeenisten kasvien kasvua. Mäntytee, hillo, tinktuurit ja voiteet sisältävät monia arvokkaita aineita ihmiskeholle. Siksi kannattaa tarkastella lähemmin mäntyhunajaa.
Miksi mäntyjen nuoret versot ovat hyödyllisiä?
Muinaisina aikoina Venäjällä pureskeltiin oksia ja neuloja - tällä tavalla ne puhdistivat suuontelon ja vahvistivat samalla ikeniä. Mäntyneulojen antiskorbutisten ominaisuuksien vuoksi monet matkustajat ja merimiehet selvisivät pitkillä matkoilla.
Männyn oksat sisältävät koko joukon yhdisteitä ja hivenaineita, jotka ovat välttämättömiä ihmiskehon normaalille toiminnalle. Mukaan lukien:
- vitamiinit B, K, C, askorbiinihappo, karoteeni;
- rauta, seleeni, kalium;
- eteeriset öljyt, joilla on positiivinen vaikutus hermoston toimintaan;
- tanniinit, jotka ovat välttämättömiä sydämen, vatsan, suoliston normaalille toiminnalle;
- tanniinit, jotka estävät monia tulehdusprosesseja.
Ilmassa, jossa nämä puut kasvavat, olevat mäntyfytontidit suojaavat kehoa paitsi erilaisilta bakteereilta, parantavat koko verenkiertoelimistön toimintaa, mutta ovat myös haitallisia tuberkuloosin aiheuttajalle.
Mänty hunajan arvokkaat ominaisuudet
Mäntysiirappi, hunaja tai hillo on tehokas luonnollinen lääke, jota käytetään trakeiitin, keuhkoputkentulehduksen, keuhkokuumeen, vitamiinipuutoksen, akuuttien hengitystieinfektioiden ja akuuttien hengitystieinfektioiden hoitoon. Sen sisältämät tanniinit myötävaikuttavat hermosolujen pidempään elämään, mikä on tärkeä tekijä aivohalvausten hoidossa sekä tukee voimakasta aivotoimintaa. Mäntisiirappi tulisi sisällyttää ruokavalioon ihmisille, jotka haluavat säilyttää hyvän muistin ja huomion mahdollisimman kauan.
Mehiläiset eivät osallistu hunajan valmistamiseen männyn versoista, mutta tämä ei vähennä tuotteen arvoa.
Mäntyhunaja muistuttaa tavallista hunajaa, mutta sen maulla on huomattava havupuu, hieman hartsimainen jälkimaku, jossa on hieman katkeruutta. Sokerisiirapissa keitetyt makeat kärjen versot ovat myös melko syötäviä, ne ovat pehmeitä ja mehukkaita. Mäntyhunajaa ei saa käyttää hillona. Et voi käyttää sitä sattumanvaraisesti, vain haluamallasi tavalla. Ensinnäkin se on arvokas lääke, jota on käytetty menestyksekkäästi monien sairauksien torjunnassa.
Sitä käytetään usein diureettina ja kolereettisena aineena sekä:
- hengitystiesairaudet, mukaan lukien virus;
- alhaiset hemoglobiinitasot;
- vitamiinipuutos aineenvaihdunnan nopeuttamiseksi;
- vaikea fyysinen uupumus, yleinen väsymys;
- tuberkuloosi;
- kouristukset ja kipu.
Koska seleeniä ja rautaa löytyy hunajasta, sitä käytetään verisairauksiin keinona stimuloida hematopoieesia ja raudanpuuteanemiaa.
Vasta-aiheet männyn versojen hunajaa
Männynkäpyjen ja versojen mäntymetsä ei ole vahva allergeeni, mutta sillä on merkittävä vaikutus kehoon. Siksi ensimmäistä kertaa he yrittävät sitä hyvin vähän. Ota sitten tyhjään vatsaan, yksi lusikka aamulla ja illalla, pesty keitetyllä vedellä. Lasten on neuvoteltava lääkärin kanssa ennen kuin he antavat hunajaa männystä. Jos lapsi on alle viisi vuotta vanha, sinun ei tarvitse käyttää tätä lääkettä hänelle. Lapsille annetaan yksi teelusikallinen kerrallaan, yrttiteetä tai maitoa.
Koska nuorten versojen mäntymetsä sisältää sokeria, sitä ei pidä kuluttaa yli 60-vuotiaiden tai diabetesta sairastavien ihmisten keskuudessa.
Tämä lääke ei sovi:
- raskauden tai imetyksen aikana;
- nykyisen liikalihavuuden, korkean verenpaineen, kroonisen alkoholismin kanssa;
- veren sakeutumisella, mikä lisää veren hyytymisriskiä;
- aivohalvausten, sydänkohtausten jälkeen;
- yksilöllinen suvaitsemattomuus, mahahaavat, krooniset maksa- ja munuaissairaudet pahenemisen aikana.
Mänty hunajan kohtuullisella kulutuksella sen koostumuksessa olevat antioksidantit auttavat hidastamaan osittain kehon ikääntymistä.
Hunaja männyn versoista: raaka-aineiden keräämisen piirteet
Hankintojen perussääntöjen tarkka noudattaminen takaa laadukkaan ja hyödyllisimmän tuotteen:
- Mäntymetsän tulisi sijaita kaukana valtateiltä, joilla on paljon liikennettä, ja suurista teollisuusyrityksistä.
- Puiden tulee olla voimakkaita hyvin muodostuneen kruunun kanssa.
- Nuoret männyt korjataan aikaisin keväällä. Muulle kuin Mustan maan alueelle tämä on huhtikuun toinen puolisko ja toukokuun ensimmäiset vuosikymmenet.
- Ylempien silmujen tulisi olla vielä kiinni, vaa'at tiukasti toisiaan vasten ja täynnä hartsia. Niiden maku on havupuuta, katkeruutta. Sisällä silmut ovat vihertävän ruskeita.
Männyn versot kerätään käsineillä, jotta ne eivät tahraa käsiään hartsissa. He ovat vain repeytyneet, leikatut oksasakset tai saksilla. Jos munuaisilla on aikaa avautua, ne eivät enää sovellu hunajan tekemiseen.
Leikatut versot asetetaan viileään, hyvin ilmastoituun paikkaan. Niiden on oltava varjossa. Vain tässä tapauksessa kaikki arvokkaat aineet säilyvät versoissa. Kuivatut raaka-aineet varastoidaan paperipusseissa ja -laatikoissa, ja niitä voidaan käyttää kahden vuoden ajan.
Keittomenetelmä
Mäntyhunan parantaminen versoista on helppo valmistaa. On olemassa erilaisia tapoja. Tärkeintä on, että raaka-aineet ovat korkealaatuisia. Tässä on yksi helpoimmista.
Nuoret männyn versot puhdistetaan neuloista, pestään ja sitten:
- laitetaan kattilaan ja kaadetaan puhtaalla kylmällä vedellä;
- kiehua 20 minuuttia matalalla lämmöllä;
- laitetaan pimeään paikkaan päiväksi, jotta saadaan enemmän keskittynyt infuusio;
- päivän kuluttua männyliemi suodatetaan ja kaadetaan toiseen suuremman tilavuuden kattilaan, johon lisätään sokeria suhteessa 1: 1;
- laitetaan jälleen tuleen ja keitetään sekoittaen ja kuorimalla vaahtoa, kunnes neste alkaa sakeutua;
- poista lämmöltä ja anna jäähtyä kokonaan.
0,5 kg versoille otetaan pääsääntöisesti 1 kg sokeria ja 1 litra vettä. Lisää hunajaa sokerista tai vähän sitruunahappoa (noin 2 g), jotta hunaja ei sokeroitu ajan myötä.
Tämä antaa lopputuotteelle lisää makua ja estää sokerin sokeroitumisen. Sen avulla voit myös pitää hunajaa pitkään.
Miksi siitepölyä lisätään männy hunajaan?
Usein tämän puun siitepöly lisätään männyn versoista peräisin olevaan hunajaan, mikä parantaa merkittävästi sen vaikutusta kehoon. Männyn siitepölyä lisätään moniin lääkeseoksiin, mutta tällaisen "parannetun" koostumuksen käyttö tuberkuloosiin on erityisen hyödyllistä. Tässä tapauksessa männyn versoista saatavan hunajan käyttö tulisi yhdistää lääkehoitoon ja suorittaa hoitavan lääkärin valvonnassa.
Siitepölyn parantava vaikutus riippuu keräysajasta. Mänty alkaa kukkia toukokuun ensimmäisellä vuosikymmenellä.Sen kukinnot ovat kuin pienet vihreät maissikorvat. Ne muuttuvat keltaisiksi kypsyessään. Kukinnot kerätään huolellisesti ja asetetaan huolellisesti puhtaalle paperille. Kun ne ovat kuivia, ne poistetaan. Ja siitepölyä jää paperille. Seulotaan ja varastoidaan tiiviisti suljetussa lasipurkissa.
Sekoita siitepöly männyn versojen hunajan kanssa seuraavasti:
- lisää 1 rkl siitepölyä 150 g: aan hunajaa;
- sekoitetaan perusteellisesti, kunnes muodostuu homogeeninen massa.
Hunajaa, johon on lisätty siitepölyä, käytetään lääkkeenä, puoli tuntia ennen ateriaa, 3 kertaa päivässä, 1 rkl, kahden kuukauden ajan kahden viikon tauolla. Mutta voit lisätä sen vain teeseen sokerin sijaan. Lääkäri voi kuitenkin antaa muita suosituksia. Et voi ylittää annosta, tämä häiritsee koko hoitojaksoa.
Homeisia männyn versoja ei voida käyttää hunajan tekemiseen. Niitä ei pitäisi puhdistaa, koska niillä ei vain ole mitään lääketieteellistä arvoa, vaan ne vain pilaavat koko valmistetun massan.