Lyömätön kotitekoinen squash-kaviaari kaikkiin tilanteisiin
Kotitekoinen squash-kaviaari on yksi suosituimmista talvivalmisteluista. Se tarjoillaan minkä tahansa lisukkeen ja kaikenlaisen lihan kanssa. Herkku levitetään leivälle voin tai pasteen sijaan. Jotkut ihmiset syövät mieluummin kaviaaria suoraan purkista suosikkilusikallaan. Ei ole yllättävää, miksi monet ovat kiinnostuneita käytettävissä olevista resepteistä kurpitsa-kaviaarin valmistamiseksi kotona talveksi. Selvitetään, mitä kokeneet kokit sanovat.
Eksklusiivinen tuotteiden harmonia
Jotkut ovat hyvin yksinkertaisia ja sisältävät vain perinteisiä komponentteja:
- kesäkurpitsa;
- porkkanat;
- sipuli;
- kasviöljy.
Muut kotitekoiset squash-kaviaarin reseptit sisältävät mausteisia ainesosia, tomaattipastaa, yrttejä ja syötäviä juuria. Jokainen kotiäiti valitsee sopivan vaihtoehdon ottaen huomioon kotitalouden mieltymykset. Tärkeintä on, että astiassa tuntuu käytettyjen tuotteiden makuominaisuuksien harmonia.
Ainesosat voidaan hauduttaa ja paistaa pannulla. Hauduta kattilassa. Kypsennä hitaassa liesi.
Erinomainen kotitekoinen squash-kaviaari majoneesikastikkeella
Joskus näyttää siltä, että jotkin reseptin komponentit eivät sovi yhteen. Kuitenkin vain valmistamalla ruokalaji omin käsin, voit todella arvostaa sen makua. Harkitse kaikkien aikojen epätavallista kasvisruokaa.
Vaaditut ainesosat:
- nuori kesäkurpitsa;
- mehukas sipuli;
- oranssi porkkanat;
- valkosipuli;
- tomaatit tai tomaattipasta;
- majoneesikastike;
- kasviöljy;
- mausteet (punainen ja musta pippuri);
- Kidesokeri;
- suola;
- pöytäviinietikka (9%).
Kesäkurpitsa pestään perusteellisesti hanan alla. Kuivaa kevyesti tai pyyhi lautasliinoilla. Kuori tai jätä kuori (valinnainen). Leikkaa pieniksi paloiksi.
Kuoritut porkkanat ja sipulit leikataan pieniksi kuutioiksi. Kasviöljy kaadetaan pannulle. Valmistetut vihannekset kuumennetaan ja laitetaan siihen. Hauduta kohtuullisella lämmöllä noin 45 minuuttia sekoittaen.
Lisää seuraavaksi tomaatit tai valmis tomaattipasta. Sekoita ja hauduta vielä 15 minuuttia. Valkosipuli laitetaan seokseen, viedään puristimen läpi. Valmis massa murskataan sekoittimella. Mausta mausteilla, majoneesikastikkeella, suolalla ja sokerilla. Sekoita puulastalla ja hauduta matalalla lämmöllä vielä 40 minuuttia.
Etikka kaadetaan purkkeihin ennen pakkaamista. Täytetty astia käännetään ylösalaisin ja peitetään froteepyyhkeellä. Jäähdytetty tuote lähetetään kellariin, jossa lämpötila ei ylitä 5-7 ° C.
Kasvisherkku hitaassa liesi
Kulinaariset asiantuntijat tarjoavat kiireisille ihmisille keittää kotitekoista squash-kaviaaria vaivattomasti ja lyhyessä ajassa.
Liiketoimintaa varten tarvitset modernin yksikön (monikeittimen) ja joukon tuotteita:
- kesäkurpitsa ilman siemeniä;
- mehukkaat oranssit porkkanat;
- sipuli;
- auringonkukkaöljy;
- tomaatti;
- suola;
- mauste;
- etikka.
Kaikki vihannekset leikataan suuriksi paloiksi. Sekoita hyvin. Auringonkukkaöljy kaadetaan multicooker-kulhoon. Levitä kesäkurpitsaa, porkkanaa ja sipulia. Sammutusohjelma käynnistetään. Kypsennysaika on 1 tunti.
Piippauksen jälkeen vihannekset pilkotaan sauvasekoittimella. Mausta mausteilla, suolalla. Lisää pasta ja etikka. Käynnistä sammutus-tila 30 minuutin ajan. Valmiit tuotteet laitetaan purkkeihin, kunnes ne jäähtyvät kokonaan. Säilytä kaviaaria viileässä paikassa.
Squash-kaviaarin mausteisen maun saavuttamiseksi loppuun lisätään valkosipulia.
Kotitekoinen squash-kaviaari klassisen reseptin mukaan, kuten kaupassa
Monet ihmiset ovat kiinnostuneita oppimaan valmistamaan kesäkurpitsa kaviaaria, jolla on perinteinen "Neuvostoliiton" maku kotona. Onneksi tällainen resepti on olemassa ja se on melko yksinkertainen.
Vaaditut komponentit:
- kesäkurpitsa, jossa on ohut kuori;
- mehukkaat makeat porkkanat;
- valkoinen sipuli;
- kypsät punaiset tomaatit;
- valkosipuli;
- tomaattipasta (väriä varten);
- pöytäviinietikka 9%;
- suola;
- Kidesokeri;
- laakeri;
- jauhettua mustapippuria;
- kasviöljy ilman aromia.
Kesäkurpitsa ilman nahkaa leikataan pieniksi paloiksi. Porkkanat raastetaan suurilla osilla. Sipulit ja valkosipuli pilkotaan veitsellä. Tomaatit kulkevat läpi Lihamylly.
Sipuli ja valkosipuli paistetaan kaksoispohjaisessa kattilassa tai paistinpannussa, kunnes ne ovat läpinäkyviä. Lisää raastettua porkkanaa. Hauduta sekoittaen jatkuvasti 15 minuutin ajan.
Paloitellut tomaatit ja kesäkurpitsa sijoitetaan astiaan. Hauduta kohtalaisella lämmöllä 10 minuuttia. Mausta mausteilla, suolalla, lisää rakeinen sokeri, laakeri ja lusikallinen tomaattipasta. Sekoita huolellisesti. Keitä 40 minuuttia kannen alla matalalla lämmöllä. Etikka kaadetaan 5 minuutissa ennen valmiutta. Sekoita ja levitä kaviaari höyrytettyihin purkkeihin. Säilytä kellarissa enintään 12 kuukautta.
Kypsennyksen jälkeen laakerinlehti on poistettava.
Kesäkurpitsa kaviaaria paloina
Kokit tarjoavat erityisen reseptin niille, jotka rakastavat täysruokaisia kasvisruokia.
Sitä varten käytetään klassista tuotesarjaa:
- kesäkurpitsa;
- makea porkkana;
- valkoinen sipuli;
- mehevät punaiset tomaatit;
- valkosipuli;
- puhdistettu kasviöljy;
- etikka;
- mausteet (maun mukaan);
- sokeri;
- suola.
Nuoret kesäkurpitsa, jolla on ohut kuori, pestään hanan alla. Kuivaa keittiöpyyhkeellä. Leikkaa samoihin kuutioihin. Suuret hedelmät vapautetaan siemenistä ja tarvittaessa kuoritaan.
Leikkaa porkkanat ja sipulit pieniksi paloiksi.
Tomaatit kastetaan kiehuvaan veteen muutaman sekunnin ajaksi. Kuori sitten. Leikkaa myös paloiksi.
Tällainen squash-kaviaari valmistetaan kotona kattilassa tai astiassa, jolla on paksut seinät. Ensinnäkin astiat ovat hyvin lämmitettyjä. Kaada kasviöljyä. Lisää hienonnettu sipuli. Paista kullanruskeaksi. Yhdistä porkkanapalojen kanssa. Hauduta 7-8 minuuttia. Laita sitten tomaatit. Sekoita, suola, mausta mausteilla. Hauduta kohtalaisella lämmöllä noin tunnin ajan sekoittaen toisinaan. Luotettavuuden takaamiseksi peitä kansi. Valkosipuli ja etikka lisätään melkein valmiiseen tuotteeseen. Pakattu tölkeihin tai tarjoillaan illalliseksi.
Ja mitä syödä squash-kaviaaria arvostamaan sen makua? Herkku menee hienosti vasikan, sianlihan ja kanan kanssa. Tuote soveltuu riisin, tattarin ja vehnän puuroon. Kaviaarin avulla voit tyydyttää nälkäsi, jos levität sen leivälle. Se on upea välipala juhlapöydissä, joissa tarjoillaan päihtyviä juomia. Todella monipuolinen ruokalaji. Kiirehdi valmistamaan kaviaaria käyttäen perinteisiä reseptejä.