Kuinka kokeneet kokit valmistavat herkullisia kesäsalaatteja

Aikana, jolloin puutarhassa ja myymälähyllyissä on runsaasti hedelmiä, haluan luoda jotain poikkeuksellista. Hämmästyttävät kesäsalaatit koristavat paitsi ruokapöydän myös täydentävät vitamiinien määrää kehossa. Maailmassa on valtava määrä reseptejä, joilla on oma ainutlaatuinen maku. Jotkut heistä ovat peräisin viime vuosisadalta. Toiset - keksivät luovia emäntiä. Niitä jakavat myös naapurimaiden kulinaariset asiantuntijat. Mennään jännittävälle matkalle herkullisten ruokien maagiseen maailmaan. Harkitse yksinkertaisia ​​reseptejä kesäsalaatteihin, joissa on valokuvia seikkailunhaluisille kokkeille.

Ranskalainen herkku illalliseksi

Huolimatta siitä, että kesälämpö vie voimaa, huolehtivat kotiäidit eivät lakkaa hämmästyttämästä perheenjäseniään.

He valmistavat runsas salaatti päivälliseksi yksinkertaisista elintarvikkeista:

• kanafilee;
• pehmeä juusto;
• kirsikkatomaatit;
• paprika;
• Ranskalainen sinappi (Dijon);
• rucola;
• sitruuna mehua varten;
• oliiviöljy;
• suola;
• jauhettu pippuri (musta);
• laakeri;
• keskikokoinen sipuli.

Tällainen kesäsalaatti aloitetaan pääsääntöisesti kananlihasta. Se pestään juoksevan veden alla. Laita kattilaan ja keitä, kunnes se on hellä. Fileet poistetaan varovasti vedestä. He odottavat sen jäähtymistä. Leikkaa sitten pitkittäisnauhoiksi.

Lihaa ei tarvitse suolata. Riittää, kun laitat laakerinlehden ja kokonaisen sipulin.

Paprikan varsi katkaistaan. Siemenet poistetaan. He pesevät. Leikkaa kapeiksi suikaleiksi.

Kirsikkatomaatit leikataan kahteen yhtä suureen osaan.

Laita pesty rucola tasaiselle levylle. Ripottele paprikaa lastuilla. Kanan ja juuston palat asetetaan päälle. Valuta oliiviöljyllä. Suolattu. Käsineet. Koristele viipaleilla kirsikkatomaattia. Ripottele sitruunamehulla ja ranskalaisella sinapilla.

Viime vuosisadan kesäsalaatit

Usein uusi esitetään kauan unohdettuna vanhana. Tämä pätee resepteihin, jotka ovat aina trendikkäitä. Tutustutaan yhteen heistä.

Tarvitaan muutama yksinkertainen komponentti:

• kurkut, joissa on ohut kuori;
• mehukas sipuli;
• smetanaa;
• etikka;
• Tillin siemenet;
• keula;
• suola;
• hieman rakeistettua sokeria;
• pippuri.

Kuten näette, kesäsalaattireseptit koostuvat yksinkertaisista tuotteista, jotka ovat aina käsillä. Prosessi alkaa kurkkuista. Ne leikataan samoihin ympyröihin. Ripottele suolalla. Aseta lautaselle. Peitä kansi. Ne lähetetään jääkaappiin 4 tunniksi. Ajan kuluttua kurkut pestään perusteellisesti vedellä ja jäljellä oleva neste puristetaan sormillasi.

Rengasiksi leikatut kurkut ja sipulit asetetaan salaattikulhoon. Täyttö tehdään erikseen. Hapan kerma sekoitetaan etikan, tillin siementen, hienonnetun vihreän sipulin kanssa. Ripottele suolalla, pippurilla ja lisää hieman rakeistettua sokeria.

Ennen tarjoilua kaada kurkut sipulilla kermakastikkeella. He sekoittavat ja syövät mielellään ystävällisessä seurassa.

Lumivalkoinen tomaatin ilo

Jos joku katsoo, että lehmällä ei ole mitään tekemistä tomaattien kanssa, hän erehtyy syvästi. Ne, joilla oli paljon hapankermaa, käyttivät sitä aina vihannesten kesäsalaatteihin.

Tutustutaan herkullisen ruokalajin alkuperäiseen reseptiin, joka koostuu tavallisista ainesosista:

• kypsät punaiset tomaatit;
• mehukas valkoinen sipuli;
• suola;
• paksu hapankerma.

Punaiset tomaatit leikataan yhtä suuriksi viipaleiksi tilavaksi lautaseksi.

Sipulit pilkotaan puolirenkaiksi. Sekoitettu tomaatin kanssa. Kaada smetanaa. Suolattu.Liota 15 minuuttia, jotta vihannekset alkavat mehua ja tarjoile. Erinomainen ainesosien yhdistelmä vetoaa jopa vaativiin herkkusuihin. Ja tuloksena saatu hapan kerma ja tomaattimehu lietetään tuoreen valkoisen leivän kanssa.

Joskus salaattiin lisätään myös kurkkuja, jotka antavat ruokalle erityisen makean maun.

Erinomainen kesäsalaatti romanttiselle aamiaiselle

Lataa akut koko päiväksi kokeneet kotiäidit valmistavat kevyen välipalan salaatinlehdistä.

Se koostuu yksinkertaisista komponenteista:

• vihreän sipulin höyhenet;
• kurkut;
• salaatin lehdet;
• kova juusto;
• siivu naudanlihaa;
• suola;
• majoneesi;
• laakeri;
• pieni sipuli;
• marjoja punaherukka koristeluun.

Naudanliha keitetään pienessä astiassa. Kun vaahto ilmestyy, se poistetaan varovasti. Laakerinlehti asetetaan kattilaan sekä koko sipuli. Muutama minuutti ennen keittämistä tuote suolataan. Sitten ne poistetaan lämmöltä. Tyhjennä vesi lihan jäähdyttämiseksi.

Salaattilehdet kaadetaan vedellä pieneen kulhoon. He hämmentävät käsiään ja tyhjentyvät sitten. Prosessi toistetaan useita kertoja. Pesty tuote levitetään lautasliinoille kuivumaan hieman.

Tällä hetkellä kovaa juustoa ja kurkkua raastetaan suurilla osilla. Jäähdytetyt naudanlihan ja vihreän sipulin höyhenet leikataan pieniksi kuutioiksi.

Kuivatut salaatinlehdet leikataan pituussuunnassa tai kahtia. Tärkeintä on, että nauhojen paksuus on noin 0,5 cm.Kaikki ainesosat laitetaan syvään astiaan. Mausta majoneesilla, suolalla ja sekoita huolellisesti. Kypsiä punaherukoita laitetaan yksinkertaisen mutta maukkaan kesäsalaatin reunoille.

Kesäsalaatit paastopäiville

Lähes kaikkien ihmisten on seurattava hahmojaan. Muuten sinulla ei ole aikaa silmänräpäyksessä, koska ylipaino ilmestyy. Kokit tarjoavat herkullisen herkun erityisesti paastopäiville.

Valmistellaksesi sitä tarvitset:

• tomaatit;
• kurkut;
• kaali;
• sipulit tai vihreät sipulit;
• persilja;
• sitruunamehua;
• kasviöljy;
• paprika;
• porkkana;
• suola;
• mauste "Provencen yrtit".

Kesäkasvisalaatin reseptin mukaan jokainen ainesosa (paitsi juusto) on pestävä ja kuivattava perusteellisesti. Seuraavaksi he alkavat leikata.

Kaali ja paprikat pilkotaan pieniksi suikaleiksi. Sipulit leikataan renkaiksi ja vihreät sipulit viipaleiksi. Porkkanat raastetaan suurilla osilla. Pilko persilja mahdollisimman pieneksi, jotta se jakautuu hienosti vihannesten kesken. Kaikki komponentit on sijoitettu tilavaan levyyn.

Kaataminen tapahtuu erillisessä kulhossa. Kaada auringonkukkaöljyä, lisää sitruunamehua, suolaa. Valmistettu neste kaadetaan vihannesten päälle. Sekoita huolellisesti. Ruokalaji on valmis syötäväksi. Nopea, maukas ja vähän kaloreita.

Välttämätön tuote pääruokaa varten

Yleisesti uskotaan, että puuro ei mene ilman vihanneksia, vaikka se olisi lihan kanssa.

Herkullinen kesäsalaatti valmistetaan yksinkertaisista ainesosista:

• tomaatit;
• kaikki vihreät;
• pala fetajuustoa;
• seesaminsiemeniä;
• keula;
• oliiviöljy;
• suola.

Tomaatit leikataan yhtä suuriksi viipaleiksi, jotta hoito näyttää houkuttelevalta. Vihreät hienonnetaan veitsellä tai leikataan kulinaarisilla saksilla. Juusto pilkotaan pieniksi kuutioiksi. Kaikki tuotteet laitetaan salaattikulhoon. Kaada se oliiviöljyn ja suolan kanssa feta-juuston maku huomioon ottaen. Ripottele päälle seesaminsiemeniä. Tarjoillaan pöydälle.

Juusto voidaan korvata fetajuustolla. Tämä ei käytännössä vaikuta astian makuun.

Kesäsalaatit taskurapuilla

Yleensä tällainen ruokalaji valmistetaan talvella juhlapöydälle. Mutta viisaat kotiäidit eivät pelkää kokeilla ja ryhtyvät rohkeasti asioihin.

Ensin kerätään tarvittavat tuotteet:

• raputikut;
• vihreä herne;
• paprika;
• tilli;
• persilja;
• tomaatit;
• kurkut;
• suola;
• majoneesi kastikkeeksi.

Kaikki komponentit leikataan pieniksi paloiksi. Taita iso-astiaan. Laita suola. Sekoita. Sitten lisätään vihreitä herneitä. Kaada keskirasvainen majoneesi. Ripottele hienonnettua tilliä ja persiljaa.Tarjoile pöydälle toisen komponentin lisäkomponenttina.

Hämmästyttävää valikoimaa kesäsalaatteja on mahdotonta kuvata yhdellä kertaa. Viisaat kotiäidit tuovat uusia reseptejä elämään vähitellen. Siten he saavat korvaamattoman ruoanlaittokokemuksen.

Videoresepti kesäsalaatille epätavallisella kastikkeella