Kuinka saada epätavallinen hyödyllinen herkku valkoinen hunaja
Kaikki aromaattisten herkkujen ystävät eivät tiedä, miten valkoista hunajaa saadaan ja mikä se on. Se eroaa muista lajikkeista paitsi värin, myös koostumuksen, maun, aromin ja hyödyllisten ominaisuuksien suhteen.
Mikä on valkoinen hunaja
Monofloral hunajalla voi olla eri väripaletin sävyt - kultainen, keltainen, kerma, maitomainen. Tätä lajiketta pidetään kalleimpana, koska on erittäin vaikeaa varmistaa, että mehiläiset keräävät siitepölyä vain yhdestä kasvista. Epätavallinen ja työläs prosessi valkoisten hunajalajikkeiden saamiseksi määrää sen harvinaisuuden ja korkeat kustannukset.
Kuinka valkoista hunajaa saadaan
Monet aromaattisten herkkujen ystävät ovat kiinnostuneita paitsi siitä, mitä valkoista hunajaa kutsutaan, myös siitä, mistä tämä harvinainen lajike saadaan. Tämä on huolellista työtä, joten kaikki mehiläishoitajat eivät harjoita valkoisen hunajan tuotantoa.
Sen tuottamiseksi sinun on löydettävä raivaama tai muu ekologisesti puhdas paikka, jossa on runsaasti tarvittavia hunajakasveja. Sen jälkeen pesät on kuljetettava ja sijoitettava hunajan keräyspisteen välittömään läheisyyteen.
Valkoisen hunajan valmistusprosessissa on erittäin tärkeää pumpata tuote hunajakennosta ajoissa ennen sekoittamista muiden hunajalajikkeiden kanssa. Sitten hunajan on annettava seistä - tämä varmistaa sen tasaisen kiteytymisen ja tyypillisen valkoisen värin.
Jotkut valmistajat sekoittavat tuloksena olevan hunajan lisäksi emoainetta suhteessa 1: 100. Tämä tehdään rikkaan, raikkaan valkoisen sävyn saavuttamiseksi ja tuotteen ravintoarvon lisäämiseksi, ei asiakkaiden pettämiseksi.
Valkoisen hunajan tyypit
Yksi harvinaisimmista tyyppeistä on vadelmahunaja, jota on melkein mahdotonta löytää myynnistä. Erilaisia erittäin herkällä ja miellyttävällä marjamaulla, jolla on kevyt aromi ja "ilmava" sakeus. Tuotteella on maitomainen kultainen sävy, kiteytymisen jälkeen se ei sakeudu, vaan saa kermaisen koostumuksen. Vadelmahunajan tärkein etu on, että se säilyttää kaikki tuoreiden marjojen hyödylliset ominaisuudet.
Linden ja Bashkir hunaja
Linden - hunajalla on tyypillinen kukkainen aromi. Tätä lajiketta ei voida kutsua lumivalkoiseksi - sillä on vaalean kultainen tai vihertävä sävy. Linden-tuote kiteytyy hyvin nopeasti, mutta se ei millään tavalla vaikuta sen makuun ja hyödyllisiin ominaisuuksiin.
Bashkir on ekologisesti puhdas tuote, jonka mehiläiset keräävät Bashkirian ekologisesti puhtaissa metsissä, niityillä ja laatoilla. Tätä hunajaa varten mehiläiset pölyttävät yli 350 hunajakasvia. Siinä on vaalean kultainen sävy ja vähimmäismäärä vettä koostumuksessa. Lääketieteellisten ominaisuuksiensa ansiosta sillä on palauttava ja terapeuttinen vaikutus kehoon.
Melilotti ja akaasiahunaja
Valkoinen makea apila - hunajan, joka on saatu kasvin kukinnoista, tunnistaa kevyestä kukka-yrttiaromista ja miellyttävästä makeasta mausta. Tämä lajike on yksi hyödyllisimmistä, koska mesi säilyttää koko kasvin biokemiallisen koostumuksen ja parantavat ominaisuudet.Valkoiselle melilotuotteelle on ominaista erittäin pitkä kiteytyminen, jonka aikana se muuttuu paksummaksi ja viskoosimmaksi.
Acacia - yksi tämän hunajan pääominaisuuksista on sen vaalea, melkein läpinäkyvä väri. Vain keitetty hunaja on useimmiten läpinäkyvä ja muuttuu valkoiseksi kiteytymisen seurauksena. Lajikkeella on kevyt ja makea maku, kukkainen jälkimaku ja tuoksuva tuoksu.
Rypsi- ja sinimailasihunaja
Rypsihunajalla on epätavallinen, runsas maku, jossa on hieman katkeruutta ja yrttiaromia, minkä vuoksi sitä pidetään "amatöörilajikkeena". Herkun väri on valkoinen-keltainen, keltainen-kultainen. Tälle lajikkeelle on ominaista erittäin nopea kiteytyminen, joka alkaa 13-15 päivän kuluttua. Se muuttuu paksuksi, sen pinnalle ilmestyy valkea kukinta - mutta kiteytynyt hunaja ei menetä aromiaan ja makua.
Sinimailanen - hunaja, joka on saatu lumivalkoisista vaaleanpunaisista kukinnoista, koostumus on herkkä, öljyinen, maku makea ja miellyttävä kukkainen. Tätä erilaisia herkkuja käytetään laajalti paitsi ruoanlaitossa myös kansanlääketieteessä, koska sillä on monia hyödyllisiä ominaisuuksia.
Puuvilla- ja taigahunaja
Puuvilla on yksi harvinaisimmista ja erityisimmistä lajikkeista, jonka kermainen, kermainen rakenne muistuttaa voita. Maku on makea, mutta vaahtoamaton, hieman hapokas. Tuotteen aromi ja maku kiristyvät kiteytymisen aikana.
Taiga on yksi epätavallisimmista valkoisen hunajan lajikkeista. Mehiläiset keräävät sen koskemattomiin, ekologisesti puhtaisiin Taigan alueisiin metsän geraniumista, valkoisesta melilotista, salviasta, mintusta, pajun yrtistä tai rapsi. Tämä tarjoaa rikkaan biokemiallisen taiga-hunajan koostumuksen, joka on erittäin arvostettu sen parantavan vaikutuksen vuoksi kehoon.
Valkoisen hunajan hyödylliset ominaisuudet
Kuinka valkoinen hunaja on hyödyllinen, riippuu siitä, mistä hunajakasvista herkku on kerätty.
Tuotteiden tärkeimmät hyödylliset ominaisuudet, jotka ovat ominaisia kaikille lajikkeille:
- Poista kurkunpään kipu, punoitus ja turvotus angina pectoris, nielutulehdus ja muut ylempien hengitysteiden sairaudet.
- Vähentää kuivaa ja märkää yskää vilustumisen yhteydessä.
- Parantaa sydän- ja verisuonijärjestelmän työtä.
- Ne stimuloivat ruoansulatuskanavan toimintaa, nopeuttavat toksiinien ja toksiinien poistumista.
- Vahvista immuniteettia, lisää kehon vastustuskykyä viruksille ja patogeenisille mikro-organismeille.
Valkoista hunajaa pidetään luonnollisena energiajuomana. Se parantaa sävyä, aktiivisuutta ja kestävyyttä, auttaa torjumaan kroonista väsymystä ja antaa energiaa.
Kuinka tunnistaa väärennös
Riippumatta siitä, mistä valkoinen hunaja on peräisin, sinun on voitava valita oikea, muuten mehiläishoitotuote ei tuo odotettuja etuja:
- Johdonmukaisuus - se voi olla nestemäinen tai paksu, mutta aina homogeeninen, ilman tiheitä kokkareita ja kerrostumia.
- Maku - luonnollisella herkulla on miellyttävä makea maku, hieman katkeruutta, ilman liiallista makeutta. Lievä kurkkukipu hunajan nauttimisen jälkeen on merkki sen luonnollisesta koostumuksesta.
- Aromi - mehiläishoidon luonnollinen tuote - voidaan tunnistaa sen kevyestä, huomaamattomasta ja kukkaisesta aromista. Väärennetyllä hunajalla on useimmiten pistävä ja tylsä haju, jossa on huomattavia sokerikaramellin muistiinpanoja.
Fluidity - osoittaa tuotteen tuoreuden. Sen testaamiseksi sinun on nostettava herkku lusikalla ja nostettava se ylös.
Laadukkaan ja luonnollisen tuotteen, jossa ei ole lisäaineita, tulisi virrata ohuena ja siistinä pisarana. Lisäaineiden läsnä ollessa makeus alkaa räjähtää, putoaa kokkareiksi ja muodostaa dian.
Valkoisen hunajan varastointisäännöt
Kun ostat terveellistä tuotetta, sinun on tiedettävä paitsi miten saada valkoisia hunajalajikkeita, myös kuinka tallentaa ne oikein. Tämä auttaa säilyttämään luonnollisen jälkiruoan lääkinnälliset ominaisuudet, maun ja aromin useita vuosia.
Hunajaa pidetään parhaiten puupakkauksissa tai lasipurkkeissa, joissa on tiiviit kannet.On erittäin tärkeää välttää äkillisiä lämpötilan muutoksia; säilytysolosuhteiden on oltava vakaat.
Valkoinen hunaja on erittäin nirso lämpötilasta, varsinkin sen noususta. Suurin merkki on + 25 ° С; suuremmilla nopeuksilla tuote alkaa menettää hyödyllisiä ominaisuuksia. Pitkäaikainen säilytys huoneenlämmössä, etenkin kuumalla säällä, voi saada hunajan happamaksi. Kesälämmössä on parempi pitää hunajapurkki jääkaapissa, viileässä ruokakomeroissa, kellarissa tai kellarissa.
Mehiläishoitotuote on varastoinnin aikana peitettävä suoralta auringonvalolta. Ne tuhoavat monia biologisesti aktiivisia aineita, jotka muodostavat luonnollisen hunajan.
Valkoinen hunaja ei ole vain maukasta, vaan myös aikuisten ja lasten rakastama erittäin terveellinen herkku. Tuote mehiläishoito yhdistää miellyttävän, makean maun tonic-, tonic- ja immunomodulatorisilla ominaisuuksilla. Oikeissa säilytysolosuhteissa luonnollinen herkku säilyttää edut monien vuosien ajan.