Kuinka tehdä kvassia koivumehusta kotona

Mikä voisi olla mukavampaa kuin lasillinen virkistävää juomaa kuumana päivänä. Kalja, kuten mikään muu, poistaa janon. Ja jos se on valmistettu koivumehusta ja jopa omalla kädellään, sillä on kaksinkertainen hyöty ihmiselle. Kuinka valmistaa kvassia koivumehusta kotona tai maassa, sinua auttavat visuaaliset vaiheittaiset reseptit, jotka kuvaavat tätä prosessia yksityiskohtaisesti.

Kuinka siivilöidä koivumehua? Kuinka tehdä kvassia koivumehusta? Mitä hyödyllisiä aineita saat tuotetusta juomasta? - vastaukset näihin kysymyksiin kuvataan yksityiskohtaisesti artikkelissa. Ihmiset, jotka haluavat täyttää ruumiinsa vitamiineilla, tarvitsevat ehdottomasti neuvoja siitä, miten kvas valmistetaan koivumehusta. Tämä luonnonlahja ilahduttaa sinua vertaansa vailla olevalla maulla ja ilahduttaa sinua koko päivän. Lasillinen ihmeellistä juomaa päivässä, ja terveytesi on yksi askel korkeampi. Toninen juoma ei vaadi taloudellisia investointeja, mikä on tärkeää meidän aikanamme. Täällä sinun tarvitsee vain löytää vapaa-aikaa mehujen saamiseksi koivuista, ja vaikka näin tapahtuu, voit henkisesti rentoutua luonnossa nauttien ympäröivästä maisemasta.

Koivumehun hyödylliset ominaisuudet

Kirkas, hieman makea makujuoma on todella runsaasti mineraaleja, vitamiineja ja hiilihydraatteja. Yksinkertaisen näköinen mehu sisältää eteerisiä öljyjä, saponiineja, tanniineja ja monia kemiallisia alkuaineita (kalium, kalsium, kupari, mangaani). Lisäksi koivumehulla on melko paljon kaloreita, ja nykyaikaiset ravitsemusterapeutit määräävät sen käytettäväksi lääkkeenä muodon ylläpitämiseksi.

Hahmoon vaikuttavien parantavien ominaisuuksien lisäksi tämä mehu lisää immuunijärjestelmän tehokkuutta, vahvistaa sydän- ja verisuonijärjestelmää ja stimuloi aivotoimintaa. Diureettina se lievittää turvotusta ja on siksi erittäin suositeltavaa äidiksi tulleille naisille. Makeaa nestettä suositellaan kaikille ihmisille: aikuisille, lapsille, sairaille ja terveille.

Koivun mehulla on parantava vaikutus kehoon, nimittäin:

• poistaa haitalliset aineet kehosta;
• toimii profylaktisena aineena;
• parantaa ruoansulatusta;
• palauttaa vatsaan happo-emäsympäristön;
• on diureettisia ominaisuuksia.

Ei ole suositeltavaa juoda usein koivumehua mahahaavasta ja munuaiskivistä kärsiville.

Kuinka saada koivumehua?

Mehun uuttaminen koivusta riippuu lämpimästä säästä. Talvikylmän jälkeen, kun sula alkaa, voit mukauttaa lähimpiin puihin. Sen selvittämiseksi, onko rungon läpi virtaavaa mehua, syvennä yllän kärkeä puuhun 5-7 senttimetrillä. Jos pinnalle ilmestyy pisara nestettä, voit aloittaa sen turvallisen keräämisen suunnitellessasi, miten kvasia valmistetaan edelleen koivumehusta.

On parempi kerätä mehua päivällä, koska yöllä sen liike puunrunkoa pitkin hidastuu.

Joten, kun koivussa on havaittu mehua, sinun on aloitettava reikien poraaminen. Etäisyyden maasta tulisi olla noin 50 cm, reikien lukumäärä riippuu tavaratilan halkaisijasta. Esimerkiksi koivun rungon halkaisija on 25 cm, mikä tarkoittaa, että on vain yksi reikä, ja niin edelleen, + 10 cm on + 1 reikä. On parempi tehdä kuoren leikkauksia eteläpuolelta, mehua virtaa runsaammin. Aikaisemmin valmistettu veneen muotoinen ura tulisi työntää syntyneeseen reikään.Voit pumpata 3 - 7 litraa nestettä yhdestä puusta päivässä.

Et voi tyhjentää kaikkea nestettä puusta, muuten se kuolee.

Voit käyttää muovipulloa keräysastiana, se on erittäin kätevää, mutta et voi enää säilyttää mehua siinä, koska se menettää osan parantavista ominaisuuksistaan. Kun tulet kotiin, muista kaataa koivunektaria lasiastiaan.

Vaiheittainen kuvaus kvasin valmistuksesta

Läpinäkyvä makea mehu voidaan kuluttaa paitsi puhtaana myös kvasin valmistamiseksi siitä. Tämän tyyppinen juoma vetoaa niihin, jotka eivät todellakaan pidä koivumehusta, mutta tarvitsevat sen hyödyllistä sisältöä. Jäähdyttävä pelastus kuumalla säällä on kvassia, joka perustuu koivumehuun. Kvasin valmistus auttaa sinua saamaan useita erilaisia ​​vaiheittaisia ​​reseptejä kvasin valmistamiseksi koivumehusta lisäämällä muita tuotteita.

Resepti kvassille koivun mehusta hunajalla

Ainekset:

• koivumehu - 10 l;
• puristettu hiiva - 50 g;
• hunaja - 200 g;
• sitruuna - maun mukaan (3 kpl).

Hapan taikinan vaiheet:

1. Kaada hiiva lämpimällä vedellä ja anna seistä, kunnes se on täysin liuennut.
2. Kaada hunajaa saatuun massaan.
3. Mehu sitruunat.
4. Lisää kaikki nämä ainesosat koivumehuun. Kaada seos purkkeihin ja sulje nailonkannella. Anna seistä muutaman päivän.
5. Eliksiiri on valmis kulutettavaksi.

Kvassiresepti (koivumehu ja hunaja)

Ainekset:

• koivun mehu - 5 l;
• sokeri - 150 g;
• palat leipää (musta) - 400 g.

Hapan taikinan vaiheet:

1. Mehu huoneenlämpötilassa kaadetaan alumiinipannuun ja lisätään sokeri kiehuvaksi. Älä kiehauta!
2. Leikkaa leipä pieniksi 3-4 cm: n paloiksi ja ruskista hieman mikroaaltouunissa.
3. Tuloksena olevat keksejä kaadetaan lämmitettyyn mehuun, peitetään kannella ja niiden on seisottava 2 päivää maun väkevöimiseksi.
4. Leipäkvas on valmis.

Mitä enemmän leipää punastetaan, sitä rikkaampi ja tummempi kvas on.

Koivukvassi rusinoilla

Ainekset:

• koivumehu - 10 l;
• sokeri - 500 g;
• rusinat - noin 50 kappaletta.

Hapan taikinan vaiheet:

1. Kuori koivumehu cheeseclothin tai siivilän läpi.
2. Aseta rusinat kylmään veteen ja pidä siellä 30 minuuttia, anna sen turvota.
3. Lisää sokeriin rusinoita siivilöityyn mehuun.
4. Kun sokeri on liuennut, peitä kansi muutaman päivän ajan käymiseksi.
5. Siivilöi valmis kalja uudelleen ja nauti kvassin juomisesta!

Koivukassan resepti lisäämällä oranssia

Ainekset:

• koivun mehu - 2,5 litraa;
• suuri oranssi - 1 kpl;
• rusinat, minttu, sitruunamelissa - maun mukaan;
• sokeri - 250 grammaa;
• puristettu hiiva - 10 grammaa.

Hapan taikinan vaiheet:

1. Leikkaa kypsä oranssi renkaat ja laita lasiastiaan hapanta varten.
2. Jauhaa hiiva ja kaada sokerin kanssa purkkiin oranssiksi.
3. Lisää sitruunamelissa ja minttu.
4. Kaada koivumehu purkin päälle, peitä kansi ja jätä kahdeksi päiväksi.

Resepti kvassille koivumehusta lisäämällä kuivattuja omenahedelmiä

Ainekset:

• koivun mehu - 5 litraa;
• omenakuivatut hedelmät - 1 kg;
• rusinat - 300 g.

Hapan taikinan vaiheet:

1. Pese ja kuivaa kuivatut omenat ja rusinat.
2. Yhdistä kaikki ainesosat emalikattilassa.
3. Aseta infuusiolle 4 päiväksi, sekoita joka päivä.
4. Kaada valmis käynnistin pulloihin tai purkkeihin.

Hyödyllisiä vinkkejä kassan valmistamiseen koivumehusta oikein:

• ennen omalla kädellä poimittu koivumehu on suodatettava sideharson, puuvillakankaan tai seulan läpi;
• maukas ja terveellinen kvas tulee paremmin mehusta, itse kerätty;
• muoviastiat eivät sovellu juurikkaalle, on parempi ottaa lasiastiat;
• koivukvassi rusinoilla sopii okroshkan pohjaksi;
• kvassia voidaan säilyttää enintään 120 päivää;
• säilytä kvassia viileässä paikassa;
• koivukvas yhdistetään positiivisesti erilaisten lääkekasvien kanssa;
• tämä virkistävä juoma, johon on lisätty rusinoita, on parasta valmistaa keväällä, jotta voit miellyttää itseäsi kylmällä viileällä kesälle;
• kalja koivumehulla hunajalisäaineella on parempi kesällä tai syksyllä immuniteetin parantamiseksi talvella.

Kun olet lukenut reseptit, lopeta kysymysten tekeminen kvassin valmistamisesta koivumehusta. Se on yhtä helppoa kuin päärynöiden kuorinta, sinun on vain varattava muutama tunti tähän menettelyyn ja jatkettava nauttimista tuloksesta.

Saadaksesi syvemmän käsityksen ruoanlaittoprosessista, nähdäksesi selvästi, mitä ja miksi pitäisi tehdä, alla on vaiheittainen video koivumehusta peräisin olevasta kvassista.

Video: miten valmistaa kvasia koivumehusta?