Vitamiinipommi - punakaali, purppuranpään edut ja haitat

Sisältääkö punakaali todella kalsiumia, tämän vihanneksen etuja ja haittoja osteoporoosiin? Äidilleni todettiin halkeamia useissa nikamissa, hänen selkänsä loukkaantui pahasti ja nyt se sattuu. Lääkäri neuvoi syömään paljon raejuustoa, kalaa ja punakaalia, jotta luut paranevat nopeammin. Olen samaa mieltä maito- ja kalatuotteista, mutta en uskonut, että kaalissa on kalsiumia. Mitä muita hyödyllisiä ominaisuuksia sillä on?

Sen violetteja lehtiä, joissa on valkoiset suonet leikkauksessa ja mausteinen, hieman pistävä maku, on vaikea sekoittaa muihin lajeihin. Yksi suosituimmista vihanneksista salaateille jokaiselle kotiäidille on punainen kaali, jonka edut ja haitat johtuvat sen rikkaasta koostumuksesta. Kyllä, punakaali eroaa valkoisesta kaalista paitsi ulkonäöltään myös kemiallisella koostumuksellaan. Siinä on paljon enemmän hyödyllisiä aineita. Siksi on parempi jättää valkoinen ruukku borssille ja pääruokille. Käytä vitamiinisalaattien valmistamiseen tiheitä päitä, joissa on rapeita violetteja lehtiä.

Punainen kaali - hyödyttää ja vahingoittaa

Tämä kaali on sen alkuperäisen tiheiden lehtien värinen antosyaniinille, mikä antaa sille erityisen maun. Ja proteiini- ja C-vitamiinipitoisuuden suhteen se ohittaa sen valkokaali suhteellinen.

Muista ravintoaineista kaali sisältää runsaasti kuitua ja vettä, mikä tekee siitä muuttumattoman osan monista ruokavalioista. Kuitu ei vain turpoaa vatsassa ja antaa täyteyden tunteen, mutta myös poistaa toksiineja. Krasnokochankassa on myös A- ja K-ryhmän vitamiineja, joilla on positiivinen vaikutus näköön, hermostoon, sydämeen ja immuunijärjestelmään. Mineraaleista kalsiumia, magnesiumia, seleeniä ja fosforia on eniten elastisissa lehdissä, jotka vahvistavat luustoa.

Mitä elimistölle tapahtuu Krasnokochankan syömisen jälkeen

Kaalia käytetään pääasiassa tuoreena salaateissa, mutta sitä voidaan myös paistaa, hauduttaa ja marinoida. Kehoon pääsemisellä vihanneksella on myönteinen vaikutus sen työhön sekä yleensä että yksittäisten elinten toimintaan, esimerkiksi:

• estää ummetuksen, diabeteksen, sydän- ja verisuonisairaudet sekä varhaisen ikääntymisen;
• taistelee syöpää vastaan;
• alentaa kolesterolitasoja;
• vahvistaa immuunijärjestelmää;
• parantaa näköä ja lievittää silmien väsymistä;
• edistää nopeampaa haavan paranemista;
• normalisoi happamustasot ja parantaa mahalaukun vaurioita;
• vahvistaa luukudosta ja estää osteoporoosia.

Kaali tuo myös huomattavia etuja kosmetologian alalla, mikä parantaa ihon tilaa.

Rajoitukset ja kiellot

Valtavista eduista huolimatta joissakin tapauksissa kannattaa kieltäytyä tai rajoittaa tämän kaalin käyttöä. Joten, ei ole suositeltavaa antaa punaista kaalia pikkulapsille heidän heikon vatsansa takia sekä imettäville äideille samasta syystä.

On kiellettyä sisällyttää krasnokochanka ruokavaliosi haimatulehduksen, haavaumien ja kilpirauhasen ongelmien läsnä ollessa. Ruoansulatuskanavan sairauksien pahenemisen myötä se vain pahentaa tilannetta.

Vaikka kaali on terveellistä, sitä ei voida käyttää väärin. Liiallisesta määrästä punaisia ​​vihanneksia, suoliston seinämien kouristuksia, ilmavaivoja. Ja jos syöt sitä päivittäin, paine nousee, mikä on otettava huomioon verenpainepotilailla.

Miksi punakaali on hyödyllinen ja miten se eroaa valkoisesta kaalista