Kookospähkinäeväiset - pikaruokaresepti
Kookospähkinä on pehmeä, herkkä ja uskomattoman maukas jälkiruoka, jota kaikki makean kookospähkinän ystävät arvostavat. Kookospähkinöiden paistaminen kotona vain kolmella ainesosalla on helppoa ja yksinkertaista. Keittäminen kestää enintään 20 minuuttia. Jälkiruoka aromaattisella banaanilla, suklaalla, kaurajauholla tai laihdutusjuustolla - on yksinkertaisesti mahdotonta vastustaa kevyttä ja "ilmavaa" herkkua.
Tässä aiheessa:piparkakkueväste, jään resepti valokuvalla uudelle vuodelle!
Kookospähkinän paistamisen salaisuudet
Jotta kookospähkinäiset osoittautuisivat herkullisiksi, pörröisiksi ja ruokahaluttaviksi, sinun on muistettava niitä valmistettaessa useita tämän jälkiruoan ominaisuuksia:
- On monia tapoja tehdä kookospähkinä. Useimmissa resepteissä ei käytetä vehnäjauhoja; jotkut korvaavat sen kaurahiutaleilla tai kookosjauhoilla.
- Lisää ripaus suolaa taikinaan - tämä tekee leivonnaisen mausta mielenkiintoisemman ja rikkaamman, vapauttaa sen sokerimakeisuudesta.
- Voit lisätä seokseen erilaisia kuivattuja hedelmiä kookospähkinän paistamiseen - ne on kuopattava, hienonnettu. Muista, että kuivatut hedelmät muuttavat jälkiruoan väriä, mikä tekee siitä tummemman.
- Ennen kuin lisäät taikinaan, kaada kuivatut hedelmät kiehuvalla vedellä 35-45 minuuttia, sitten kulje lihamyllyn läpi tai keskeytä sekoittimella.
- Kookospähkinöiden ei pitäisi olla suuria - pienet evästeet paistetaan nopeasti ja tasaisesti, joten tällaisten leivonnaisen valmistaminen vie vähän aikaa.
- Reseptissä oleva puhdistettu sokeri voidaan korvata luonnollisella tai keinotekoisella makeutusaineella, tiivistetyllä maidolla tai hunaja.
- Jos käytetään jauhesokeria tavallisen puhdistetun sokerin sijasta, jälkiruoan sakeus on kevyempi, pehmeämpi ja ilmavampi.
- Taikinan kanssa työskenneltäessä kämmenet tulisi kostuttaa säännöllisesti viileällä vedellä - tämän ansiosta taikina ei tartu käsiin.
- Et voi rasvata kookospurkkien leivinpeltiä kasvilla tai voilla, peitä vain leivinpaperilla.
- Valmis taikina asetetaan leivinpaperille lusikalla tai leivonnaisella pussilla. Voit tehdä sen itse. Aseta taikinapala muovipussiin, leikkaa kulma ja purista evästeet leivinpaperille.
Jos haluat monipuolistaa klassista kookoseväisten reseptiä ja lisätä sen makuun uusia, epätavallisia sävyjä, lisää taikinaan hienonnettuja saksanpähkinöiden tai manteleiden, hasselpähkinöiden, pistaasipähkinöiden tai cashewpähkinöiden ytimiä. Sinun ei tarvitse lisätä suurta määrää pähkinöitä, koska ne voivat "tappaa" kookospähkinän herkän ja herkän maun.
Voit koristella valmiit keksit maun mukaan - ripottele päälle jauhesokeria, värikkäitä leivinjauheita, kaada päälle hedelmä- ja marjakastiketta tai suklaasiirappia.
Kookospähkinäevästeet - välitön resepti
Klassinen kookospähkinäresepti sisältää vain kolme ainesosaa - kananmunat, rakeinen sokeri ja kookoshiutaleet. Et löydä vehnäjauhoja, voita tai leivinjauhetta, mikä tekee jälkiruokasta paitsi hämmästyttävän maukkaan myös terveellisen. Tällainen herkku ilahduttaa makealta eikä aiheuta haittaa kuvalle.
Ainekset:
- kananmunat - 6 kpl;
- puhdistettu sokeri - 300 g;
- kookoshiutaleet - 470-500 g.
Jäähdytä kananmunia jääkaapissa - tämä tekee munan vaahdosta pehmeämmän ja "ilmavamman".Sitten sekoita ne puhdistettuun sokeriin ja voita sekoittimella.
Lisää saatuun seokseen kookoshiutaleita ja vaivaa elastinen ja joustava taikina. Tämä voidaan tehdä käsillä tai lusikalla. Jos taikina on liian ohut, aseta se sivuun 15-25 minuutiksi. Lastut imevät ylimääräisen kosteuden ja massasta tulee paksumpi.
Nyt voit aloittaa veistosten tekemisen. Purista taikinasta pienet palat ja muodosta niistä evästeet - ne voivat olla kartion tai pallon muotoisia. Siirrä palat leivinpaperille, joka on vuorattu leivinpaperilla, ja aseta ne uuniin 13-15 minuutiksi.
Jos haluat tehdä kookospähkinöiden mausta mielenkiintoisemman ja omaperäisemmän, lisää pieni pähkinä tai rusina jokaisen herkun keskelle.
Kookospähkinä vehnäjauhoilla
Jotkut klassisten kookospähkinöiden alkuperäisistä muunnelmista käyttävät vehnäjauhoja. Se tekee taikinasta paksumman ja joustavamman, ja evästeet ovat ravitsevia ja ravitsevia.
Ainekset:
- kananmunat - 4 kpl;
- puhdistettu sokeri - 220 g;
- kookoshiutaleet - 280-320 g;
- ensimmäisen luokan jauhot - 130 g.
Riko kananmunat syvään kulhoon ja yhdistä seulotut vehnäjauhot kookospähkinään erilliseen astiaan.
Sekoita sitten kaikki ainekset rakeiseen sokeriin. Parasta käyttää taikinaa, jotta taikina olisi "ilmavaa" ja pehmeää Tehosekoitin.
Muodosta saadusta massasta haluamasi muotoiset evästeet, laita ne leivinpaperille pergamenttiarkin kanssa ja paista 12-15 minuuttia 180 °: ssa.
Kultaiset ja aromaattiset evästeet voidaan ripotella tomusokerilla ja tarjoilla teen kanssa.
Kookospähkinäeväiset: resepti hunajan ruoanlaittoon
Kokosanka hunajan kanssa on kevyt, vähäkalorinen jälkiruoka, joka on erinomainen vaihtoehto ruokavalioon. Hänen reseptissään ei ole puhdistettua sokeria; sen sijaan käytetään erilaisia luonnollisia ja synteettisiä makeutusaineita.
Herkullisimmat leivonnaiset saadaan lisäämällä steviaa tai tuoksuvaa hunajaa. Kookospähkinäjauho tekee jälkiruokasta vielä kirkkaamman ja rikkaamman.
Ainekset:
- kookoshiutaleet - 160 g;
- kookosjauho - 30 g;
- munanvalkuaiset - 7 kpl;
- kulta - mielesi mukaan.
Ensimmäinen asia on erottaa munanvalkuaiset keltuaisista.
Vatkaa sitten valkoiset sekoittimella pienellä nopeudella, kunnes niistä tulee "ilmavia" vaahtoja. Lisää hunaja makuun ja jatka vispilää.
Sekoita kookospähkinäjauho erikseen lastuihin, lisää proteiinimassaan ja lyö uudelleen muodostaaksesi homogeenisen seoksen ilman kokkareita. Muodosta siitä pieniä palloja ja aseta ne jääkaappiin 15 minuutiksi.
Peitä leivinpaperiarkki leivinpaperilla tai pergamentilla. Aseta evästeet leivinpaperille ja laita uuniin. Paista jälkiruokaa 13-16 minuuttia - kypsennysaika riippuu uunin tehosta.
Valmiilla herkulla on oltava miellyttävä kultainen karamelliväri, ja se on helppo lävistää hammastikulla.
Maustetut kookos banaanikeksejä
Kevyt ja aromaattinen banaanilla täytetty kookoseväste on vegaani jälkiruoka, jolla on herkkä, hienostunut maku, pehmeä, sulava täyte ja kultainen kuori. Ruoanlaitto vie vähintään aikaa ja kulinaarisia kokemuksia.
Ainekset:
- kookoshiutaleet - 370-400 g;
- banaanit - 4 kpl;
- vaniljauute (tai kuiva vaniljajauhe) - 3 tl;
- rakeistettu sokeri maun mukaan.
Kuori banaanit, voita massa sekoittimella.
Lisää kookoshiutaleet, vaniljauute ja rakeinen sokeri banaanimassaan ja vatkaa, kunnes sokerijyvät ovat täysin liuenneet.
Aseta teelusikalla leivinpaperille, joka on vuorattu leivinpaperiarkilla, pieniä palloja noin 3-4 cm: n etäisyydellä toisistaan, ja lähetä ne sitten uuniin 18-20 minuutiksi.
Kookospähkinät - resepti ruoanlaittoon päivämäärillä
Kokosanka valmistetaan usein erilaisilla kuivatuilla hedelmillä, kuten päivämäärillä.Jälkiruoka ei ole kovin makea, sillä on kirkas päivämäärän jälkimaku ja miellyttävä kookospähkinä.
Ainekset:
- kookoshiutaleet - 300 g;
- pehmennetyt päivämäärät - 300 g;
- sitruunamehu - 50 ml;
- vesi - 50 ml.
Valmistele ensin päivämäärät - poista siemenet hedelmistä.
Lisää niihin vettä, sitruunamehua ja lyö perusteellisesti sekoittimella tai sekoittimella. Lisää sitten kookoshiutaleet seokseen ja voita uudelleen.
Kasta kämmenesi veteen ja muotoile taikinasta pyöreä tai pitkänomainen eväste. Siirrä ne leivinpaperille ja paista 25-30 minuuttia.
Kookospähkinät - resepti tuorejuustolla
Raejuustolla varustettu Kokosanka on herkullinen, rehevä ja terveellinen herkku, joka ilahduttaa sekä aikuisia että lapsia. Se sopii ihmisille, jotka seuraavat kuvaa, mutta eivät halua luopua jälkiruoista. Jälkiruoan valmistuksessa käytetään vain munanvalkuaisia, mikä tekee siitä erittäin kevyen, pehmeän ja "ilmavan".
Ainekset:
- raejuusto - 110-130 g;
- kookoshiutaleet - 220 g;
- munanvalkuaiset - 6 kpl;
- tomusokeri - 170 g;
- vaniljajauhe - 10 g.
Hiero raejuusto hienon siivilän läpi - tämän vuoksi leivonnaisilla on kevyt ja "ilmava" rakenne.
Vatkaa munanvalkuaiset erikseen tehosekoittimella tai sekoittimella ja sekoita sitten juustomassaan, jauhesokeriin ja kookospähkinään.
Aseta leivinpaperiarkki leivinpaperille ja lusikoita pieniksi palloiksi. Ne voidaan tehdä suuremmiksi tai pienemmiksi harkintasi mukaan.
Paista juustokookospähkinää 10-12 minuuttia 190 °: ssa.
Kokosanka maitotiivisteellä
Herkät ja suussa sulavat kookospähkinät ja tiivistetty maito ovat yksinkertainen ja herkullinen jälkiruoka niille, joilla on makealle. Tämä leivonnainen antaa paitsi pitkäkestoisen kylläisyyden tunteen myös hyvän mielialan.
Ainekset:
- kookoshiutaleet - 440 g;
- tiivistetty maito - 2 tölkkiä;
- premium-jauhot - 400 g;
- kananmunat - 4 kpl;
- voi - 80-100 g;
- vaniljasokeri ja leivinjauhe - 10 g kukin
Sekoita vehnäjauhot leivinjauheen, vaniljan kanssa ja siivilöi seulan läpi. Sen jälkeen lisää tiivistetty maito ja kookoshiutaleet ja sekoita hyvin.
Vatkaa munat valmistettuun seokseen, kaada pehmeä voi ja vaivaa taikina.
Aseta pienet kartionmuotoiset palat lusikalla leivinpaperille ja aseta uuniin 18-20 minuutiksi.
Alkuperäinen kookoseväste ilman munia
Maukkaita ja maukkaita kookospähkinöitä voidaan keittää lisäämättä munia. Tämä jälkiruoka sopii ihmisille, jotka kärsivät tämän tuotteen allergisesta intoleranssista. Se maistuu yhtä hyvältä kuin klassinen kookosmaksa.
Ainekset:
- premium-jauhot - 470-480 g;
- leivinjauhe ja leivinjauhe - 1,5 tl kukin;
- voi - 430-460 g;
- rakeinen sokeri - 430 g;
- kookoshiutaleet - 260 g;
- maito - 60-70 ml;
- vaniljasokeri - oman harkintasi mukaan.
Sekoita vehnäjauhoja leivinjauheella ja soodalla, suolalla ja seulalla.
Sulata voi höyryhauteessa tai mikroaaltouunissa, sekoita sokerin, vaniljan, kookospähkinän, maidon ja jauhojen kanssa.
Vaivaa elastinen taikina, erota siitä pienet palat - nämä ovat tulevien evästeiden aihioita. Kääri kukin muovikelmuun ja aseta jääkaapin hyllylle 25-35 minuutiksi.
Voitele leivinpelti kasviöljyllä tai voilla, levitä jäähdytetyt palat siihen ja paista niitä 16-18 minuuttia.
Valmiiden jälkiruokien on oltava herkullisen kultaisia.
Herkullinen kookospähkinä suklaalla
Maustetut kookospähkinät ja suklaa ovat uskomattoman maukkaita ja aromaattisia herkkuja, jotka kirjaimellisesti sulavat suussa. Valmistuksessa voit käyttää erityisiä makeisia suklaapisaroita tai raastettua suklaapatukkaa.
Ainekset:
- ensimmäisen luokan jauhot - 4 rkl. l;
- kookoshiutaleet - 280 g;
- kananmunat - 3-4 kpl;
- rakeinen sokeri - 200 g;
- suklaapisarat - oman harkintasi mukaan.
Yhdistä munat rakeiseen sokeriin ja vatkaa sekoittimella vaahtoon.
Kaada esiseulotut jauhot kookospähkinällä seokseen ja vaivaa kiinteä ja joustava taikina hyvin lusikalla. Jäähdytä se sitten 40-45 minuuttia jääkaapissa.
Kostuta kämmenet viileällä vedellä ja veistä pieniä, pyöristettyjä kakkuja. Aseta tippa suklaata jokaisen palan keskelle tai ripottele raastetulla suklaalla ja siirrä ne sitten leivinpaperille, joka on vuorattu pergamentilla.
Aseta kookospähkinät uuniin 22–24 minuutiksi kullanruskeiksi.
Kookospähkinät - resepti mansikoilla
Voit lisätä taikinaan pienen marjamehun kookospähkinän - mansikan, vadelman, herukan tai muun käsillä olevan leivontaan. Se ei vain lisää alkuperäisiä makeita ja hapan sävyjä leivonnaisiin, vaan myös tekee jälkiruokan mausta kirkkaamman.
Ainekset:
- kookoshiutaleet - 450 g;
- kananmunat - 2 kpl;
- mannasuurimot - 5-6 rkl. l;
- mansikkamehu - 6-8 rkl l;
- rakeinen sokeri tai jauhe - 200 g.
Tuoksuva jälkiruoka valmistetaan hyvin yksinkertaisesti - sekoita mansikkamehu kananmunien ja jauhemaisen sokerin kanssa, voita sekoittimella vaahtoon.
Kaada kookospähkinä ja mannasuurimot seokseen, sekoita hyvin ja jätä hautumaan puoleksi tunniksi.
Muodosta pienet pyöreät tai pitkänomaiset evästeet tästä massasta ja paista 14-16 minuuttia.
Kokosanka on yksi kevyimmistä ja herkullisimmista jälkiruoista, jotka ovat suosittuja aromaattisen kookospähkinän ystävien keskuudessa. Tämä herkku yhdistää herkän ja herkän maun rikkaaseen aromiin ja pehmeään keskukseen, joka kirjaimellisesti sulaa suussa.