Kuinka sulkea persikan kompotti talvella kotona?

Kirkkaat, makeat, mehukkaat persikat ovat aina suosittuja ja kaikkien toivomia. Persikkakompotin sulkeminen talvella tarkoittaa varastointia purkkiin kotitekoisia vitamiineja ilman säilöntäaineita. Loppujen lopuksi persikat eivät ole vain ulkonäöltään houkuttelevia, vaan ne sisältävät paljon hyödyllisesti vaikuttavia mikroelementtejä kehossa. Talvella on mahdollisuus nauttia makean kompotin lisäksi myös syödä persikoiden massaa. Säilötyt hedelmät kompotissa voidaan kuluttaa kokonaisina ja käyttää piirakoissa tai kakkuissa. On olemassa monia reseptejä, joissa on kuva persikka-kompotista talveksi, jotta aloittelevat emännät ymmärtäisivät, kuinka tämä erinomainen juoma suljetaan. Emännät, joilla on kokemusta luonnonsuojelusta, voivat myös oppia paljon mielenkiintoista valokuvien esittelystä hedelmien ja marjojen aihioiden vierittämisestä.

Lue myös artikkeli: persikkahillo talveksi!

Miksi persikka on sinulle hyvä?

Persikka on hyödyllinen hedelmä ihmisille. Se sisältää: B-, C-, T-, K-, PP-vitamiineja, kaliumia, magnesiumia, sinkkiä, mangaania, fosforia, rautaa, sitruuna-, omena- ja viinihappoja. Pektiinit ja eteerinen öljy voidaan myös erottaa hyödyllisten komponenttien joukosta. Jopa persikansiemenellä ja sen lehdillä on positiivisia ominaisuuksia. Kivi jalostetaan manteliöljyksi, jota käytetään laajalti kosmetologiassa, ja puiden lehdistä valmistetaan keittoja ruoansulatuskanavan sairauksien hoitoon.

Tuoksuva massa on helposti sulava missä tahansa muodossa. Voit käyttää sitä paitsi tuoreena myös turvautua yksinkertaiseen reseptiin persikka kompottia talvella. Olkoon se mehu, kompotti tai persikan liha, ne kaikki normalisoivat yhtä paljon mahalaukun eritysaktiivisuutta, auttavat sulamaan ruokaa, parantavat ruokahalua ja hoitavat myös munuaissairautta, sydän- ja verisuonitauteja, reumaa ja kihtiä.

Säilytys persikka kompotti

Kysymys: "Kuinka keittää persikkakompottia?" - Tästä prosessista on yksinkertainen kuvaus. Sekoita kattilassa kylmää vettä haluttu määrä kivennäisiä persikoita, lisää sokeria maun mukaan ja keitä 10-15 minuuttia. Jäähdytetään ja kompotti on valmis syötäväksi. Ennen tarjoilua voit laittaa lasiin muutaman jääpalan virkistävälle ja virkistävälle juomalle. Ja tässä, jos haluat säilyttää persikkakompotin talveksi, alla on useita vertaansa vailla olevia reseptejä. Tällaisen ruoan valmistaminen kestää noin tunnin, mutta tulos on erinomainen ja maukas. Tärkeimmät ainesosat ovat persikka, vesi ja sokeri. Keittiövälineistä tarvitset vain kattilan. Niille, jotka eivät halua kärsiä edes kattilassa, voit hankkia monikeittimen. Kompotti ei tule siitä pahempaa kuin keitetty kattilassa.

Persikkakompotti ilman sterilointia - video

Peach persikka kompotti talveksi

Vaiheittainen kuvaus:

1. Pese persikat, poista hännät ja kuopat jakamalla hedelmät puoliksi. Halutessasi voit kuoriata hedelmät kuoresta, mutta sen puuttumisella ei ole mitään vaikutusta makuun ja purkkiprosessiin.
2. Täytä kattila 2 litralla vettä ja kiehauta. Voit ottaa tavallisimman veden hanasta käyttämättä rahaa puhdistettuun veteen. Sterilointimenettelyt tappavat joka tapauksessa kaikki bakteerit.Jälleen, kaikki riippuu kyvyistäsi, puhdistettu vesi on myös erinomainen kompottipohja.
3. Järjestä persikat purkkiin puoliväliin tai löysästi ylöspäin.
4. Kaada kiehuvaa vettä purkkiin, peitä kansi ja aseta sivuun puoleksi tunniksi, jotta vesi kyllästetään persikan mehulla.
5. Kaada kyllästetty vesi määritetyn ajan kuluttua kattilaan, lisää sokeri ja kiehauta uudelleen.
6. Kaada persikoiden purkit saadulla siirapilla ja kiristä kannet tiukasti. Kääri lämpimiin liinavaatteisiin.
7. Persikkakompotti talveksi ilman sterilointia on valmis!

Yhdessä 3 litran purkissa asetetaan 0,9-1 kg keskikokoisia persikoita, joissa on siemeniä, ja 1-1,2 kg ilman siemeniä.

Maukas, makea juoma voidaan sulkea pelkästään persikoilla. Tämä makeus voidaan laimentaa toisella hedelmällä tai marjalla, jolla on hapan maku. Tällainen lisäaine voi olla: omena, luumu, vadelma, pihlaja, herukka... Valmistusvaiheet eivät poikkea paljoakaan, mutta varmasti on parempi ottaa käyttöön sterilointipiste hedelmäpurkkeille. Tämän menettelyn avulla voit säilyttää varauksia paljon pidempään ja estää mahdolliset hajoamiset. Alla on muutama näistä resepteistä, joissa on herkullisia tuloksia.

Persikkakompotti sokerilla ja ilman sokeria - video

Omena ja persikka kompotti

Vaiheittainen kuvaus:

1. Pese persikat, poista siemenet. Leikkaa persikan puolikkaat kiiloiksi.
2. Tee sama menettely omenan kanssa.
3. Laita hedelmä purkkiin ja täytä se 1/3 täyteen.
4. Kaada kiehuvaa vettä ja jätä 15 minuutiksi.
5. Aseta tölkin kaulaan reikiä sisältävä nailonkorkki. Tyhjennä hedelmämehulla kyllästetty vesi kattilaan, kun kaikkien ainesosien tulisi jäädä purkkiin.
6. Laimenna saatu seos sokerilla nopeudella: 100 grammaa irtotavaraa litraa nestettä kohti. Älä kaada enemmän sokeria, persikoilla on jo riittävästi makeutta. Kompotti voi osoittautua liian tylsäksi, se on laimennettava kiehuvalla vedellä ennen sen ottamista.
7. Keitä ja kaada siirappi purkkeihin. Kiristä kannet, käännä ympäri ja kääri lämpimään huovaan päiväksi.
8. Persikkakompotti talveksi lisäämällä omena on valmis syötäväksi!

Tukkeutunutta ja jäähtynyttä kompottia ei tule siirtää välittömästi ruokakomeroihin tai muuhun huonosti ilmastoituun huoneeseen, koska kansi voi rikkoutua. Säännösten tulisi olla avoimessa paikassa pari viikkoa.

Kaksi samanlaista hedelmää on vain yhdistettävä yhteen: persikat ja luumut. Luumun hyödylliset komponentit lisätään myös persikan positiivisiin ominaisuuksiin. Persikan lisäksi luumu sisältää A-vitamiinia, askorbiinihappoa, kromia, kuparia, fluoridia. Nämä komponentit parantavat näköä, vahvistavat verisuonia ja antavat voimaa. Varmista, että suljet tämän vitamiinijuoman.

Persikka- ja karhunvatukka-kompotti - video

Luumu- ja persikkakompotti

Vaiheittainen kuvaus:

1. Pese hedelmät, poista hännät ja luut. Voidaan säilyttää kokonaisuutena.
2. Steriloi purkit kannella.
3. Aseta hedelmäkomponentit astiaan enintään puoleen tai 1/3 asti. Se riippuu siitä, mitä keskittymistä haluat saada.
4. Kaada sokeri hedelmän pinnalle.
5. Keitä vesi ja kaada se purkkeihin.
6. Lähetä sterilointimenettelyyn, joka kestää 15 minuuttia. Tämä vaihe on välttämätön ruoan hajoamisen välttämiseksi, koska hedelmät peitetään kokonaan ja ne edellyttävät ylimääräistä lämpökäsittelyä.
7. Ota säiliö ja sulje kansi. Käännä ympäri, kääri ja odota jäähtymistä.
8. Persikka-kompotti ja luumut talvella on valmis syötäväksi!

Viimeisimmän reseptin mukaan kompotin valmistamiseksi luumuista ja persikoista voidaan säilyttää myös muita hedelmiä. Persikka voidaan yhdistää päärynän kanssa miellyttävän makean maun saamiseksi. Marjat vadelmat, mustikat, herukat laimentavat persikan makeuden täydellisesti hapolla. Kyseisestä hedelmästä tulee kaunis ja aromaattinen kompotti lisäämällä appelsiiniviipaleita tai sitruunaviipaleita. Mielikuvituksellasi ei ole rajoituksia persikka-kompotin säilykkeille talvella.Tärkeintä on noudattaa vaiheittaisia ​​ohjeita ja älä unohda purkkien sterilointia sisällöllä ennen valssaamista.

Persikkakompotti georgialaisen reseptin mukaan - video

Helppo purkitus ja maukkaat valmisteet sinulle!