Herkkä herkkä persikkahillo
Jokainen kotiäiti voi valmistaa herkullisen herkun, jolla on miellyttävä maku. Oikein valmistetusta persikkahillosta tulee todellinen kulinaarinen mestariteos. Ystäväsi ja sukulaisesi sekä odottamattomat vieraat, jotka juoksivat valoon, arvostavat sitä varmasti.
Lue myös artikkeli: miten valmistetaan kirsikkahilloton?
Persikkahillo sitruunalla ja appelsiinilla
Ainekset:
- kuorettomat persikat - kaksi kilogrammaa;
- sitruuna;
- oranssi;
- sokeri - kolme kiloa.
Kun olet oppinut persikkahillon reseptin, yritä muuttaa sen koostumusta. Korvaa esimerkiksi pääainesosa toisella kypsällä hedelmällä tai marjalla. Tätä tarkoitusta varten karviainen, kirsikat, aprikoosit tai herukat. Tuloksena saat upeita jälkiruokia alkuperäisillä makuilla ja aromeilla.
Pyatiminutka-persikkahillon resepti on hyvin yksinkertainen. Jälkiruoka sai nimensä epätavallisesta ja yksinkertaisesta tavasta jalostaa tuotteita.
Ensin sinun on valmistettava hedelmä. Laita appelsiini ja sitruuna syvään kuppiin ja peitä kiehuvalla vedellä. Leikkaa ne puolen tunnin kuluttua paloiksi ja poista samalla kaikki luut. Jos jätät viimeisen vaiheen huomiotta, hillo on katkera ja mauton.
Pese persikat ja leikkaa ne kahtia. Emme tietenkään tarvitse luita.
Jauhaa valmistetut hedelmät lihamyllyllä, sekoita ne sokeriin ja keitä keskilämmöllä viisi minuuttia. Sen jälkeen hedelmämassa on jäähdytettävä huoneenlämmössä ja lähetettävä jääkaappiin päiväksi. Seuraavana päivänä kiehauta sose uudelleen, vähennä sitten lämpöä ja keitä vielä viisi minuuttia.
Sinun tarvitsee vain laittaa jälkiruoka purkkeihin ja kääriä se. Säilytä sitä yhdessä muiden talven aihioiden kanssa pimeässä ja viileässä paikassa.
Persikkahilloa konjakilla
Tämän herkun epätavallisesta mausta tulee nopeasti suosittu ystävien ja perheen keskuudessa. Hilloa voidaan tarjota turvallisesti lapsille, koska alkoholi haihtuu jopa ruoanlaittovaiheessa. Jos haluat käyttää persikka-kiilahillon reseptiä, valmistele seuraavat ainesosat etukäteen:
- kypsiä marjoja - yksi kilogramma;
- sokeri - 800 grammaa;
- konjakki - puoli lasia;
- jauhettu kaneli - yksi hyppysellinen.
Resepti hilloa persikoilla ja konjakilla kuvataan yksityiskohtaisesti alla. Noudata kaikkia suosituksia, sillä ne takaavat erinomaisen tuloksen.
Pese hedelmät hyvin, kuori ne. Vapauta massa siemenistä ja leikkaa se suuriksi kiiloiksi.
Persikat voidaan keittää myös kuorineen. Hiero vain kovalla pyyhkeellä päästäksesi eroon piikkisestä nukasta.
Lisää sokeria hedelmien kiiloihin ja anna niiden levätä (tämä vaihe vie sinut yhdestä kolmeen tuntiin). Kun hedelmät ovat mehustaneet, lähetä ne liesi ja sytytä tuli.
Jos törmäät koviin persikoihin, niistä vapautuu hyvin vähän mehua. Siksi voit lisätä vielä 50 ml vettä kattilaan.
Kun hedelmämassa kiehuu, poista vaahto pinnalta, lisää kaneli ja kaada konjakki. Keitä persikat tunnin ajan, kaada sitten kuuma jälkiruoka välittömästi steriloituihin purkkeihin ja sulje kannet. Seuraavaksi aihiot on käännettävä ylösalaisin ja käärittävä lämpimään peitteeseen.Seuraavana päivänä, kun hillo on jäähtynyt, siirrä se ruokakomeroon ja jätä oikeaan hetkeen. Ja jos et halua odottaa liian kauan, avaa yksi purkki ja kokeile herkut heti.
Valmis jälkiruoka on erittäin makea ja mehukas. Hedelmäpaloilla voidaan sisustaa kotitekoisia kakkuja ja leivonnaisia.
Keittäminen hilloa hitaassa liesi
Nykyaikaiset keittiökoneet auttavat kotiäitiä valmistamaan runsas lounas ja illallinen joka päivä. Mutta suosittelemme sen käyttöä sadonkorjuukauden aikana, jolloin on aika valmistautua talveksi. Hillo persikoilla ja kanelilla sisustaa perheen teejuhlat ja piristää juhlia jopa kylminä iltoina.
Vaaditut tuotteet:
- 1200 grammaa kokonaisia persikoita;
- yksi kilogramma sokeria;
- kanelitanko.
Persikkahillon keittäminen hitaassa liedessä ei vie paljon aikaa.
Huuhtele hedelmät juoksevan veden alla ja kuori ne pois.
Yksinkertaistat tehtävääsi huomattavasti, jos upotat hedelmät ensin kiehuvaan veteen minuutiksi ja laitat ne sitten kylmään veteen.
Leikkaa hedelmät kahtia, poista siemenet. Leikkaa massa viipaleiksi, siirrä ne monikeittokulhoon ja peitä sokerilla. Kun persikoista vapautuu tarpeeksi mehua, voit aloittaa ruoanlaiton.
Kytke laite päälle muutaman tunnin kuluttua, aseta "Porridge" - tai "Parboiled Rice" -tila. Kuumenna hedelmiseos kiehuvaksi peittämättä kulhoa. Poista vaahto ja keitä jälkiruoka seitsemän minuuttia. Jäähdytä hillo.
Kun neljä tuntia on kulunut, monitoimikeitin on kytkettävä uudelleen päälle. Keitä hillo uudelleen ja jäähdytä. Lisää kolmannessa vaiheessa kanelipullo kulhoon ja keitä jälkiruoka vielä seitsemän minuuttia. Emme enää tarvitse kanelia, joten meidän on saatava se ulos ja laitettava se sivuun.
Persikkahillo talveksi on valmis. Valmista pienet purkit, pese ne millä tahansa pesuaineella ja hankaa sitten hyvin ruokasoodalla. Huuhtele astiat useita kertoja ja steriloi ne sopivalla tavalla. Kasta tinakannet kiehuvaan veteen muutaman minuutin ajaksi. Jaa kuuma hillo purkkeihin ja kääri avaimella. Muista asettaa astiat ylösalaisin ja peittää ne peitteillä.
Heti seuraavana päivänä voit tarjoilla makean jälkiruoan teetä tai muita kuumia juomia. Säilytä loput purkit pimeässä ja viileässä paikassa.
Makea aromaattinen persikkahillo voidaan valmistaa kaikista aromaattisista lisäaineista ja mausteista. Jos pidät kulinaarisista kokeista, yllätä perheesi tämän makean jälkiruokan alkuperäisellä maulla. Ja jos rakastat leipoa piirakoita ja leivonnaisia, niin tämä herkku on paras apuasi. Sieltä saadaan herkullisia aromaattisia täytteitä ja kauniita koristeita.