Reseptit mustikoiden säilykkeistä talveksi omassa mehussaan

Mustikat omassa mehussaan talveksi antavat päihdyttävän hapan maun. Ruokareseptit ovat hyvin vaihtelevia, mutta sen erottuva maku säilyy muuttumattomana myös yhdessä muiden hedelmien tai marjojen kanssa. Marjavitamiinien säilyttäminen nykyaikaisella tekniikalla on saavuttanut täydellisyyden. Nyt sinun ei tarvitse tehdä mitään erityisiä ponnisteluja saadaksesi mehua haluttuista hedelmistä, eikä sinun tarvitse odottaa kauan niiden kiehumista.

Yleistä mustikoista

Marjassa löydetyt antioksidantit viivästyttävät syöpäsolujen muodostumista. Vitamiinit A, B1, B6, C, PP edistävät normaalia aineenvaihduntaa. Hiilihydraatit, magnesium, fosfori ja kalium täyttävät kehon puuttuvilla alkuaineilla. Mustikat omassa mehussaan, joka on säilytetty talveksi, säilyttävät kaikki luetellut mikroelementit, jopa kuumalla vedellä käsiteltyinä ja pitkäaikaisessa varastoinnissa.

Sillä on myönteinen vaikutus kurkkuun, joten tulehduksen ja yskän kärsivien tulisi ehdottomasti päästää tämän parantavan pensaan hedelmät ruokavalioonsa. Ne, jotka haluavat puhdistaa suolistonsa, hyötyvät samoista marjoista. Tanniinien, pantoteenihappojen ja pektiinien läsnäolon vuoksi kaikki ruoansulatuskanavan prosessit normalisoituvat.

Kuinka säilyttää mustikat talvella?

Tämän marjan säilöttämiseen Internetissä on monia vaihtoehtoja. Se voidaan sulkea muilla hedelmillä, marjoilla kompotin, hillon tai hillon muodossa. Maku on vertaansa vailla sekä kokonaisin marjoin että siitä saadulla mehulla. Herkullisimmat ja suosituimmat ovat mustikoita omassa mehussaan, valokuvilla annetut reseptit kuvaavat niiden säilykkeiden prosessia yksityiskohtaisemmin. Ruoan valmistamiseksi sinun on hankittava seuraavat keittiötarvikkeet: pannu sterilointipurkkeihin, puuvillapyyhe tai kangas sterilointiin pannulla, kulho marjojen pesuun, steriloidut purkit ja kannet, lämmin huopa aihioiden käärimiseen loppu. Jos pysyt ajan tasalla, voit kääriä mustikoita, päästä ulos ja pyyhkiä ennen prosessia joko hidas liesi, ilmankuivain tai uuni. Vaiheittainen kuvaus mustikoiden säilykkeistä tällä keittiötekniikalla on esitetty alla. Nauti työstäsi ja herkullisista tuloksista!

Mustikat omassa mehussaan talveksi sokerilla

Säilytysprosessi:

1. Erota oksat ja yrtit marjoista.
2. Pese vesialtaassa.
3. Kaada marjoja aiemmin steriloituihin purkkeihin, lisää päälle kerros sokeria.
4. Aseta purkit sterilointiastiaan, peitettynä kannella. Keitä 15-20 minuuttia. Mustikoiden tulisi laskeutua vähän astioihin, aukko tulee täyttää jäljellä olevilla marjoilla. Tämän lämpökäsittelyn avulla hedelmät alkavat erittää mehua, joka täyttää purkin kokonaan.
5. Kierrä sitten kannet ylös, käännä ympäri ja kääri lämpimään peitteeseen päiväksi.
6. Säilötyt marjat sokerilla ovat valmiita!

Et voi lisätä liikaa sokeria, tällaista ruokaa ei ole varastossa pitkään aikaan.

Mustikat omassa mehussaan ilman sokeria

Säilytysprosessi:

1. Valmista 1 kg marjoja vierimiseen: poista vihreät, pese.
2. Kaada puhtaat mustikat steriloituun astiaan, sulje kansi, aloita sterilointi kattilassa noin 20 minuutin ajan. Lämpökäsittelyn aikana sinun on lisättävä muutama marja purkin yläosaan, koska kokonaismassa laskeutuu. Keitä vielä 10 minuuttia ja aloita pyöriminen.
3. Kiristä purkit sisällöllä.Osoittautuu yksi 0,5 litran tölkki. Mustikat omassa mehussa talvella ilman sterilointia ovat valmiita!

Säiliön tyhjää ei ole suositeltavaa täyttää keitetyllä vedellä sterilointiprosessin aikana; on parempi odottaa, kunnes mustikat vapauttavat kaiken mehunsa ja sitä on paljon.

Nyt ruoanlaittoa helpottaa niin monta keittiökonetta, ettet edes ajattele, että sitä voidaan käyttää muihin tarkoituksiin. Esimerkiksi mikroaaltouuni ja monitoimikeitin purkituksessa. Ne, joilla talossa on keittokeitin, voivat käyttää sitä turvallisesti valmistellessaan talveksi marjoja. Se tekee työnsä täydellisesti ja säästää aikaa.

Mustikat omassa mehussaan talveksi hitaassa liesi

Säilytysprosessi:

1. Steriloi purkit ja kannet ennen työn aloittamista.
2. Kuori ja pese mustikat.
3. Aseta ne monikattilaan aivan huipulle.
4. Täytä kattila multikeittimeen vedellä, joka on hieman yli puolet. Valitse "Sammutus" ja käynnistä mekanismi. Lisää 30 minuutin kuluttua lisää marjoja ja jatka keittämistä 20 minuuttia.
5. Kaada purkkeihin ja sulje.
6. Vitamiinisetti on valmis!

Mustikat omassa mehussaan talvella uunissa

Säilytysprosessi:

1. Pesty ja kuivattu, vihreistä kuorittu, laita marjat siivilään tai seulaan ja purista mehu puupuristimella. Voit lisätä sokeria lisätäksesi makeutta hapan soseeseen.
2. Kaada saatu mehu ja kakku purkkeihin ja valmistaudu edelleen sterilointiin.
3. Peitä mustikkapurkit, joiden tilavuus on 0,5 litraa, ja aseta ne ritilälle kylmään uuniin. Kuumenna se 120 asteeseen ja steriloi se 10 minuutin ajan.
4. Ota kuumat purkit ja sulje heti. Käännä ympäri ja kääri.

Mustikoita omassa mehussaan ilmastointilaitteessa

Säilytysprosessi:

1. Pese kuorittu nippuista 1 kg mustikoita.
2. Kaada 400 grammaa sokeria haluttaessa.
3. Steriloi purkit. Laita sitten marjat niihin ylhäältä, laita ne ilmankuivaimeen ja aseta ajastin 180 asteeseen suurella nopeudella.
4. Poista steriloidut purkit marjoilla ja vapautuneella mehulla 30 minuutin kuluttua ja sulje ne välittömästi kannella.
5. Sinun ei tarvitse kääntää sitä ympäri ja kääriä samalla tavalla. Herkullisia mustikoita sinulle!

Annettujen reseptien mukaan mustikoita on niin helppo säilyttää omassa mehussa talvella, että palaat niihin joka vuosi. Annettuja vaiheittaisia ​​ohjeita voidaan muuttaa hieman esimerkiksi lisäämällä muita ainesosia. Mustikat sopivat hyvin vadelmien kanssa, mansikoita, päärynät ja muut puutarhakasvit. Luminen talvi sinulle ja herkulliset vitamiinivalmisteet!