Ruokahalua täyte pannukakkuihin jokaiseen makuun

Jokaisella kulinaarisella asiantuntijalla on tyypillisesti erilainen lähestymistapa ruoan valmistukseen. Ja pannukakkujen täyte mahdollistaa korkeimman luovuuden osoittamisen. Loppujen lopuksi se on valmistettu useista ainesosista, joita yhdistää herkän maun harmonia. Makeat hampaat rakastavat raejuustoa, marjaa tai kermaa. Lihan tuulettimet täytetään maksalla, jauhelihalla tai hienonnetulla broilerifileellä. On mahdotonta vastustaa valtavia valtameren lahjoja, vihanneksia ja hedelmiä, joita käytetään lisäämään ruokahalua aiheuttava "aurinkoinen" ruokalaji. Harkitse kokeneiden venäläisten kokkien herkullisimpia ja suosituimpia vaihtoehtoja.

Mausteinen täyte lihapannukakkuille

Ihmiset sanovat, että Maslenitsa ei ole aina kissa. Ihmiset nauttivat kuitenkin pannukakkujen tekemisestä ympäri vuoden. Kokit täyttävät heille joka kerta erilaisia ​​tuotteita, jotta niistä ei tule tylsää. Ylivoimaisesti tyydyttävin vaihtoehto on liha paistettua sipulia.

Täyttöä varten tarvitset:

• keitetty sianliha;
• pienet mehukkaat sipulit;
• voi (ghee);
• suola;
• jauhettua mustapippuria.

Keitetty sianliha ja sipulit leikataan pieniksi paloiksi. Laita voita pannulle. Kun se sulaa, lisää liha. Sekoita. Paista, kunnes ruskea kuori ilmestyy. Kaada hienonnettu sipuli päälle. Seosta haudutetaan noin 15 minuuttia. Lopputuote levitetään pannukakkuille. Kääritty tiukasti ja tarjoillaan.

Jotta ruokalaji osoittautuu ruokahaluttavaksi, lihapalojen on oltava laihoja. Kaikki kerrokset poistetaan raakana.

Herkkä kanafileen herkku

Kokit valmistavat melko usein täytettä pannukakkuille valkoisesta siipikarjanlihasta. Kananrinta toimii parhaiten.

Jauheliha sisältää yksinkertaisia ​​ainesosia:

• filee;
• kova juusto;
• smetanaa;
• mehukas sipuli;
• hammas valkosipuli;
• mausteet maun mukaan;
• suola;
• voita.

Kanafileetä keitetään suolaisessa vedessä miedoksi. Kun se jäähtyy, leikkaa pieniksi kuutioiksi tai jauhaa lihamyllyllä. Kova juusto raastetaan karkealle raastimelle. Sipulit hienonnetaan. Valkosipuli viedään puristimen läpi.

Voi kuumennetaan paistinpannussa. Lisää sipuli. Paista ruskeaan. Kaada valmis kanafilee, smetana, raastettu juusto. Sekoita ja hauduta useita minuutteja. Lopputuote on suolattu, pippuria ja maustettu lisämausteilla. Hauduta 2-3 minuuttia. Jopa konservatiivisimmat gourmetit eivät kieltäydy tällaisesta herkullisesta pannukakkujen täytteestä.

Itämaiset curryt, muskottipähkinä ja suneli-humala antavat astialle erityisen pikantin.

Laiha täyte naudanmaksa-pannukakkuille

Jotkut ihmiset eivät edes tiedä kuinka herkullinen ruokavalio voi olla. Kulinaariset asiantuntijat neuvovat valmistamaan runsaan täytteen naudanmaksa-pannukakkuille.

Jauhelihaa varten tarvitset:

• maksa;
• sipuli;
• porkkana;
• munat;
• kasviöljy;
• suola;
• mietoja mausteita.

Naudanmaksa pestään perusteellisesti hanan alla. Anna ylimääräisen nesteen valua. Laita kattilaan ja keitä, kunnes se on hellä. Poista varovasti uralla. Ohjaa lihamyllyn läpi.

Porkkanat raastetaan. Sipulit leikataan pieniksi kuutioiksi. Kananmunat keitetään erillisessä kulhossa.

Kasvisrasva kuumennetaan paistinpannulla. Aseta sipuli. Paistettu kullanruskeaksi. Lisää porkkanat, naudan maksan massa ja hienonnetut munat. Kaikki ainesosat sekoitetaan ja täytetään pannukakkuilla.

Kananmaksa sopii myös jauhelihaan, koska sitä pidetään ruokavaliona.

Hänen majesteettinsa makkara

Ehkä on mahdotonta tahallaan kieltäytyä tästä tuotteesta. Makkara on aina ollut erityinen paikka venäläisellä pöydällä. On käynyt ilmi, että se tekee erinomaisen täytteen pannukakkuihin, joita melkein kaikki lapset rakastavat.

Ja he valmistavat sen seuraavista ainesosista:

• lääkäri makkara;
• Hollantilainen kova juusto;
• smetanaa;
• sinappi.

Makkara leikataan levyiksi tai viedään lihamyllyn läpi. Juusto raastetaan tavallisella punajuuren raastimella. Ainesosat sekoitetaan erilliseen kulhoon. Lisää kova juusto, smetana ja sinappi. Levitä seos pannukakulle ja kääri rulla varovasti. Tarjoillaan täydellisenä aamiaisruokana.

Makkara voidaan korvata kinkulla ja kova juusto sulatetulla juustolla.

Harmoninen yhdistelmä punaista kalaa sienillä

Kalaruokien ystäville kokit ovat keksineet täysin erilaisia ​​vaihtoehtoja pannukakkujen täyttämiseen.

Suosituin niistä sisältää joukon tällaisia ​​komponentteja:

• punaisen kalan filee (lohi, lohi);
• Herkkusieni;
• tiheä mehukas sipuli;
• tilli;
• voi;
• mausteet;
• hollandaiskastike.

Pestyt sienet leikataan kuutioiksi. Ne lähetetään paistinpannulle ja paistetaan pehmeiksi. Punaista kalafileetä keitetään noin 5 minuuttia. Jäähdyttämisen jälkeen leikkaa pieniksi paloiksi.

Laita jokaisen pannukakun keskelle pala punaista kalaa, useita viipaleita paistettuja samppanjaa. Ripottele hienonnettua tilliä ja mausteita. Sitten se taitetaan kirjekuoreen. Taita tulenkestävään lasimuottiin. Kaada hollandaiskastikkeella. Hauduta uunissa 15 minuuttia. Maksimilämpötilan tulisi olla noin 180 ° C.

Upea raputäyte pannukakkuihin

äyriäiset ovat herättäneet enemmän kuin yhden sukupolven. Siksi sinun ei pidä miettiä pitkään, millaista täytettä pannukakkuille voidaan tehdä, jos jääkaapissa on rapuja.

Pääainesosan lisäksi tarvitset:

• kananmunat;
• tuore maito;
• vihreä herne;
• voi;
• Vehnäjauho;
• vihreän sipulin höyhenet;
• suola;
• mausteet maun mukaan.

Maitokastike valmistetaan ensin. Tätä varten voita kuumennetaan pannulla. Kaada vehnäjauhoja. Sekoita. Paista noin 3 minuuttia. Kaada maitoa ja hauduta matalalla lämmöllä, kunnes massa sakeutuu. Suolaa ja lisää mausteita.

Kananmunat ovat kovasti keitetyt. Poista kuori. Leikkaa pieniksi paloiksi. Kaada kulhoon.

Ravun sauvat pilkotaan pieniksi viipaleiksi. Vihreän sipulin höyhenet pienoiskoossa. Avaa purkki purkitettuja vihreitä herneitä. Tyhjennä neste. Kaikki ainesosat lähetetään kulhoon hienonnettuja munia. Mausta kastikkeella. Paistettuja pannukakkuja sekoitetaan ja täytetään.

https://www.youtube.com/watch?v=mODD1ttW8hQ

Juustofantasia pinaatilla

Italialaiset kokit tarjoavat mielenkiintoisen reseptin pannukakkujen täyttämiseen.

Hänelle tarvitset:

• voi;
• maito;
• kerma;
• Vehnäjauho;
• Parmesanjuusto;
• "Mazzarella";
• pinaatti;
• rucola;
• vihreän sipulin höyhenet;
• suola;
• muskottipähkinä;
• jauhettu mustapippuri;
• Laakerinlehti.

Bechamel-kastike valmistettu klassisella tavalla. Ensinnäkin voi sulatetaan, jauhoja lisätään. Sekoita ja paista ruskeaan. Sitten kylmä maito kaadetaan ohuena virtana sekoittaen kastiketta loputtomasti. Lisää lopuksi laakerinlehdet, suola, mausteet ja raskas kerma.

Vihreät kaadetaan puhtaalla vedellä jäljellä olevan maaperän pesemiseksi. Pinaatti kuivataan vähän, leikataan paloiksi, lähetetään pannulle. Paista muutama minuutti. Lisää sitten loput vihreät ja sekoita hyvin. Lähetetty keitettyyn Bechamel-kastikkeeseen. Täytetään pannukakkuja. Levitä ne leivinpaperille, joka on voideltu valmiiksi voilla. Hauduta uunissa noin puoli tuntia 200 ° C: n lämpötilassa. Lopputuote sirotellaan kahden tyyppisellä raastetulla juustolla "Parmesan" ja "Mazzarella".

Ei huonompi kuin "taivaallinen ilo"

Monet kotiäidit valmistavat mielellään makeaa täytettä pannukakkuihin, joka ei ole huonompi kuin kuuluisat makeiset.

Yrityksille he ottavat yksinkertaisia ​​tuotteita:

• rasvainen juusto;
• smetanaa;
• rusinat;
• Kidesokeri;
• keltuainen;
• voi;
• vanilja.

Raejuusto sijoitetaan tilavaan astiaan. Hiero haarukalla tai käytä seulaa. Hapan kerma ja munankeltuainen lisätään massaan. Sekoita huolellisesti homogeenisen massan saamiseksi.

Lisää sitten rakeinen sokeri, rusinat ja vanilja. Sekoita uudelleen hyvin. Saatu makea jauheliha lähetetään jääkaappiin useita tunteja. Pannukakut täytetään juustomassalla. Antaa heille mausteinen ilme, kevyesti paistettu voissa. Lopputuote tarjoillaan hapan kerma tai hillo.

Vitamiini onnea pöydällä

Kesällä, kun puutarhassa ja puutarhassa on runsaasti hedelmiä, on viisaampaa käyttää marja täytettä pannukakkuihin.

Se on valmistettu seuraavista tuotteista:

• Mansikka;
• raskas kerma;
• sokeri;
• paistetut mantelit;
• vettä.

Vesi kaadetaan kattilaan ja kiehuu. Kaada rakeinen sokeri. Sekoita puulastalla, kunnes se on täysin liuennut. Sitten kerma kaadetaan. Kun massa sakeutuu, poista se lämmöltä.

Mansikat pestään varovasti juoksevan veden alla. Anna aikaa ylimääräisen nesteen poistumiseen. Leikkaa puoliksi, laita pannukakku, ripottele rakeistetulla sokerilla. Kaada karamellikastikkeella. Kierrä tiukka putki. Ripottele päälle manteleita. Tarjoillaan teen tai kahvin kanssa jälkiruokana.

Jokaisella kotiäidillä on tietysti oma tapansa valmistaa paistettuja pannukakkuja. Vaikka kannattaa kokeilla suosituimpia reseptejä, jotka ovat jo "valloittaneet" koko maailman.

Viisi herkullisinta pannukakkutäytettä