Tutustu yoshtan hyödyllisiin ominaisuuksiin ja vasta-aiheisiin

Yoshta on epätavallinen marja, joka johtuu mustaherukan ja kahden tyyppisten karviaisten ristikkäisistä, levinneistä laajalle ja eurooppalaiselle (yleinen). Yoshtan hyödylliset ominaisuudet ja vasta-aiheet eivät ole kaukana kaikista puutarhureista, koska se on melko harvinaista henkilökohtaisissa juonissa. Kahden lajikkeen yhdistelmä yhdessä lajikkeessa mahdollisti erittäin maukkaan ja terveellisen marjan, joka säilyttää herukoiden ja karviaisten ominaisuudet. Mutta sillä on joitain vasta-aiheita, joten marjojen liiallinen kulutus voi vahingoittaa kehoa.

Yoshta - mikä tämä marja on

Monet puutarhurit, jotka haluavat monipuolistaa puutarhatonttiaan harvinaisilla viljelykasveilla, ovat kiinnostuneita siitä, mikä se on - yoshta, mistä tämä kasvi on peräisin ja miltä se näyttää. Se on mustaherukan, tavallisen (eurooppalaisen) ja levittävän karviaisen hybridi.

Yoshtan luoja oli saksalainen kasvattaja Rudolf Bauer, joka viime vuosisadan 70-luvun puolivälissä esitti epätavallisen hybridiuutuuden. Jalostustyön päätavoitteena oli tuoda esille "marjat", jotka olivat saaneet kaikki parhaat ominaisuudet.

Risteytys herukat ja karviaismarjoja viljeltiin monissa maissa, Venäjällä tämän teki kasvattaja I.V.Michurin. Mutta vain Rudolf Bauer onnistui saamaan positiivisen tuloksen, joka alkoi käyttää kemikaaleja, säteilyä ja geenitekniikkaa hybridilajikkeen kasvattamiseen.

80-luvun puolivälistä lähtien yoshta on saavuttanut suuren suosion Euroopassa, ja sitä on alettu käyttää laajalti ruoanlaitossa. Sitä käytetään tuoreina ja kuivattuina, herkullisia kompoteja, hedelmäjuomia, säilykkeitä, hilloa, siitä valmistetaan erilaisia ​​hilloja.

Kasvitieteellinen kuvaus yoshtasta

Yoshta-marja muistuttaa ulkoisesti mustaherukkaa, mutta kooltaan paljon suurempaa. Hedelmät ovat muodoltaan samanlaisia ​​kuin karviaiset, niillä on miellyttävä, makea maku ja heikko happamuus.

Yoshtan pääpiirteet:

1. Pensaat ovat suuria, nopeasti kasvavia, jopa 180-220 cm korkeita, leveän kruunun halkaisija on 170-190 cm.
2. Juurijärjestelmä on voimakas; se on maassa 40-45 cm syvyyteen.
3. Lehdet ovat suuria, väriltään tummanvihreitä, kiiltävän, kiiltävän pinnan.
4. Yoshtan pensailla ei ole piikkejä.
5. Kukinnot ovat lumivalkoisia, suurempia kuin karviaismarjat ja herukat. Kukinta kestää toukokuun lopusta kesäkuun puoliväliin.

Yoshta-marjat ovat pyöreitä tai hieman pitkänomaisia, purppuranvärisellä iholla. Ulkopuolelta ne muistuttavat herukoita, mutta eroavat toisistaan ​​suuremmissa kooissa - yksi marja painaa jopa 3-5 g. Yhdestä pensasta vuodessa puutarhuri voi kerätä jopa 7-10 kg maukkaita ja aromaattisia marjoja.

Yoshtan koostumus ja hyödylliset ominaisuudet

Laaja luettelo yoshtan hyödyllisistä ominaisuuksista ja vasta-aiheista johtuu sen runsaasta vitamiini- ja mineraalikoostumuksesta.

Hybridi-hedelmät sisältävät:

• vitamiinit - A, B1, B2, B4, B6, B9, C, E, H, K, PP;
• makroravinteet - kalsium, kalium, natrium, magnesium, fosfori;
• hivenaineet - seleeni, kupari, mangaani, jodi, rauta, sinkki;
• glukoosi ja sakkaroosi;
• pektiinit;
• fytontidit;
• orgaaniset hapot.

Yoshta-marjat sisältävät valtavia määriä askorbiinihappoa, mikä on tärkeää immuunijärjestelmän vahvistamiseksi ja vastustuskyvyn lisäämiseksi viruksille ja bakteereille.C-vitamiinilla on vieroitusvaikutus, joka puhdistaa kehon haitallisista myrkyllisistä aineista, nopeuttaa luonnollisia toipumis- ja nuorentumisprosesseja.

Yoshta-marjat sisältävät lisääntynyttä P-vitamiinin - rutiinin pitoisuutta.

Tätä elementtiä pidetään yhtenä tehokkaimmista antioksidanteista. Se suojaa kudossoluja hapettumisprosesseilta, jolloin keho vastustaa ikääntymistä ja lisää kollageenin tuotantoa. Rutiini parantaa verisuonten tilaa - vahvistaa seinämiä, normalisoi niiden läpäisevyyden.

Yoshta-marjoissa olevat mikro- ja makroelementit eivät ole yhtä hyödyllisiä terveydelle. Kalium normalisoi sydämen toimintaa ja parantaa aivotoimintaa, kupari parantaa veren koostumusta ja rauta lisää hemoglobiinitasoja ja estää anemiaa.

Yoshtan hyödylliset ominaisuudet ja vasta-aiheet

Yoshta-marjoja arvostetaan paitsi miellyttävästä, makeasta mausta myös terveydellisistä hyödyistä. Niillä on voimakas immunomoduloiva, anti-inflammatorinen ja antibakteerinen vaikutus. Rikas biokemiallinen koostumus ja arvokkaiden aineiden läsnäolo määräävät laajan valikoiman yoshtan hyödyllisiä ominaisuuksia ja vasta-aiheita.

Yoshta-marjojen edut:

• usein marjojen käyttö lisää kehon immuunijärjestelmää ja taistelee vilustumista vastaan;
• yoshtalla on laksatiivinen vaikutus, joten se auttaa ummetuksessa;
• huuhtelu yoshta-marjojen keittämillä, infuusioilla ja mehuilla vähentää hammassairauksien merkkejä ja vahvistaa hampaiden emalia;
• rautapitoisuuden vuoksi hedelmät vahvistavat verikapillaarien seinämiä ja normalisoivat hematopoieesia;
• normalisoida suoliston mikrofloora;
• aktivoi ruoansulatuskanavan toiminta;
• auttaa alentamaan verenpainetta.

Hedelmien koostumus sisältää aktiivisia komponentteja, jotka nopeuttavat aineenvaihduntaa ja edistävät rasvasolujen "palamista". Siksi aromaattiset marjat sisältyvät usein monien laihtumisruokavalioiden valikkoon.

Hedelmillä on vähäinen glykeeminen indeksi, joten niitä voidaan käyttää diabeteksen hoitoon.

Mahdollinen vahinko yoshtalle

Yoshtaa käytettäessä on erittäin tärkeää noudattaa maltillisuutta, muuten hedelmät vahingoittavat hyödyn sijasta terveyttä.

Marjoilla on useita vasta-aiheita:

• mahahaava sekä pohjukaissuolihaava;
• gastriitti;
• koliitti;
• taipumus trombin muodostumiseen;
• valtimon hypotensio;
• alle 3-vuotiaat lapset;
• allerginen reaktio mustaherukoille tai karviaismarjoille;
• yksilöllinen suvaitsemattomuus yoshta-marjoihin;
• raskauden ja imetyksen aikana - erittäin varoen.

Suurina määrinä kulutettuna yoshta-marjat aiheuttavat pitkäaikaisen ulosteen häiriöitä. Lisäksi hedelmä sisältää suuren määrän biologisesti aktiivisia aineita, jotka voivat aiheuttaa allergioiden kehittymisen.

Ihmiset, joilla on usein allergisia reaktioita (erityisesti ruokaa), voivat syödä yoshta-hedelmiä vähäisin määrin.

Yoshtan käyttö ruoanlaitossa

Makeasta ja aromaattisesta yoshtasta valmistetaan monia erilaisia ​​talvivalmisteita. Sitä käytetään hillojen, confitren, marmeladien ja säilykkeiden valmistamiseen. Hedelmät syödään tuoreina tai kuivattuina, sekoitettuina sokerin tai hunajan kanssa.

Yoshta valmistaa erinomaisia ​​pannukakkuja, piirakoita, sämpylöitä ja muita leivonnaisia. Erilaiset harvinaisista marjoista valmistetut juomat eivät ole yhtä suosittuja - kompotit, hedelmäjuomat, tuoreet mehut, hyytelö ja smoothiet.

Yoshta on hybridikulttuuri, joka on saamassa suosiota vain venäläisten puutarhureiden keskuudessa, mutta joka on jo pitkään tunnettu Euroopassa. Sen hedelmät säilyttävät kaikki "esivanhempiensa", mustaherukan ja karviainen... Jos sitä käytetään kohtuullisesti, yoshta tarjoaa valtavia terveyshyötyjä. Mutta sillä on myös useita vasta-aiheita, jotka on otettava huomioon, jotta ei vahingoiteta kehoa.

Yoshtan hyödylliset ominaisuudet ja vasta-aiheet - video