Kurpitsa siementen syömisen edut ja haitat

Kun lehdet kuivuvat ja putoavat syksyn puutarhaan, sängyn keskellä olevat kurpitsa näyttää vieläkin kirkkaammalta. Hedelmillä, joissa on runsaasti oranssia massaa, ikään kuin ne olisi keränneet kaiken lämmön ja auringonvalon kesän aikana, on paljon hyödyllisiä ominaisuuksia. Useimmiten ruokaan käytetään tiheää makeaa massaa, ja kurpitsan arvokkain asia on, että sen siemeniä pidetään hemmottelevana miellyttävän harrastuksen vuoksi tai heitetään kokonaan pois.

Mutta kovan valkoisen kuoren alla on piilotettu rikkaus, joka voi tuottaa korvaamatonta hyötyä ihmiskeholle. Joten mihin kurpitsa siemenet ovat hyviä? Ja mihin sairauksiin niiden käyttö voi vaikuttaa myönteisesti terveyteen?

Kurpitsa siementen koostumus

Siementen ravinteiden ja kivennäisaineiden tulisi varmistaa tulevien kasvien kehitys, ja tässä tapauksessa kurpitsaa voidaan pitää yhtenä "varovaisimmista ja huolehtivimmista kasveista".

Valkoisen kuoren alla olevat vihreät ytimet sisältävät niin paljon vitamiineja, orgaanisia happoja ja mineraalisuoloja, että niitä voidaan oikeutetusti kutsua terveyden varastoiksi, ja kurpitsansiementen hyödylliset ominaisuudet ansaitsevat tutkimuksen ja soveltamisen lääketieteessä.

100 grammaa kuivia kuorittuja siemeniä on 45,8 grammaa rasvaa, 24,5 grammaa proteiinia, lähes 20 grammaa hiilihydraatteja, 4 grammaa ravintokuitua, noin 7 grammaa kosteutta sekä 8,6 grammaa tyydyttyneitä rasvahappoja. Samanaikaisesti kurpitsansiemenien kaloripitoisuus on 541 kcal / 100 grammaa.

Sama pieni 100 gramman kourallinen siemeniä sisältää yli kaksi päivittäistä tokoferoliannosta, neljännes PP-vitamiinin normista sekä K- ja B1-, B2- ja B3-, B6- ja B9-vitamiinit, biotiini ja beetakaroteeni, askorbiinihappo ja koliini.

Lisäksi kurpitsansiemenet ovat myös ainutlaatuisia mineraalikoostumuksensa suhteen, joihin kuuluvat: vanadium ja mangaani, kupari ja magnesium, sinkki ja pii, kromi ja rauta sekä koboltti, boori, kalium, jodi ja monet muut yhdisteet. Samanaikaisesti monien näiden aineiden pitoisuus on niin korkea, että 100 grammassa kurpitsa siemenissä ne sisältävät useita päivittäisiä saantimääriä, esimerkiksi fosforia, vanadiumia, magnesiumia ja kuparia, fosforia ja sinkkiä.

Lääkärit eivät voi jättää huomiotta suuren määrän arvokkaita aminohappoja, jotka määräävät osan kurpitsansiemenistä. Keholle korvaamattomia yhdisteitä ovat valiini ja tryptofaani, isoleusiini ja fenyylialaniini. Yhtä tärkeää on glysiinin ja arginiinin läsnäolo jyvissä sekä fytosterolit, pektiinit ja tyydyttymättömät rasvahapot, joilla on valtava rooli ehkäisyssä ja ehkäisyssä. ateroskleroosin hoito ja muut sairaudet.

Kurpitsa siementen edut ja ominaisuudet

Runsaan vitamiini- ja mineraalikoostumuksen, kaikkien vaikuttavien aineiden ainutlaatuisen yhdistelmän ja helposti sulavan muodon ansiosta kurpitsa-siemenet ovat hyödyllisiä monien sairauksien hoidossa.

Useimmiten kurpitsa siemenet ovat kysynnässä taistelussa:

• virtsaputken toimintahäiriöillä;
• ateroskleroosin kanssa;
• sydän- ja verisuonisairauksien kanssa;
• ruoansulatuskanavan ja aineenvaihduntaprosessien ongelmat
• ihmiskehossa loisevien helminttien ja haitallisten alkueläinten kanssa.

Mitä hyötyä kurpitsan siemenistä on miehille ja naisille? Kuten tiedätte, siemenissä on runsaasti sinkkiä ja fytosteroleja, jotka vaikuttavat molempien sukupuolten seksuaaliseen toimintaan.

• Sinkki on välttämätön osa testosteronin synteesissä miehillä, ja sitä tarvitaan myös sukurauhasten toiminnan ylläpitämiseen.
• Fytosterolit puolestaan ​​vähentävät aktiivisesti testosteronitasoja, mikä on hyödyllistä naisruumiille. Mutta käy ilmi, että nämä yhdisteet voivat hyödyttää myös miehiä, jotka kärsivät tai ovat vaarassa saada sellainen valtava sairaus kuin eturauhasen kasvain.

Suurempaa hyötyä eturauhasen toimintahäiriöiden ja epäiltyjen adenoomien tapauksessa on parempi käyttää kurpitsansiemenöljyvalmisteita, jotka imeytyvät paremmin ja tehokkaammin tässä tapauksessa.

Samanaikaisesti kuorittujen ytimien syömistä pidetään tehokkaana kansanhoitona helminteille. Jos keinotekoisilla loislääkkeillä, jotka tappavat haitallisia organismeja, on masentava vaikutus ihmiskehoon, siemenillä ei ole tällaista sivuvaikutusta.

Kurpitsansiementen vaikuttavaa ainetta, jolla on immobilisoiva vaikutus matoihin, kutsutaan cucurbitiniksi. Tämä aminohappo löydettiin ensimmäisen kerran kurpitsanviljelykasvien hedelmistä ja lajien nimen kunniaksi ja sai nimensä.

Raaka kurpitsa siemenet ovat monta kertaa tehokkaampia loisia vastaan ​​kuin paahdetut tai paahdetut ytimet.

Ruuansulatuskanavaan tullessaan cucurbitin lamauttaa käytännössä litteät ja pyöreät matot, jotka eivät sen vuoksi voi kiinnittyä suolen seinämään ravinnoksi, menettävät lisääntymiskykynsä ja poistuvat kehosta ulosteilla.

Matojen korjaamiseksi kurpitsansiemeniä tulisi käyttää:

• raaka;
• kuivataan käyttämättä korotettuja lämpötiloja;
• infuusiona, jota varten kaksi ruokalusikallista murskattuja ytimiä kaadetaan 750 ml: aan vettä, seosta keitetään ja vaaditaan noin 30 minuutin ajan.

Lapsille siemenet voidaan makeuttaa hunajalla, lisäksi tällainen lisäaine vain lisää kurpitsan siementen hyödyllisiä ominaisuuksia.

Mineraaleilla, aminohapoilla ja vitamiineilla puhdistettujen ytimien koostumuksella on suotuisa vaikutus sydän- ja verisuonijärjestelmän työhön, mikä parantaa sekä sydämen toimintaa että vahvistaa suurten ja pienten astioiden seinämiä. Kurpitsansiemenet ovat tunnustettu luonnollinen lääke ateroskleroosiin ja sen ilmenemismuotoihin.

Vihreiden ytimien ja niitä sisältävien elintarvikkeiden sisällyttäminen ruokavalioon antaa sinun puhdistaa keho ylimääräisestä kolesterolista ja vastustaa sen kertymistä.

Kurpitsansiemenet ovat hyödyllisiä lisääntyneelle kaasuntuotannolle, vähentyneelle peristaltiikalle ja ummetukselle. Tämä on hyvä diureetti ja laksatiivinen, joka on lempeä ja jolla ei ole sivuvaikutuksia.

Kuitupitoisuuden vuoksi siemenet ovat erinomaisia ​​ruoansulatuskanavan puhdistamiseen, ja niitä voidaan tarvittaessa suositella laihduttamiseen. Tässä on kuitenkin tärkeää muistaa kurpitsansiemenien kaloripitoisuus eikä liioitella sitä niiden saannilla.

Kurpitsansiemenissä olevat orgaaniset hapot ja vitamiinit ovat hyödyllisiä, ja niitä käytetään parantamaan ihoa, torjumaan kaljuuntumista ja seborrheaa.

Tehokkain kosmeettisiin tarkoituksiin on kurpitsansiemenöljy sekä massa tuoreita jauhettuja ytimiä.

Kurpitsansiemenet ja niiden käyttömenetelmät

Uutetut kurpitsansiemenet:

• muista pestä, vapaana märistä kuiduista;
• kuivaa sitten pehmeällä puuvillapyyhkeellä tai lautasliinalla;
• päivän kuluessa ne kuivataan paperiarkkeille tai kuormalavoille.

Tämä lempeä menetelmä auttaa säilyttämään kaikki kurpitsansiementen hyödylliset ominaisuudet.

Prosessi voidaan yksinkertaistaa, jos kuivaus suoritetaan erityisessä sähköinen kuivausrumpu uunissa tai uunissa pitäen lämpötilat yli 75 ° C: ssa Tässä tapauksessa voi kestää enintään 20-30 minuuttia, kunnes se on täysin valmis.

Kuivat kurpitsansiemenet hajotetaan tiiviisti suljettuihin purkkeihin ja säilytetään kuivassa, ilmastoidussa tilassa suoralta auringonvalolta suojattuna.

Jotta kurpitsansiemenet, joilla on paljon etuja, eivät vahingoita terveyttä, on parempi kieltäytyä paistetuista ytimistä eikä myöskään varastoida tuotetta liian kauan, koska siemenissä olevat runsaat öljyt voivat pilata ja antaa maulle kirkkaan katkeruus.

Kulinaarisiin tarkoituksiin kurpitsansiemeniä voidaan käyttää:

• rikastuttaa leipomotuotteiden ja jälkiruokaleivonnaiden makua ja hyödyllisiä ominaisuuksia;
• tuoreita tai vaaleita vihanneksia sisältävissä salaateissa;
• viljoissa, paksut runsaat keitot ja muut kuumat astiat;
• makeisten ja kermatuotteiden, cocktailien koristeluun.
• itsenäisenä välipalana.

Terveiden kurpitsansiementen käyttämiseen on paljon vaihtoehtoja, tärkeintä on, että niiden käyttö tuo vain hyviä tuloksia hyvinvoinnille ja terveydelle.

Vasta-aiheet kurpitsa siementen käyttöön

Ja mahdolliset haitat, ja kurpitsa siementen edut riippuvat kokonaan niiden koostumuksesta ja tuotteen käytön lukutaidosta. Missään tapauksessa ei pidä väärinkäyttää tarpeeksi korkeakalorisia vihreitä ytimiä.

Rasvoja, proteiineja ja muita vaikuttavia aineita sisältävän tuotteen syöminen ei vaikuta parhaiten hyvinvointiin edes vähäisillä vasta-aiheilla.

Erityinen annoskoko tulisi säätää siemeniä käytettäessä:

• nuoret lapset;
• raskaana olevat naiset;
• ylipainoiset ihmiset;
• potilaat, jotka kärsivät mahalaukun tai suoliston sairauksien pahenemisesta;
• potilaat, joille on diagnosoitu kihti;
• kivien ja hiekan läsnäollessa munuaisissa, virtsarakossa ja virtsajohtimissa.

Koska kurpitsansiemenille ei käytännössä ole allergisia reaktioita, tämä tuote voi menestyksekkäästi korvata maapähkinät, mantelit ja hasselpähkinät.

Kurpitsa siementen käsittelyvideo