Hedelmien reseptit talvella: omenoiden säilykkeet omassa mehussaan

Säilytys omassa mehussa on halvin ja nopein tapa varata talvea. Herkullisimmat ovat omenat omassa mehussaan talveksi, tällaisten aihioiden reseptit ovat yksinkertaisia ​​eivätkä hankalia. Suljettu vitamiinipakkaus, joka asetetaan yhteen tölkkiin, korvaa yhden paketin kalliita vitamiineja apteekista. Lisäksi talvella on erittäin vaikeaa löytää luonnollinen tuote itsellesi. Kotitekoinen avoin ruoka ilahduttaa sinua ja perhettäsi.

Omenoiden tarve elämässämme

Immuniteetilla on tärkeä rooli elämässämme, ja siksi omenamehu on olennainen osa ihmisen ruokavaliota, koska se sisältää riittävän määrän vitamiineja, jotka ovat elintärkeitä kehon terveydelle ja kasvulle. Lasillinen mehua auttaa estämään sairauksia, kuten kurkkukipu tai keuhkoputkentulehdus. Tällä juomalla on positiivinen vaikutus suun limakalvoon, se säilyttää hampaat ja tappaa bakteereja. Lisäksi tätä hedelmää käytetään aina ruokavalion perustana.

B1-, B2-, C-, E-, P-vitamiinin, raudan, mangaanin, kaliumin ja muiden ravintoaineiden läsnäolo omenassa tarkoittaa, että tämä hedelmä on kulutettava joka päivä terveyden ja voimakkuuden saavuttamiseksi. Ruokavaliossa oleva omena toimii ennaltaehkäisevänä tuotteena, kun kylmän oireet ilmaantuvat, vakauttaa verenpainetta, vahvistaa luu- ja rustokudoksia ja poistaa kolesterolia verestä. Omenankuori sisältää hapettimia, jotka hidastavat syöpäsolujen muodostumista.

Mahalaukun sairauksien pahenemisen jälkeen voit syödä paistettua omenaa kerran päivässä.

Omenat ja säilykkeet

On suositeltavaa sulkea omenat sadonkorjuukauden aikana. Niitä ei käsitellä kemikaaleilla, joten ne varastoidaan paremmin ja sisältävät enemmän ravintoaineita. Haluaisin nähdä tällaisen luonnollisen tuotteen talvella. Omenat omassa mehussaan talvella ovat helpoin ja edullisin vaihtoehto. Yksi omenoiden säilykkeiden eduista on, että ne säilyttävät kaikki kuuman veden ja höyryn terveysvaikutukset. Etikkaa ei lisätä säilykkeiden aikana. Omenahapot korvaavat tavallisen etikan, jotta purkit eivät räjähtä varastoinnin aikana. Omenasiiderietikan tuotantoon on olemassa jopa monia reseptejä, joiden säilyvyysaika on enintään 2 vuotta. Siksi on suositeltavaa syödä valmiita omenoista ja mehuista kahden vuoden kuluessa. Säilykkeisiin tarkoitetut purkit voidaan välttämättä käsitellä kuumassa lämpötilassa, tämä tehdään jälleen johtuen siitä, että säännöksissä ei käytetä etikkaa. Omenat omassa mehussaan talvella, reseptit, joissa on valokuvia niiden valmistusprosessista, ovat monin tavoin samanlaisia, on joitain eroja, jotka on annettu alla.

Kokonaiset omenat omassa mehussaan talvella steriloimalla

Säilytysvaiheet:

1. Joustava, kypsä, rappeutumaton 1 kg omenoita, pese. Ydin voidaan poistaa haluttaessa.
2. Steriloi purkit.
3. Kerros hedelmät: kerros omenoita, kerros sokeria. 1 kg omenoita varten tarvitset 500 g sokeria.
4. Laita purkit ainesosien kanssa steriloitumaan 15 minuutiksi sillä hetkellä, kun vesi kiehuu kattilassa. Tänä aikana omenoista vapautuu mehua, joka täyttää yli puolet tölkistä (”2/3). Kaikki riippuu omenoiden mehukkuudesta.
5. Keitä 300 ml vettä erikseen ja täytä aukko purkissa kaulaan saakka. Älä poista astiaa pannusta. Steriloi ruoka lisäämällä vettä vielä 10 minuuttia.
6. Poista, peitä ja kääri.Kääri lämpimään. Tehty.

Steriloinnin jälkeen on parempi sijoittaa purkit puulevylle tai kankaalle, jotta lasi ei räjähtä kosketuksesta kylmän pöydän kanssa.

Omenat omassa mehussa talvella ilman sterilointia

Tässä reseptissä ei steriloida purkkeja, joissa on omenoita, mutta tyhjät lasiastiat on etukäteen lämpökäsiteltävä, jotta lopputuote ei pääse hajoamaan.

Säilytysvaiheet:

1. Steriloi tyhjät purkit. Tämä toimenpide voidaan suorittaa asettamalla ne uuniin tai asettamalla kattilaan.
2. Kuori 1 kg omenoita, poista kuopat ja yrtit. Leikkaa paloiksi ja laita purkkiin.
3. Kaada 300 g sokeria kattilaan, kaada 1 litra kylmää vettä ja kiehauta.
4. Kaada makea kiehuva neste purkkiin omenoita ja korkkia. Nauti ateriastasi!

Omenat omassa mehussaan talveksi ilman sokeria ranetkin esimerkillä

Säilytysvaiheet:

1. 2 kg ranetka pese huolellisesti ja ydin gadgetilla.
2. Työnnä ne tiukasti purkkeihin.
3. Valmista 4 kg omenoita 2 litran mehun valmistamiseksi. Pese, kuori, leikkaa paloiksi, purista mehupuristimeen. Keitä saatu mehu kattilassa.
4. Kaada omenamehu lasiastiaan ranetkin kanssa ja anna sen imeytyä hedelmiin noin tunnin ajan.
5. Tyhjennä mehu takaisin pannulle, kiehauta uudelleen ja kaada purkit uudelleen. Kääri kannet ylös ja kääri liinavaatteisiin.

2 kg omenoiden kanssa saadaan 1 litra puhdasta omenamehua.

Omenat kiiloissa omassa mehussaan mausteilla

Tämä omenamehun resepti talvella vaatii sitruunamelissan ja sitruunaruohon lisäämisen. Mutta nämä ainesosat on esitetty esimerkkinä, voit korvata ne mintunlehdillä tai muulla. Tämä ei muuta säilyttämisen vaiheita.

Säilytysvaiheet:

1. Pese omenat, leikkaa ydin, leikkaa paloiksi.
2. Aseta viipaleet murtoveteen seuraavissa suhteissa: litra vettä + 15 g suolaa.
3. Huuhtele omenat 4-5 minuutin kuluttua puhtaalla vedellä ja kaada päälle kiehuva vesi.
4. Aseta jalostetut hedelmät 3 litran purkkiin, aseta muutama sitruunaruohon lehti, sitruunamelissa.
5. Valmista omenamehu: purista 2 kg omenoita mehupuristimeen saadaksesi 1 litran mehua. Keitä kattilassa.
6. Kaada kiehuva siirappi purkin päälle ylhäältä. Kierrä kansi ylös, peitä lämmin huopa ja jätä se sellaisenaan, kunnes se jäähtyy kokonaan.

Reseptit omenamehun talveksi eivät ole kovin erilaisia ​​toisistaan. Siirapina, johon omenat varastoidaan, voit käyttää sekä omenasta uutettua mehua, kun poltat niitä kiehuvalla vedellä, että muiden mehujen mehua. Täytä ruoka halutulla maulla lisäämällä haluttaessa muita hedelmiä, kokonaisia ​​tai tuoreita mehuja.

Herkullisia talvivalmisteluja!