Miksi tarvitset maidonerotinta ja miten se toimii
Jos olet kyläläinen ja sinulla on kotitalous lehmä, tarvitaan maidonerotin. Jopa yksi lehmä, jos hän on ämpäri, ruokkii perhettä smetalla ja raejuustolla. Tuottamattomia märkähoitajia ei pidetä takapihalla nyt - se on järjetöntä. Lehmien lukumäärästä ja niiden tuottavuudesta riippuu, minkä erottimen mallin sinun on ostettava.
Mihin meijerin jalostus perustuu?
Voit erottaa kerma erotuksen aikana millä tahansa prosentilla.
Jos käsittelyn lopputulos on 1:10, se tarkoittaa, että jokaista 10 litraa rasvatonta maitoa kohden saadaan 1 litra kermaa 11 litraa maitoa. Se on kerma, joka sisältää suuren määrän öljyä ja pienen nestemäisen jakeen. Mutta saat 3 litraa kermaa 8 litraa rasvatonta maitoa varten. Tällainen kerma on nestemäinen, ja niistä tulee vähän öljyä. Erottimen avulla voit luoda suhteen 1: 4 - 1:12.
Jokapäiväisessä elämässä ja pientilojen maidon ensisijaisessa käsittelyssä käytetään vain kermaerottimia tai erottimia, mikä on sama asia. Kerma erotetaan keskipakovoiman vaikutuksesta, joka heittää raskaat hiukkaset kehälle, kun taas kevyet pysyvät lähempänä keskustaa. Erottamisen jälkeen fraktiot on edelleen valittava erillisiin astioihin.
Maidonerotin on viritetty järjestelmä jatkuvaan maidontuotantoon pyörivään kiekkorumpuun ja kerman ja rasvattoman maidon tai rasvattoman maidon valintaan.
Mutta prosessi riippuu monista tekijöistä:
- rummun pyörimisnopeus;
- tehtävät tietyn rasvattoman maidon ja kerman suhteen saamiseksi;
- maidon lämpötilasta ja virtausnopeudesta sentrifugin läpi.
Kokenut käyttäjä löytää oman suhdeluvunsa kaikista muuttujista ja yrittää noudattaa sitä. Manuaalista laitetta käyttävän käyttäjän on tärkeää saada tarvittava taajuusmuuttajan kierros manuaalisesti. Sähköinen maidonerotin on asetettu valmiiksi tilapainikkeilla.
Erottimen toimintaperiaate
Kaupallisesti saatavissa olevat manuaaliset ja sähköiset kermaerottimet perustuvat yleiseen periaatteeseen, jonka mukaan liete erotetaan unirummusta. Tämä on pääyksikkö, se koostuu erotuslevyistä, jotka on asetettu lasille ja suljettu kannella. Rei'itetyt levyt pinotaan tietyssä järjestyksessä, jolloin muodostuu 6 maitoaukkoa. Kerman kohdalla aukko on lähempänä lasin sivua. Tuote kaadetaan maidonerottimen vastaanottokulhoon. Maitoa virtaa säädettävän korkihanan läpi uimurikammioon ja sieltä alas rummun keskilasia.
Levyrummun maito erotetaan keskipakovoimilla jokaisessa levyssä. Yhteisten kanavien kautta paluu nousee vastaanottokammioon ja poistetaan sarven läpi astiaan. Kerma putoaa toiseen kammioon. Satunnaiset epäpuhtaudet pääsevät öljypohjaan. Näin kotitalouden maidonerotin toimii taajuusmuuttajan tyypistä riippumatta.Oikean toiminnan tekniikat, toimintojen järjestys heijastuvat erottimen käyttöohjeisiin.
Kaikkien kotitalouserottimien on pakollinen huuhdella ja kuivata kaikki osat maitotislauksen jälkeen.
Yllättäen, jos astiat eivät ole riittävän puhtaita, eivät ole pukeutuneet oikeaan järjestykseen, kone ei toimi ja maitoa virtaa kaikista aukoista.
Erotinmallit kotikäyttöön
Kermaerottimen valinnassa on otettava huomioon kunkin kuluttajan ominaisuudet:
- Kertakäsittelytilavuus määrää vastaanottoastian tilavuuden valinnan. Mitä enemmän maitoa sinun on tislattava, sitä suurempi kulho tarvitaan, jotta maitoa ei lisätä joka minuutti. He tuottavat 5,5 ja 12 litran astioita.
- Yleiserottimessa yhdistyvät maidon puhdistus epäpuhtauksista ja kermaerotus.
- Jos tislataan päivittäin yli 30 litraa maitoa, sähkökäyttöinen kone on paras hankinta.
- Metalliosat ovat kestävämpiä, pidempi käyttöikä, mutta ne ovat kalliimpia kuin muovierottimet.
Yksi suosituimmista erottimista on Motor SICH -erotin. Tämä on avoimen tyyppinen sähkökäyttöinen kodinkone yleiskäyttöön. Merkintä riippuu kapasiteetista mitattuna l / h. Erotin voi toimia tunnin ajan, minkä jälkeen moottorin jäähdyttämiseksi tarvitaan tauko. Yhteys erottimeen kulkee pelkistimen ja pelkistimen läpi. Maitovastaanotin on suunniteltu 12 litraan. Käänteinen voidaan voittaa jopa 0,05% rasvaa. Kerman ja rasvattoman maidon suhde voi olla 1: 4-1: 10. Tällainen yksikkö maksaa 6,5 tuhatta, riippuen työosan kokoonpanosta ja valmistusmateriaalista.
Maito on lämmitettävä ennen erottamista. Jos kädessä ei ole lämpömittaria, maidon on oltava yhtä suuri kuin sormien lämpötila, mikä tarkoittaa, että sormi tuntee maidon olevan hieman lämmin.
Avaa hana ja laita maitoa järjestelmään sen jälkeen, kun erotin on nopeutunut, lämmennyt ja joutokäynnillä noin viiden minuutin ajan.
Farmer-erotin eroaa edellisestä laitteesta levyrummun suuremmalla pyörimisnopeudella, 1450 rpm, mikä tarkoittaa maidon tehokkaampaa erottamista kermaksi ja palauttamiseksi. Rummun pyörimistaajuus on säädettävissä. Laite painaa vain 3 kg.
Manuaaliset erotimet RZ OPS on suunniteltu matalaan tuottavuuteen. Pakettiin sisältyy 5,5 litran kulho. Muoviversiossa erotin maksaa 3 tuhatta, metalliversiossa se on kaksi kertaa kalliimpaa.
Kuinka tehdä oma maitovoide
Käsityöläiset tulivat kuitenkin siihen tulokseen, että voit luoda maidonerottimen omin käsin samalla keskipakovoimalla. Kaavio esittää yksinkertaisimman laitteen, joka erottaa kermaa ja palaa fraktioihin.
Pyörittäessä keskisuuntaisen kiihdytyksen vaikutuksesta, mitä raskaampi hiukkanen, sitä enemmän ja suuremmalla voimalla se heitetään. Jos otat astian, kaadat siihen maitoa ja annat riittävän pyörimisnopeuden, neste erottuu. Kevyt fraktio on lähempänä keskustaa, kun taas vesifraktio keskittyy pyöriviin seiniin ja pyrkii lentämään edelleen.
Pyörivään sylinteriin tehdään reikä ohuella neulalla. Se asetetaan paikallaan olevaan astiaan, joka vastaanottaa suihkeen. On tärkeää tietää otettavan rasvattoman maidon määrä. Tämä määritetään ennen erottamisen alkua. Sisäsylinteriin jäävä osa on kevyt jae, kerma.
Ja mitä enemmän rasvatonta maitoa otetaan, sitä paksumpi kerma on.
Tällaisen kotitekoisen erottimen avulla voit käsitellä vain yhden annoksen maitoa, minkä jälkeen voit tehdä uuden kuorman. Vääntömomentti voidaan välittää mistä tahansa moottorista. Rummun pyörimisnopeus ei saisi ylittää 1400 rpm.
Maidon erottamisen toinen periaate on tärinä, mutta sitä ei ole löydetty sovelluksesta kotitalouksien maidonerottimissa.Magneettierottimia kerman erottamiseksi kylmästä maidosta ja herasta raejuustosta käytetään teollisessa prosessissa, malli A-1 AXO.