Compote parfumée à faire soi-même de Ranetki pour l'hiver

Si vous voulez profiter d'une boisson riche en vitamines pendant la saison froide, vous devez absolument fermer la compote de ranetki pour l'hiver. La mise en conserve d'un tel aliment prend jusqu'à une heure de temps libre sans aucun effort physique. Le processus est amusant et le résultat est incroyablement savoureux.

Propriétés utiles de Ranetki

Les mini-pommes sont remplies de beaucoup de nutriments, quelle que soit leur petite taille. Ils contiennent des vitamines B, P, glucose, saccharose, fructose, huile essentielle, acides citrique, ascorbique et malique, carotène, pectine, tanins. Les oligo-éléments manganèse, sodium, potassium et calcium, présents dans chaque cellule de pomme, ont un effet bénéfique sur l'élimination des substances toxiques du corps, aident à éviter la lithiase urinaire. De plus, un pommier rouge mangé augmente l'appétit et stabilise le système nerveux. Lors du traitement des fruits avec de l'eau chaude pendant la mise en conserve, une petite partie des éléments positifs est perdue. Il n'y a pas besoin de s'énerver, les pommes ne sont pas moins utiles. Des recettes simples de compote de ranetki pour l'hiver aideront à conserver la plupart des vitamines d'une pomme et, en plus, à obtenir un résultat délicieux.

Les pommes «Ranetki» sont recommandées pour les personnes souffrant d'anémie, de problèmes gastro-intestinaux, d'essoufflement, d'arythmies.

Ranetki en conserve

Sur la base des avantages ci-dessus du ranetki, ils sont souvent utilisés en cuisine. Les fruits transformés sont parfaits pour la cuisson, la confiture, les conserves, les jus. Leur petite taille s'intègre parfaitement dans les bocaux lors de la conservation de la compote de ranetki pour l'hiver. Le goût de la nourriture Ranetki fini est ajusté par la quantité de sucre ajouté et, si désiré, d'épices et d'épices. Les pommes miniatures peuvent être combinées avec d'autres fruits ou baies. En raison de la présence d'acide malique dans le ranetki, il n'est pas nécessaire d'ajouter de l'acide citrique aux ingrédients afin d'éviter la dégradation de la nourriture. Vous n'avez pas besoin de beaucoup d'appareils de cuisine pour faire de la compote - c'est un bol et une casserole.

Compote Ranetki pour l'hiver sans stérilisation

Étapes:

1. Lavez le ranetki, il n'est pas nécessaire d'enlever les queues.
2. Stérilisez les contenants en verre. Ce processus peut être effectué avec une bouilloire, un four ou un micro-ondes.
3. Mettez les pommes dans un bocal. La quantité de fruits dans une boîte remplie dépend du résultat d'arôme souhaité. Si vous voulez obtenir une compote trop concentrée, le pot peut être rempli aux 2/3 ou à moitié. Un arrière-goût doux dilué est obtenu à partir de 1/3 des pommes dans un récipient en verre.
4. Faites bouillir de l'eau dans une casserole.
5. Remplissez les bocaux avec le contenu, couvrez avec des couvercles et laissez reposer 10 minutes pour que le jus de pomme commence à ressortir dans l'eau.
6. Une fois le temps spécifié écoulé, égouttez l'eau dans la casserole, ajoutez le sucre au goût et faites bouillir l'eau aromatique pendant 5 minutes.
7. Versez le sirop bouillant dans des bocaux et enroulez les couvercles. Il n'est pas nécessaire d'envelopper et de retourner. Bon appétit!

Compote Ranetki aux raisins pour l'hiver

Une recette pas à pas de compote de ranetki pour l'hiver avec l'introduction de raisins donnera éventuellement une boisson inhabituelle. La douceur du ranetki se dilue d'acidité cépages Cabernet.

Étapes:

1. Lavez les raisins, retirez les brindilles et les herbes. Ranetki doit également être lavé, mais les queues n'ont pas besoin d'être enlevées.
2. Placez ces ingrédients à mi-chemin dans le pot.
3. Faites bouillir de l'eau du robinet et remplissez les bocaux avec le contenu. Laissez infuser pendant 7 à 10 minutes.
4. Mettez un capuchon en nylon avec des trous sur le goulot de la boîte et versez le demi-sirop obtenu dans une casserole pour le faire bouillir. Ajouter le sucre au goût et faire bouillir.
5. Versez le sirop de pomme-raisin dans des bocaux et tourbillonnez immédiatement. Retourner et envelopper dans du linge chaud.
6. La compote Ranetki est prête pour l'hiver!

Compote de ranetki et d'aronia - vidéo

Compote de Ranetki avec quartier de citron

Cette recette peut être utilisée si vous allez remplir tout le pot de conservation de ranetki. Un morceau de citron diluera parfaitement la saveur concentrée de l'aliment.

Étapes:

1. Mettez les tranches de citron dans des bocaux pré-stérilisés.
2. Bien laver et remplir les bocaux avec ½ ou 2/3 de leur volume.
3. Versez de l'eau bouillante dessus et laissez infuser 5 minutes.
4. Égoutter l'eau dans une casserole, porter à ébullition et verser sur le sirop bouillant. Liège, envelopper et attendre le refroidissement.
5. Le lendemain, la compote est prête à être déplacée vers le garde-manger.

Pour donner à la compote une couleur rouge foncé, vous devez ajouter quelques myrtilles noires.

Et, enfin, quelques autres recettes sur la façon de faire cuire la compote de ranetki dans une mijoteuse et une machine à pain. Méthodes assez populaires pour ceux qui veulent suivre le rythme et oublier les anciennes méthodes de cuisson de la compote dans une casserole. Avec l'aide de la technologie de cuisine moderne, faire de la compote de pommes paradisiaques devient un processus très rapide sans trop d'effort.

Compote Ranetki dans un multicuiseur

Mettez les fruits dans un compartiment spécial du multicuiseur.

Enveloppez les herbes et les épices dans une étamine et nouez fermement.

Versez le sucre au goût, versez de l'eau chaude, fermez le couvercle. Sélectionnez l'élément "Extinction" dans le menu multicuiseur.

Laisser mijoter la compote pendant 15 minutes, après la fin, attendre encore 20 minutes pour que le ranetki soit saturé d'épices et trempé dans le sucre.

Ensuite, retirez les épices et versez immédiatement dans des bocaux pré-stérilisés. Sceller.

Compote Ranetki dans une machine à pain

Les pommes peuvent être tranchées car cette unité contient très peu de fruits.

Faire bouillir de l'eau avec du sucre et ajouter à la plaie.

Sélectionnez "Confiture" sur la machine à pain et faites cuire le contenu pendant 20 minutes.

Versez la boisson finie dans des récipients en verre et serrez les couvercles.

Pour diversifier le goût des pommes qui nous sont familières, l'un des ingrédients suivants peut être ajouté à la compote de ranetki pour l'hiver:

• vin - 10 grammes par litre;
• écorces d'agrumes - la quantité souhaitée (après la cuisson, assurez-vous de retirer de la composition);
• acide citrique - une demi-cuillère à café par litre, si les ranetki étaient congelés;
• cannelle, vanille, clous de girofle, Gingembre, zeste - quantité à volonté;
• semoule, riz, orge perlé - quelques cuillères à soupe pour la saturation et la valeur nutritionnelle;
• miel - la quantité à volonté (ajoutée juste avant le roulage de la compote, pour ne pas perdre ses propriétés).

Des blancs de compote parfumés pour l'hiver!

Compote Ranetki sans stérilisation - vidéo