Jus de pomme naturel pour l'hiver à partir d'un presse-agrumes par stérilisation
Faire du jus de pomme à la maison est très facile et rapide, surtout si le ménage dispose d'un presse-agrumes électrique. Cela aidera à minimiser tous les efforts à l'étape la plus cruciale - la transformation des pommes.
Comme vous le savez, les jus perdent de nombreuses substances utiles lors du traitement thermique. Vous pouvez conserver toutes les vitamines en utilisant une méthode de préparation telle que la stérilisation. La particularité de la préparation est que le jus lui-même ne peut pas être bouilli. Il est versé "cru" dans des bocaux, puis stérilisé seulement pour que la pièce soit bien stockée pendant une longue période.
Mise en conserve du jus de pomme étape par étape
Ainsi, les fruits doivent d'abord être lavés et pelés, c'est-à-dire découper les zones gâtées. Ensuite, coupez les pommes pour qu'elles puissent facilement entrer dans la machine.
Sauter pommes à travers un presse-agrumes et versez le liquide obtenu dans une casserole.
Le jus de pomme a la capacité de mousser très fortement. Pour enlever toute la mousse, il faut la réchauffer légèrement (ne pas faire bouillir) et retirer avec une cuillère ce qui flottera à la surface.
La procédure supplémentaire est assez simple:
- Dans des bocaux stérilisés, versez le sucre au fond à raison de 1 cuillère à soupe. l. par litre de volume.
- Versez le jus mousse dans les bocaux à l'aide d'une passoire.
- Enroulez immédiatement les boîtes avec couvercles.
- Placer dans une casserole avec une vieille serviette sur le fond.
- Stérilisez les pièces: bidons d'une capacité de 2 litres - 20 minutes, 1 litre - 10 minutes.
- Couvrir d'une couverture chaude et laisser refroidir complètement.
La quantité de sucre peut être augmentée ou diminuée en fonction du goût des pommes, et ne pas être ajoutée du tout au jus des variétés sucrées.
Les bienfaits du jus de pomme
Le jus de pomme est un leader parmi d'autres types en termes de complexe de minéraux qu'il contient. De plus, les enzymes naturelles, les pectines et les acides organiques ont un effet inestimable sur le fonctionnement du tractus gastro-intestinal. Le jus de pommes de toute variété améliore les processus de digestion, élimine la constipation et agit également comme un agent cholérétique doux. Il est recommandé pour une utilisation régulière pour la gastrite et les ulcères. Les exceptions sont les cas où la maladie est accompagnée d'une acidité élevée.
Le jus de pomme est particulièrement populaire chez les personnes en surpoids. Il a été prouvé que la consommation quotidienne de pommes sous toutes ses formes améliore la fonction intestinale et accélère les processus métaboliques dans le corps. Le résultat est la combustion des graisses et la perte de poids.