Quels sont les bienfaits des pois cultivés dans votre jardin

Selon les paléobotanistes et les historiens, les pois peuvent à juste titre être appelés la culture la plus ancienne utilisée par les humains pour se nourrir. Les pois secs pétrifiés se trouvent en couches datant de l'âge du bronze. Et grâce à leur étonnante simplicité, leur récolte amicale et leurs propriétés nutritionnelles, les pois se sont rapidement répandus du Moyen-Orient et de la Méditerranée et vers d'autres régions du monde.

En Russie, les pois sont cultivés depuis longtemps et dans notre pays, la préférence est traditionnellement donnée aux variétés à décortiquer, tandis que dans les régions du sud de l'Europe, les variétés de sucre sont plus courantes. Dans le même temps, les pois sont riches en nutriments et en substances biologiquement actives et, dans certains cas, peuvent être utilisés comme agents thérapeutiques et prophylactiques. Quels sont les bienfaits des pois pour la santé et comment en tirer le meilleur parti?

La composition et la teneur en calories des pois

Tout d'abord, les pois sont un véritable réservoir de protéines, de fibres et de sucres.

En termes de quantité de protéines et de qualité, la culture de légumineuses est supérieure au bœuf, mais elle est plus facile à digérer et même une fois et demie plus nutritive que ce type de viande.

Les gousses et les pois juteux de sucre sont considérés comme le produit diététique le plus précieux. Quels sont les avantages des pois verts en gousses et en quoi sa composition diffère-t-elle des haricots mûrs secs? Il y a environ 300 kcal pour 100 grammes de pois, et de ce poids, 20,5 grammes sont des protéines, 49,5 grammes sont des glucides et seulement 2 grammes sont des graisses.

Quels sont les avantages des pois consommés sous forme de soupes, de céréales, de conserves et de salades?

• Les vitamines contenues dans les pois sont le bêta-carotène, les vitamines A, E, H, B1 et B2, B5, B6 et B9, le PP et la choline.
• La composition minérale du fruit comprend du calcium, du fer et du zinc, du cuivre et de l'iode, du sodium et du magnésium, du phosphore et du soufre, du manganèse, du sélénium et du chrome.
• Les gousses fraîches contiennent de la chlorophylle et des acides aminés bénéfiques pour l'homme.

Les pois verts, qui sont les plus bénéfiques pour le corps, sont en tête de la quantité de sucres, qui sont convertis en amidon à maturité.

Et les vitamines dans les pois secs sont beaucoup moins que dans les pois verts sains dans les gousses.

Propriétés utiles des pois

Inclusion dans le régime pois, dont les propriétés bénéfiques sont capables d'affecter de manière bénéfique les performances de nombreux systèmes et organes internes, devient une aide sérieuse pour fournir de l'énergie au corps et dans la lutte contre diverses maladies. Même une petite quantité de pois dans le menu a un effet bénéfique sur le travail du cœur et du système vasculaire, aide à normaliser la pression artérielle chez les patients hypertendus et à réduire le risque de développer une crise cardiaque.

Les plats avec l'ajout de légumineuses ont une propriété cholérétique prononcée.

Aucune autre plante ne peut égaler les pois dans leur capacité à traiter si efficacement le cholestérol nocif pour les vaisseaux sanguins. Seuls 100 grammes de pois verts dans les gousses, et les avantages sous forme d'une dose quotidienne de vitamine PP, dans la prévention des crises d'asthme et des exacerbations de l'athérosclérose deviennent évidents. De plus, l'acide nicotinique est le défenseur naturel de l'organisme contre le cancer.

De plus, les plats à base de pois verts tendres sont un excellent agent prophylactique qui soutient la fonction hépatique, aide à surmonter l'anémie et certains problèmes cardiaques.Les propriétés bénéfiques des pois verts sont utilisées par la médecine traditionnelle pour le diabète et la tuberculose, les maladies des systèmes nerveux et immunitaire, ainsi que pour le risque d'obésité. À des fins thérapeutiques, prophylactiques et culinaires, on utilise non seulement des pois verts et mûrs juteux, mais également des lames de haricots, ainsi que de jeunes pousses.

Les verts de pois sont utilisés pour faire des collations vitaminées et des salades.

Une décoction de pousses et de gousses est un diurétique efficace utilisé dans les processus inflammatoires et la lithiase urinaire.

Les bienfaits des pois pour le corps sont évidents si une personne a des problèmes digestifs. Par exemple, la purée de pois, qui n'irrite pas la muqueuse gastrique et diminue efficacement l'acidité, sera très utile pour ceux qui souffrent d'ulcère gastroduodénal. Et la fibre contenue dans les gousses de pois verts est utile s'il est nécessaire de nettoyer les intestins des toxines. Par conséquent, les plats de pois peuvent être inclus en toute sécurité dans le menu pour ceux qui souhaitent perdre du poids et améliorer leur corps.

La farine de pois n'est pas moins efficace, lorsque vous n'en utilisez qu'une cuillerée dont, pendant une journée, vous pouvez oublier la constipation et la digestion lente.

Parmi les propriétés bénéfiques des pois verts, il y a la capacité d'augmenter rapidement les performances cérébrales et de fournir de l'énergie à tous les systèmes du corps, ce qui est extrêmement important pour les enfants, les adolescents et les personnes en âge de travailler. De plus, les plats à base de pois frais stimulent les processus métaboliques, stimulent la croissance et maintiennent le tonus musculaire. Tout cela est le mérite de la thiamine, qui fait partie de la composition vitaminique des pois.

Entrant dans le corps des jardiniers adultes, la thiamine ralentit le processus de vieillissement naturel et devient une défense naturelle des cellules contre les facteurs environnementaux défavorables.

À quoi d'autre les pois verts en cosse sont-ils utiles? Il s'agit donc d'une action puissante visant à arrêter le développement des processus tumoraux et des maladies.

Le bouillon de pois a la capacité d'apaiser les maux de dents, et les vitamines et les minéraux qui pénètrent dans le liquide à partir des haricots et des pousses aident à renforcer les gencives et à soulager l'inflammation. Mais avec tous les avantages des pois frais, et le mal de manger les haricots de cette culture est possible, si vous ne prenez pas en compte les contre-indications existantes et les caractéristiques de votre propre corps.

Pour les maux de tête, la farine de pois sera utile, qui se prend deux cuillères à soupe avant les repas. Le même médicament peut être utilisé dans le cadre d'une thérapie visant à abaisser le taux de sucre. La farine consommée quotidiennement améliore la circulation sanguine vers le cerveau et le métabolisme. Cependant, l'avantage pois car le corps ne se limite pas à l'influence sur le travail des organes internes. Cette source naturelle de minéraux et de vitamines peut et doit être utilisée à l'extérieur, par exemple pour résoudre des problèmes cosmétiques et cutanés.

Propriétés utiles des pois en cosmétologie

Dans ce domaine, les avantages des pois verts en gousses et des céréales séchées déjà mûres sont les plus évidents. Les lotions à base de farine de pois se sont imposées depuis longtemps comme un remède efficace contre l'eczéma, les abcès et les processus inflammatoires de la peau.

La farine de pois, mélangée à parts égales avec du lait, est un masque rafraîchissant qui neutralise l'excès d'activité des glandes sébacées. Si vous ajoutez de l'huile d'olive et du jaune d'œuf à la farine, une telle composition adoucira et nourrira la peau pendant la saison automne-hiver. Les propriétés bénéfiques des pois verts, écrasés, selon le type de peau, avec de la crème sure ou de la crème, aident à redonner du ton au visage et à le blanchir en douceur.

Les femmes d'âge mûr peuvent utiliser des masques aux pois pour soulager les poches et redonner un contour de visage jeune. Et les pois verts aideront les jeunes beautés à faire face à l'acné.

Contre-indications

En présence d'une masse de propriétés utiles, il existe également des contre-indications à l'utilisation de pois et de plats à partir de ceux-ci. La plupart d'entre eux sont associés à la capacité de provoquer une violente séparation des gaz.Il est possible de ramollir et, dans certains cas, d'éliminer complètement un tel effet désagréable en faisant tremper les pois pendant quelques heures dans de l'eau ordinaire avant la cuisson. Cela n'affectera pas les qualités utiles du produit brut et le goût du plat fini, mais cela supprimera les conséquences désagréables de son utilisation.

Ajouter de l'aneth ou du fenouil à l'eau où les haricots sont bouillis ajoutera une saveur épicée au plat, améliorera les bienfaits des pois et neutralisera les méfaits.

Et pourtant, ceux qui souffrent de maladies inflammatoires aiguës de la sphère génito-urinaire et de la digestion devront réduire la quantité de pois dans l'alimentation ou exclure complètement ce produit, de même que les légumineuses peuvent provoquer une exacerbation de la goutte, de la cholécystite et de la thrombophlébite.

Vidéo sur les bienfaits des pois pour le corps