Qu'est-ce que le gombo utile pour le corps humain
Beaucoup de gens ne savent pas à quel point le gombo est utile. En fait, c'est une plante unique. Il contient un grand nombre de propriétés utiles. Lorsqu'il est appliqué correctement, il est assez facile d'obtenir le résultat souhaité.
Okra: composition végétale
La plante se distingue par une floraison inhabituelle et des fruits allongés. Les cosses qui apparaissent à la place des bourgeons sont utilisées en cuisine.
Le gombo a le goût asperges.
100 g de gombo contiennent:
- 2 g de protéines
- 0,1 g de matières grasses;
- 3,8 g de glucides;
- plus de 90 g d'eau;
- environ 6 g de cendres.
De plus, les fruits sont riches en vitamine B6, K, C, A, ce qui est important pour le corps humain. De plus, le calcium, le potassium et le fer sont présents dans la composition.
Comment le gombo est-il utile?
La plante est en demande incroyable, en raison de la teneur en grande quantité de fibres grossières. C'est un élément essentiel d'une alimentation saine.
Propriétés utiles du gombo:
- Réduire le taux de cholestérol sanguin. À la suite de la recherche, il a été prouvé que les protéines végétales et les omégas aident à éliminer le dysfonctionnement des processus métaboliques. Le gombo est également un bon aliment pour abaisser la glycémie.
- Restaurer la digestion. Les fibres alimentaires, qui font partie de la plante, absorbent tous les cancérogènes, toxines et les éliminent naturellement. En outre, la plante est capable de prévenir la constipation et normalise le travail du tube digestif.
- Affecte favorablement l'enfant pendant la gestation. En raison de la présence d'acide folique, le tube neural fœtal se développe correctement.
- Prévention de l'apparition de néoplasmes. Le gombo contient un antioxydant appelé glutathion. C'est lui qui aide à prévenir la mutation cellulaire. Ce composant ne permet pas non plus aux cancérogènes d'influencer la structure naturelle de l'ADN.
- Améliore l'acuité visuelle. De grandes quantités de vitamine A et d'autres ingrédients aident à neutraliser les radicaux libres. L'ajout de la plante à l'alimentation est un bon agent prophylactique contre la dégénérescence maculaire de la rétine et les cataractes.
- Active la vitalité. En raison de la présence de composants tels que le cuivre, le manganèse, le potassium, le fer, le calcium, la vitalité et le tonus musculaire sont augmentés. En outre, la plante aide à normaliser la puissance affaiblie.
- Améliorer le travail du système cardiovasculaire. Les légumes secs et frits sont riches en potassium, ce qui est essentiel au bon fonctionnement du cœur. Le potassium aide également à maintenir les niveaux de liquide et équilibre le pourcentage de sodium dans le corps. De plus, le gombo aide à réduire le tonus vasculaire, rétablissant ainsi le fonctionnement du système circulatoire.
- Améliore la structure des cheveux. Les décoctions de gombo saturent les cheveux de tous les oligo-éléments nécessaires. En outre, la plante soulage les irritations, les rougeurs de la peau et soulage l'acné.
Le gombo en cuisine
Le gombo est ajouté à salades, collations diverses, sauces. En outre, les fruits sont parfaits pour la congélation et le séchage.
Pour la consommation, utilisez uniquement un jeune ovaire, qui ne dure pas plus de 5 jours.
Le gombo se marie bien avec différents types de viande.Vous pouvez également ajouter un légume aux fromages, fruits de mer. Les cosses doivent être utilisées, dont la longueur est comprise entre 5 et 10 cm. Chez les vieux fruits, la pulpe devient fibreuse et dure.
La qualité du légume peut être vérifiée en le pliant. Il devrait se casser facilement. Les cosses pliées sont inutilisables.
Ils cuisinent du gombo, comme haricots asperges... Avant de le souder, vous devez retirer tous les poils de la surface. Ensuite, rincez soigneusement les dosettes sous l'eau courante.
N'oubliez pas que pendant le processus de préparation, les fruits sécrètent beaucoup de mucus. Pour les ragoûts et les soupes, cette propriété de la plante est une aubaine. Mais si vous ajoutez des gousses à une salade, vous devez d'abord les faire frire dans un environnement acide. Le jus de citron ou de tomate est une bonne option.
Puisque les fruits cuisent très rapidement, ils doivent être ajoutés au plat à la toute fin. Sinon, ils perdront leur forme.
Conservez les légumes frais uniquement dans un endroit froid et pas plus de 3 jours. Cela peut être un réfrigérateur ou un sous-sol. Le gombo conserve également parfaitement ses qualités utiles lorsqu'il est congelé. Pour ce faire, il suffit de laver le légume et de bien le sécher avec une serviette en papier. Placez ensuite dans un récipient en plastique ou un sac spécial et mettez au congélateur. Dans cet état, les cabosses peuvent être conservées plusieurs mois.
Les fruits sont également séchés. Ne le faites que dans un endroit sombre et bien ventilé. Avant d'étaler les gousses sur une plaque à pâtisserie, hachez-les finement. Vous pouvez également sécher des légumes entiers, mais dans ce cas, il est préférable d'utiliser un séchoir électrique. Conservez ces blancs dans un récipient en verre. Un sac en tissu fonctionne bien aussi. Il est préférable de ne pas utiliser de plateaux en plastique et de sacs en plastique.
Okra: contre-indications d'utilisation
Presque tout le monde peut manger un légume. L'essentiel est de ne pas abuser des fruits du gombo. La suralimentation peut entraîner des maux d'estomac et des vomissements. Par conséquent, la dose quotidienne maximale doit être comprise entre 300 et 400 g.
Pendant la grossesse, avant d'utiliser avec le gombo, tous les poils doivent être soigneusement enlevés. Ils peuvent provoquer une réaction allergique.
Aussi, n'utilisez pas le gombo pour la nourriture de ceux qui ont une intolérance individuelle. Cela s'applique aussi bien aux enfants qu'aux adultes.
Le gombo est non seulement délicieux, mais aussi un légume sain incroyable. Les fruits correctement cuits deviendront une véritable décoration pour les tables de repas et de fête.