Nous nous familiarisons avec les types et les variétés de mûres de la photo avec des descriptions
Ces dernières années, les mûres sont devenues de plus en plus populaires et, dans de nombreux chalets d'été, elles n'ont pas moins d'espace que les framboises longues et bien connues. Et une telle attention est bien méritée, car la mûre de jardin, la photo des variétés et dont la description étonne par la grande taille des baies, est non seulement fructueuse et savoureuse, mais aussi assez facile à entretenir.
Les Américains ont longtemps été les législateurs de la «mode de la mûre» mondiale et les chefs de file dans la culture de cette baie. Il n'est pas surprenant que la plupart des variétés modernes soient les créations de scientifiques et de passionnés des États-Unis qui utilisent différents types de mûres dans les travaux de sélection.
Types de mûres: photo et description
Ainsi, par exemple, la mûre géante d'Arménie (Rubus armeniacus) représentée sur la photo, parfois appelée Himalaya, est massivement cultivée aux États-Unis et en Europe depuis longtemps. La raison de la popularité de l'arbuste était simple - de grosses baies à maturation massive avec un goût de dessert sucré. Mais l'espèce avait également un inconvénient important. Cette culture semblait très épineuse, et lorsque la mûre sans épines (Rubus laciniatus) est apparue, elle a été abandonnée.
Aujourd'hui, dans les plantations du continent nord-américain et dans le monde entier, des variétés sont cultivées, créées à base de mûres de brousse et de mûres avec colombe, ainsi que de formes cultivées sans épines, qui sont collectivement appelées sans épines.
Chez toutes les espèces sauvages de mûres, les baies, à mesure qu'elles mûrissent, changent de couleur du vert au rouge ou au brun, puis au violet foncé ou presque au noir. Dans le même temps, la peau des baies, comme on peut le voir sur la photo de la mûre grise, est recouverte d'une fleur qui a déterminé le nom de l'espèce et est absente dans les autres variétés.
Il y a une différence entre les espèces dans la structure du buisson et l'apparence des feuilles. Cela est particulièrement visible lorsque l'on regarde la mûre coupée, qui est unique à sa manière. Cette espèce a des feuilles fortement disséquées le long du bord, composées de 5 à 7 parties, de grappes à baies multiples et de pousses flexibles rampantes.
Les mûres broussailleuses et grises sont communes en Russie, les espèces que l'on trouve sur les bords, les clairières envahies, le long des ravins et sur les berges des rivières. Cependant, les plantes ne sont entrées dans le jardin que grâce aux sélectionneurs qui ont créé des variétés de mûres à gros fruits et fructueuses.
Variétés de mûres de jardin
Étant donné que plusieurs variétés ont été utilisées pour reproduire des baies variétales, les arbustes vivaces ont des structures et des types de fructification différents. Comme leurs ancêtres sauvages, de nombreuses variétés ont conservé leur forme rampante. Les plantes à longues pousses, jusqu'à plusieurs mètres, sont cultivées sur des treillis, ce qui vous permet d'obtenir le rendement le plus élevé d'un buisson.
Les variétés de mûres ressemblent plus à des framboises. Ces spécimens portent des fruits sur des pousses de deux ans qui conservent une forme dressée ou semi-allongée. La hauteur de la plante atteint 2–2,5 mètres et nécessite une taille.
Pour simplifier l'entretien des plantations, il était possible d'obtenir des variétés de mûres sans épines. Ces variétés peuvent être facilement identifiées par le nom, auquel le préfixe Thornless est ajouté, c'est-à-dire «sans épines».
Les mûres ont une longue saison de croissance.D'une part, cela permet à la plante de se protéger des gelées printanières et de revenir par temps froid. Mais d'un autre côté, la récolte mûrit tardivement et dans les régions septentrionales les ovaires, sans se remplir, passent sous la neige. Les mûres réparées, qui portent des fruits tout au long de la saison, résolvent le problème.
Aujourd'hui, les jardiniers ont à leur disposition de nombreuses variétés intéressantes de mûres, qui donnent une grande baie de dessert. Il ne reste plus qu'à étudier les photos et les descriptions des variétés de mûres et, en fonction des conditions climatiques de la région, choisir la bonne.
Mûre à feuilles persistantes sans épines
Thornless Evergreen, une variété de mûres sans épines, a été obtenue grâce à une mutation naturelle notée de mûres disséquées. En conséquence, les agriculteurs européens et américains au début du siècle dernier ont reçu une plante à feuilles persistantes avec d'excellents rendements, de plus, sans épines.
Bien que les baies de 3 grammes de la variété de mûres montrées sur la photo soient inférieures en taille et en poids à la plupart des nouvelles variétés, leur nombre sur le pinceau est inégalé. Dans une inflorescence, il peut y avoir jusqu'à 70 ovaires qui, après la maturation, acquièrent une couleur noir bleuâtre, un arôme délicat et un agréable goût aigre-doux.
Le feuillage ajouré mais plutôt dense de cette variété de mûres conserve sa couleur vive sous la neige, de sorte que la plante reprend rapidement sa croissance au printemps et fleurit.
La plante présente de nombreux avantages, notamment le rendement, le manque d'épines, la résistance au gel et la capacité de transporter des baies. Le principal inconvénient, en plus de la petite masse de fruits, est les grosses graines de mûre Evergreen Thornless.
BlackBerry Black Satin
Les pousses sans épines de cette variété ont une forme semi-rampante et forment un buisson puissant. Jusqu'à ce que les tiges de Black Satin atteignent 2 mètres de haut, la plante reste dressée. Au fur et à mesure que les pousses grandissent, elles tombent au moment de la fructification, atteignant 4 à 5 mètres de longueur. Les baies brillantes de taille moyenne pèsent entre 5 et 8 grammes. La maturation des fruits arrondis ou ovales arrondis est progressive, de sorte que la récolte est récoltée plusieurs fois.
Les baies mûres ont un goût rafraîchissant aigre-doux d'utilisation universelle.
Blackberry Natchez
En 2007, des scientifiques américains de l'état de l'Arkansas ont introduit une nouvelle variété de mûres Natchez. La particularité de la culture est la maturation précoce de grosses baies pesant 8 à 10 grammes. La récolte commence début juillet et dure jusqu'en septembre. Les baies noires brillantes de cette variété ont une forme oblongue, de petites graines, une chair juteuse d'un goût de dessert et un arôme brillant caractéristique de l'espèce.
La récolte récoltée est stockée pendant plusieurs jours sans perte de qualité et peut être transportée.
Agave aux mûres
Les mûres oblongues et brillantes de l'Agavam mûrissent en août. Les pousses puissantes atteignant jusqu'à 3 mètres portent des fruits la deuxième année de vie et résistent à des récoltes abondantes. Cependant, en hiver sans abri, les buissons sont endommagés par le gel et nécessitent un abri. La variété montrée sur la photo se caractérise par une graduelle, d'une durée d'environ un mois, le rendement de la récolte et l'excellent goût des baies universelles.
Blackberry Ruben (Reuben)
La mûre hybride Ruben porte ses fruits sur les pousses de la première et de la deuxième année de vie. La première récolte a lieu en juillet, puis de très grosses baies pesant de 10 à 16 grammes mûrissent à la fin de l'été et sont récoltées jusqu'en octobre. Réparé mûre se distingue non seulement par la double récolte des baies, mais aussi par un rendement élevé.
Les buissons puissants sont dressés, se passent de support et tolèrent bien le gel.
Blackberry Navaho (Navaho)
La mûre sans épines Navajo forme un grand buisson vertical d'une hauteur d'un mètre et demi à deux mètres. L'usine est sans prétention, nécessite un minimum d'entretien et n'a pas besoin de support. La récolte des baies grosses, ovales ou rondes mûrit en août et sa récolte dure environ un mois de plus. La masse d'une baie pourpre-noire est de 5 à 7 grammes. Les fruits sont savoureux, doux avec une légère acidité.
Les avantages de cette variété de mûres sont un rendement élevé, un goût et un type de baies excellents.
Blackberry Triple Crown (Triple Crown sans épines)
Une autre variété de mûres américaines a été créée par des sélectionneurs de l'État de l'Oregon. Une plante qui donne des rendements stables forme un arbuste à tiges semi-rampantes pouvant atteindre 3 mètres de long. Pour en tirer le meilleur parti, les pousses de mûres Triple Crown sont dirigées sur des treillis ou des supports solides qui peuvent résister à des brosses avec de grosses baies mûrissant dans la seconde moitié de l'été.
La particularité de la variété est la résistance des baies aux températures élevées et au transport, le goût brillant des fruits et leurs tailles toujours grandes pendant toute la période de maturation. En moyenne, le rendement par buisson est d'environ 10 kg de baies de dessert, qui ne changent pas le goût même lorsqu'elles sont cultivées sans ombrage.
Le Blackberry Triple Crown, comme de nombreuses variétés américaines, n'est pas très résistant à l'hiver et doit être isolé.
Chester aux mûres (Chester sans épines)
La mûre de jardin se compare favorablement aux espèces sauvages en termes de taille et de rendement. Certaines variétés, comme la mûre Chester, n'ont pas non plus d'épines, ce qui simplifie grandement la culture et l'entretien des plantations. La culture appartient aux variétés à maturation tardive. Les premières baies pesant de 5 à 8 grammes sont prêtes à être récoltées à la mi-août, les derniers fruits noirs parfumés peuvent être dégustés vers octobre. Les fruits sont bien conservés, conservent leur forme et leur douceur. Les buissons avec une large couronne sont faciles à entretenir et se cachent facilement pour l'hiver.
Blackberry Karaka Black
En étudiant les descriptions et les photos des variétés de mûres, vous pouvez non seulement apprécier les avantages et les faiblesses de la culture, mais aussi faire des découvertes étonnantes. Par exemple, la nouvelle mûre Karaka Black est originaire de Nouvelle-Zélande, et dans le genre la plante a non seulement ses plus proches parents, mais aussi des hybrides obtenus en croisant des mûres avec framboises.
Cette technique permet aux scientifiques d'obtenir les plus grandes baies possibles, d'améliorer leur arôme délicat et de rendre les fruits plus aptes au transport. La masse de la baie allongée et savoureuse de la variété de mûre montrée sur la photo est d'environ 10 grammes. La peau est dense, noire brillante. La pulpe est juteuse et savoureuse.
En raison de la maturation progressive, la collecte d'un rendement constamment élevé est effectuée pendant 1,5 à 2 mois.
Description de la variété de mûres Loch Ness (Loch Ness)
Un arôme brillant, un goût excellent avec une teinte acidulée et une belle forme uniforme de baies pesant de 5 à 10 grammes sont les caractéristiques de la mûre sans épines du Loch Ness, grâce à laquelle la variété a été très appréciée par la British Royal Society des jardiniers.
De chaque buisson du chalet d'été, vous pouvez obtenir environ 15 kg de baies mûres, dans des conditions de culture intensive, le rendement augmente à 25-30 kg. Dans le même temps, les fruits conservent leur apparence et leur goût pendant plusieurs jours, ce qui est important pour l'utilisation commerciale des plantations. Selon la description, les mûres du Loch Ness sont prêtes à être récoltées à la mi-août.
Blackberry Polar
Les éleveurs polonais ont élevé la mûre polaire, ce qui est intéressant pour les jardiniers russes en raison de sa résistance élevée au gel et de la possibilité de faire pousser des buissons sans abri supplémentaire. Les plantes vigoureuses fournissent des rendements stables de grandes baies de forme ovale avec une peau noire brillante et un excellent goût sucré. Le fruit peut être utilisé pour la mise en conserve à la maison et consommé frais.
Blackberry Loch Tay
Le Blackberry Loch Tei sans épines d'une origine hybride complexe donne de grosses baies sucrées avec une pulpe ferme et une peau noire lisse et brillante. Les fruits de dessert aplatis commencent à mûrir dans la dernière décennie de juillet, puis la collecte ne s'arrête pas pendant environ un mois. Les buissons semi-rampants sont formés de pousses solides et sans épines, formant une couronne compacte et facile à entretenir.
Description de la variété de mûres Thornfree
L'une des premières variétés de mûres sans épines, qui est toujours populaire parmi les résidents d'été. Selon la description de la variété, mûre sans épines forme un grand buisson semi-dressé, composé de pousses atteignant 5 mètres de long.
Les tiges dures supportent parfaitement le poids des baies ovales mûrissant en août-septembre, pesant de 5 à 8 grammes.
La variété se distingue par sa résistance aux maladies et son rendement élevé.
Une brosse peut contenir de 30 à 120 baies. Les fruits à doublure noire ont une pulpe juteuse et un excellent goût aigre-doux, mais lorsqu'ils sont bien mûrs, les baies se froissent rapidement et ne sont pas stockées.
Description de la variété de mûre Giant (Bedford Giant)
La plantation de mûres Bedford Giant a fait ses preuves dans l'horticulture industrielle et privée. Selon la description de la variété, la mûre géante est une plante aux pousses rampantes et épineuses, sur lesquelles des baies noires denses pesant jusqu'à 7 grammes commencent à mûrir en juillet. Les fruits ont un goût excellent, les tiges poussent bien et survivent à l'hiver.
Mûre Arapaho (Arapaho)
Les variétés de mûres américaines sont l'une des plus populaires au monde. La mûre Arapaho, obtenue par des scientifiques de l'Arkansas en 1993, fait partie d'une vaste gamme de plantes nommées d'après les tribus amérindiennes. Parmi les variétés sans clous, cette variété est considérée comme la plus précoce.
Les baies pesant jusqu'à 7 grammes mûrissent dans la seconde quinzaine de juillet. Les fruits sucrés à la peau noire brillante ont une large forme conique et une pulpe juteuse, dont le goût n'est pratiquement pas affecté par les petites graines.
Les arbustes très productifs n'ont pas peur des maladies et peuvent résister à des températures allant jusqu'à -24 ° C.
Blackberry Kiowa
Une autre variété de scientifiques de l'Arkansas donnera aux jardiniers des baies incroyablement grosses qui peuvent être qualifiées de record. La variété de mûres de Kiova porte des fruits pesant jusqu'à 20 grammes avec des graines de taille moyenne, une peau dense et un excellent goût de pulpe. Les baies mûrissent progressivement, tolèrent bien le transport et ne rétrécissent pas à la fin de la saison. Les buissons eux-mêmes, formés de pousses dressées atteignant 160 cm de haut, peuvent résister à des températures allant jusqu'à -23 ° C.
Blackberry Apache (Apache)
Une variété d'Apache rustique et résistante au gel des États-Unis a été introduite pour la première fois dans la communauté horticole en 1999. La mûre sans épines avec des pousses dressées vigoureuses donne de grosses baies allongées, jusqu'à 10 grammes de poids, au goût sucré. Les fruits parfumés conviennent également à la consommation fraîche et à la congélation. La variété se distingue par son excellent rendement, comparable aux meilleures variétés commerciales, ainsi que par sa haute résistance au gel.