Un souffle de gaieté dans une compote de mûres pour l'hiver
La compote de mûres pour l'hiver est rouge foncé, riche et savoureuse. Si ce fruit pousse dans le jardin, vous n'avez pas besoin d'être paresseux et de préparer une boisson sucrée saine. Les mûres se marient bien avec d'autres fruits et baies, de sorte que la pomme habituelle, par exemple, peut être facilement combinée avec elle. Les fraises, les myrtilles, les framboises et autres cultures maraîchères s'intégreront également parfaitement dans le tandem. La période de fructification de l'arbuste commence en juillet et dure jusqu'à fin août. Vous voulez donc profiter de son goût sucré et non pendant une certaine période estivale, vous devez donc recourir à la procédure de mise en conserve. Les mûres sont transformées pour l'hiver en confiture, conserves, jus, compote et confiture. Tous les plats préparés sont incomparables.
La cuisson des compotes avec des mûres est un processus court, comprenant jusqu'à 5 points. La boisson en question peut être préparée de deux manières, avec et sans stérilisation des canettes. Si vous choisissez la version légère sans stérilisation, alors tout de même, les baies seront traitées à chaud en les faisant bouillir dans une casserole. En général, le temps de préparation prend jusqu'à 1 heure, et ce n'est qu'une soirée après le travail, qui peut être dépensée de manière rentable. Lisez aussi:jarret de porc cuit au four en papillote - une recette étape par étape avec une photo!
Compote de mûres standard sans stérilisation
Préparation:
- Lavez les baies, retirez les tiges.
- Versez dans le pot à la hauteur désirée.
- Faites bouillir de l'eau claire et versez-la sur les bocaux. En couvrant de couvercles, laissez infuser les futures provisions pendant 6 heures.
- Égouttez le liquide saturé dans une casserole.
- Mettez du sucre dedans et faites bouillir à nouveau.
- Versez le sirop bouillant sur les baies et fermez hermétiquement avec des couvercles stérilisés. Un hiver savoureux à vous!
La préparation des baies lors de la première coulée avec de l'eau bouillante est déterminée par leur emplacement. La mûre saturée d'eau doit couler au fond du pot.
Compote de mûres avec stérilisation
La recette de la compote de mûres avec stérilisation implique le coût du même temps que celui de l'absence de traitement thermique des canettes avec contenu. Indépendamment du fait que cela prend le même temps, la recette est plus laborieuse en raison des opérations supplémentaires de réglage et de retrait de la pièce à travailler du plateau. La recette est conçue pour utiliser des baies denses dans un volume de 6 verres. Pour le sirop, vous avez besoin d'un verre d'eau et de 1,5 verre de sucre. Les ingrédients fournis feront un pot d'un litre de compote à partir de mûre pour l'hiver.
Préparation:
- Rincer les baies sous le robinet et laisser égoutter dans une passoire ou un tamis.
- Disposez les ingrédients dans un pot en couches: une couche de baies, une couche de sucre.
- Verser de l'eau chaude et envoyer à la procédure de stérilisation, qui dure 3-5 minutes à partir du moment où l'eau bout dans la casserole.
- Bon appétit!
Avant de commencer la stérilisation, le fond de la casserole doit être recouvert d'un chiffon lâche pour éviter de fissurer le récipient.
Compote de mûres aux pommes
La compote de mûres et de pommes pour l'hiver est un mélange incomparable de vitamines. Vous devez faire cuire une livre de pommes, 100 grammes de mûres, du sucre au goût.
Préparation:
- Mettez une casserole remplie d'eau (3 l) sur le feu et faites bouillir.
- Coupez les pommes en quartiers ou en morceaux.Le noyau et la croûte ne peuvent pas être enlevés, car ils contiennent tellement de substances utiles. Mais si vous êtes un adhérent de fruits complètement pelés, vous devez d'abord les éplucher, les couper, en enlevant les graines.
- Lavez les mûres et placez-les dans l'eau bouillante avec les pommes. Ajoutez du sucre comme vous le souhaitez. Faites cuire 10 minutes.
- Verser dans des bocaux en verre stérilisés et sceller.
Compote de mûres aux fraises
La compote de mûres avec d'autres baies s'avère riche quel que soit le type de baie ajouté. En utilisant l'exemple d'un assortiment de mûres et de fraises, une recette est proposée avec une description étape par étape de la mise en conserve et des photographies. À l'avenir, les mûres, en observant les mêmes points, peuvent être combinées avec d'autres types de baies. Pour la compote, vous aurez besoin de mûres, 2 tasses de volume etdes fraises moitié moins - 1 verre. Pour le sirop, vous aurez besoin d'un peu plus d'un demi-verre de sucre et d'un litre d'eau plate.
Préparation:
- Faites bouillir le sirop à partir de la quantité spécifiée d'ingrédients.
- Versez les baies lavées dans le sirop et faites bouillir pendant une minute.
- Répartir le mélange de baies dans un récipient en verre et couvrir légèrement avec des couvercles.
- Stérilisez la compote pendant 20 minutes. Retirez délicatement les bocaux avec des pinces et fermez avec des couvercles en étain.
- Nourriture délicieuse pour vous!
En mangeant quotidiennement de la compote de mûres en conserve pour l'hiver, vous pouvez stabiliser la tension artérielle, normaliser le fonctionnement des reins et du cœur et renforcer les vaisseaux sanguins. Assurez-vous d'utiliser la présence de cette baie et faites cuire un élixir fortifié de vivacité.