Photo et description des races de dindes
Domestiquées par les colons de l'Ancien Monde, les dindes sont devenues une sorte de symbole des États-Unis et du Canada, mais pendant de nombreux siècles, de grandes volailles ont été cultivées partout dans le monde. Au cours du passé, une variété de races de dindes ont été obtenues, dont des photos et des descriptions aideront les éleveurs de volailles novices à faire un choix et à bénéficier de telle ou telle variété pour leur jardin.
Au siècle dernier, la volaille a attiré l'attention des grands producteurs de viande. C'est à partir de cette époque que des travaux systématiques ont commencé sur l'élevage de dindes lourdes à poitrine large et à griller, qui au moment de l'abattage ont atteint un poids record de 25 à 30 kg.
Les races modernes ne diffèrent pas tant par leur apparence et leur couleur de plumage, mais aussi par:
- le temps nécessaire pour atteindre le poids vif optimal pour l'abattage;
- poids corporel et son rapport avec la quantité de viande reçue;
- production d'oeufs.
Les races de dindes destinées à la reproduction à domicile sont bien adaptées au pâturage. Un tel oiseau est rustique, prend rapidement du poids, pas difficile lors du choix des aliments.
Dindes en bronze
Chez les femelles, la couleur est plus modeste, mais on reconnaît l'oiseau à la bordure blanche sur les plumes des ailes, de la poitrine et du dos, une silhouette plus gracieuse que le dindon mâle en bronze et l'absence de bijoux sur la tête.
Le poids moyen d'une dinde atteint 18 kg et d'une dinde - 11 kg. La femelle peut pondre jusqu'à 100 œufs par an.
Les oiseaux tolèrent bien la vie en plein air, même dans les climats tempérés. Au Canada, au milieu du siècle dernier, sa propre variété de dinde de bronze a été élevée avec une endurance record, un poids décent et une production élevée d'œufs. Malheureusement, aujourd'hui, cette race de dinde canadienne a pratiquement disparu des fermes. Selon le recensement des oiseaux, en 2013, il n'y avait que 225 poules pondeuses dans tout le pays. Aujourd'hui, une campagne est en cours pour reproduire l'ancien cheptel et entretenir la race.
Élevée aux États-Unis, la race des oiseaux de bronze, comme celle du Canada, descendait de dindes sauvages autochtones. Mais aujourd'hui, il n'est presque jamais utilisé, ce qui donne naissance à de nombreuses lignes de volaille plus modernes.
Dindes à poitrine large en bronze
Le successeur des dindes en bronze était la race de dinde à poitrine large en bronze, d'apparence similaire à son ancêtre, mais plus grande dans la partie thoracique du corps. Le poids dinde une moyenne de 16 kg et les femelles - 9 kg. Le détenteur du record de la race est une dinde pesant 35 kg.
Malheureusement, cette race de dindes n'est pas destinée à la reproduction à domicile. La raison en est la production d'œufs relativement faible, seulement 50 à 60 œufs par an, et l'incapacité de marcher à l'extérieur. Mais l'oiseau s'adapte facilement à la garde dans les poulaillers industriels.
Aujourd'hui, cette variété de dindes en bronze est utilisée dans les travaux d'élevage et est élevée dans l'élevage intensif de volaille pour la viande.
Dindes en bronze du Caucase du Nord
La race de dinde, élevée en 1946 en URSS, est cultivée à la maison jusqu'à ce jour. Les ancêtres de l'oiseau étaient des représentants de variétés locales de dinde et des producteurs de la race de dindes en bronze à poitrine large. Les personnes de grande taille, qui s'adaptent bien aux diverses conditions de détention, sont d'une taille impressionnante.
Un mâle adulte pèse jusqu'à 14 kg. Les femelles sont généralement deux fois moins légères. Les dindes se précipitent bien et donnent une progéniture forte.
Dindes en bronze de Moscou
Une autre race domestique, la dinde en bronze de Moscou, a été obtenue à partir de dindes de bronze à poitrine large et d'oiseaux locaux. Comme il ressort de la description et de la photo de la race, les dindes de cette variété ont une large poitrine convexe et un corps long. Les oiseaux sont robustes, ils se sentent bien dans les pâturages, ce qui vous permet d'élever des dindes non seulement dans de grands poulaillers, mais aussi dans des fermes privées.
Les mâles de cette race de dindes pour la reproduction à domicile atteignent un poids de 19 kg. Les dindes sont plus petites, avec un poids maximum de 10 kg.
Dindes blanches à poitrine large
Au milieu du siècle dernier aux États-Unis, les éleveurs ont obtenu une race de dindes de chair, qui occupe aujourd'hui des positions de leadership indéniables dans le monde entier. Les dindes blanches à poitrine large sont le résultat d'un croisement entre la populaire dinde blanche hollandaise et la large poitrine de bronze amérindienne.
La raison de la distribution généralisée de la volaille était sa maturité précoce, un rendement élevé en viande diététique de grande valeur, jusqu'à 80% du poids de la carcasse. Par rapport aux dindes de bronze, les femelles blanches produisent plus d'œufs, environ 100 à 120 par an.
Les dindes de chair de cette race ont un corps ovale avec une grande poitrine inclinée et un dos large et plein. L'oiseau est bien plumé et correspond parfaitement à son nom. Il n'y a pas de plumes noires sur le corps, à l'exception d'une petite touffe sur le sternum. Les pattes roses, largement écartées, sont plutôt longues et fortes. Le plumage est dense, blanc, sur la poitrine il y a un tas de plumes noires.
Les dindes blanches à poitrine large en reproduction donnent trois lignées:
- La ligne lourde et les croix de celle-ci sont des dindes pesant jusqu'à 25 kg et des dindes jusqu'à 11 kg.
- La ligne médiane - les mâles jusqu'à 15 et les femelles jusqu'à 7 kg.
- Les individus légers et leurs croix sont les plus anciens et les plus petits. Les dindes pesant environ 8 kg et les femelles atteignent 5 kg.
Les chiffres records ne pouvaient manquer d'intéresser les aviculteurs et les amateurs privés de volaille. Les dindes blanches à poitrine large sont devenues les fondateurs de nombreuses races et croisements intéressants et très productifs élevés dans le monde entier.
Dindes blanches du Caucase du Nord
Du croisement de dindes en bronze et d'oiseaux de race blanche à poitrine large, une variété domestique de dindes à griller a été obtenue - la dinde blanche du Caucase du Nord.
La race se distingue par son endurance, sa prise de poids rapide et son excellente production d'œufs, ce qui peut être considéré comme un record. Une dinde adulte est capable de produire jusqu'à 180 morceaux d'œufs de 80 grammes par an.
La race destinée à la reproduction à domicile se conserve facilement dans les pâturages et utilise les aliments les plus abordables.
Photo et description des dindes BIG 6
British United Turkeys (MAIS) Big 6 est un croisement lourd et hautement productif de dinde blanche à poitrine large, activement utilisé dans la production industrielle de viande de volaille. La lignée hybride a été obtenue par des éleveurs britanniques et canadiens. Grâce aux excellents résultats de l'élevage local, aux descriptions et aux photos de dindes, la race s'est répandue dans de nombreux pays du monde en peu de temps.
Comme vous pouvez le voir sur la photo, les BIG 6 dindes sont de puissants oiseaux blancs, qui ont:
- long cou fort;
- rond, poitrine pleine, chez les individus engraissés constituant jusqu'à un tiers du poids de la carcasse;
- directement en arrière;
- pattes hautes droites de couleur jaunâtre;
- plumage blanc avec une petite zone noire sur la poitrine.
Les têtes de dindes à griller sont décorées de coraux écarlates et d'une longue excroissance équestre jusqu'à 15 cm.
Par rapport aux autres races, les dindes BIG 6 prennent du poids plus activement.À l'âge de cinq mois, la pizza peut peser jusqu'à 12 kg. Mais ce ne sont pas des valeurs limitatives. Le poids d'une dinde de cross-country lourde au moment de l'abattage peut atteindre 25 à 30 kg avec le rendement le plus élevé de viande diététique de qualité.