Une connaissance approfondie des canneberges - où elles poussent et comment les récolter

Parmi les nombreux types de baies que la nature a donné aux gens, l'un des plus utiles est la canneberge. Mais, malgré cela, tout le monde ne sait pas où poussent les canneberges et quelles vitamines elles contiennent. C'est une baie sauvage étonnante qui est utilisée non seulement comme nourriture, mais aussi pour le traitement de nombreuses maladies. En connaissant les informations sur la plante, vous pouvez améliorer considérablement votre santé et avoir une apparence attrayante.

Une baie qui donne aux gens beauté et santé

La canneberge est une baie sauvage. Elle préfère pousser uniquement dans un sol humide, qui n'a pas été excavé. Cette plante est très sensible à l'environnement, de sorte que les principaux endroits où poussent les canneberges en Russie sont les marais et les contreforts des montagnes.

Les principaux types de plantes:

• ordinaire;
• petits fruits;
• gros fruits.

Seules les première et deuxième espèces poussent sur le territoire de la Fédération de Russie. Les canneberges communes se trouvent dans tout le pays. L'exception est la région de la Volga, Kuban, Caucase.

Des eaux peu profondes peuvent être observées dans la toundra et les marais du nord.

Quant aux gros fruits, leur patrie est la terre près des montagnes des Appalaches.

Les baies contiennent environ 15% d'acide ascorbique.

La baie est populaire non seulement pour son ensemble de vitamines, mais aussi pour sa teneur en calories. En fait, les canneberges fraîches font partie de l'alimentation. En ce qui concerne les aliments secs, il faut être extrêmement prudent, car il y a environ 300 Kcal dans 100 grammes.

Vitamines présentes dans les canneberges:

• pectine;
• la bétaïne;
• catéchines;
• divers acides et autres.

La principale vitamine, dont le plus grand pourcentage se trouve dans les canneberges, est l'acide ascorbique. Même les agrumes contournés dans sa quantité. Aussi, le bec est riche en vitamines E et B. Selon les études réalisées, une grande quantité de phosphore et de calcium a été retrouvée dans la pulpe, indispensables au bon développement de l'organisme.

Quelles maladies la canneberge guérit-elle?

Les variétés qui préfèrent pousser dans les marais sont réputées pour leur composition minérale. Ils contiennent presque tout le jeu du tableau périodique.

Le jus fraîchement pressé aide à renforcer le système immunitaire.

La consommation fréquente de baies de canneberge contribue à:

1. Amélioration de l'appétit. Les fruits frais aident à augmenter la production de suc gastrique et à faire fonctionner le système digestif. Souvent, les canneberges des marais sont prescrites pour les pathologies du pancréas.
2. Restauration du système génito-urinaire. Il a un effet diurétique et aide également à se débarrasser des bactéries pathogènes.
3. Ralentir le processus inflammatoire. Il a également été démontré que le jus de baies frais aide à prévenir le développement de tumeurs malignes. Cette action est particulièrement dirigée vers la zone des intestins, de la prostate et des jeunes glandes.
4. Restauration des taux de cholestérol sanguin. Les baies ont un effet positif sur les vaisseaux sanguins. Ils améliorent le fonctionnement du système cardiovasculaire et aident à se débarrasser des maux de tête. La consommation fréquente de canneberges est une bonne prévention de l'athérosclérose et des accidents vasculaires cérébraux.
5. Élimination de la flore nuisible. Les baies ont des propriétés anthelminthiques.

Les canneberges fraîches sont également un moyen de rafraîchir et de revigorer. Elle a de bonnes propriétés antipyrétiques. Pour cette raison, le fruit est souvent prescrit par les médecins pour les maladies respiratoires et la grippe.

Particularité de la canneberge des marais

Cette espèce pousse sous forme de buissons. Leur particularité est que les plantes restent vertes tout au long de l'année. Ils ne changent pas de couleur même avec l'arrivée de l'hiver.

Des buissons canneberges les marais ont une faible hauteur. La tige est fine, comme un fil. Chez les jeunes plantes, les branches sont abondamment couvertes de petites villosités. Les pousses couvrent souvent le sol, mais parfois elles peuvent être légèrement surélevées.

Les assiettes à feuilles caduques sont petites. Ils sont attachés aux mêmes petits pétioles verts. Leur forme ressemble à un œuf avec une pointe légèrement pointue et des bords incurvés. La partie supérieure des feuilles est brillante, d'un vert riche et la partie inférieure est grisâtre.

Les fleurs de ce buisson sont petites. Souvent, les bourgeons sous forme ouverte ont une teinte violette, mais il y a aussi du blanc comme neige. Les fleurs tombent.

À leur place, des baies apparaissent, qui ont une forme sphérique. Leur diamètre va de 1 à 1,5 cm. Les fruits verts sont blancs, mais après un certain temps, ils deviennent rouges saturés.

Pour rendre les baies aussi saines et savoureuses que possible, vous devez savoir non seulement quand cueillir des canneberges, mais aussi comment les conserver.

La première floraison de cette merveilleuse plante peut être observée du printemps au début de l'été. Mais malgré cette précocité, les fruits se forment de début septembre à novembre. C'est à ce moment que la principale récolte a lieu.

Quant aux gelées, elles ne sont pas terribles pour les fruits de la plante. Même lors de fortes gelées, les baies conservent leurs bienfaits et leur apparence. Ainsi, lorsque les canneberges ont hiverné sous la neige, elles sont souvent appelées enneigées.

La «chasse» aux baies est pratiquée depuis l'Antiquité. Ceux qui récoltent des fruits chaque année connaissent toutes les nuances et les caractéristiques de ce processus. Ce sera bien sûr plus difficile pour les débutants, car il faut être vigilant et ne pas tomber dans le "piège" du lisier des marais.

Canneberges de jardin: culture et avantages

Il existe plusieurs variétés de ce type de plante. Ils sont tous différents les uns des autres. La plupart d'entre eux ne poussent que sur des terres très acides. Parmi les nombreuses espèces, il y a celles qui peuvent être cultivées sur votre site.

Beaucoup de gens ne savent pas à quoi ressemblent ces canneberges et comment les entretenir correctement. Cette plante a la forme d'un buisson. La hauteur maximale qu'elle peut atteindre est de moins de 80 cm Les tiges d'une telle canneberge peuvent être soulevées, dressées et rampantes. Les pousses situées à la surface de la terre atteignent 1 mètre de long et se dressent jusqu'à 15 cm.

Les canneberges du jardin poussent, comme les sauvages. Son système racinaire est sous-développé, superficiel. Cela permet à la plante de mieux absorber les nutriments du sol. Fleurs de teinte rosée. Ils forment des inflorescences racémeuses. Les bourgeons apparaissent en mai. La floraison peut durer jusqu'à fin juin. Les fruits sont rouge vif. Ils ont tous une pulpe juteuse et incroyablement saine.

Les canneberges mûres du jardin diffèrent légèrement en taille. Si la plante est correctement entretenue, les fruits peuvent atteindre 2 cm de diamètre. Ils ont un arrière-goût amer, avec 6 à 30 grains au milieu. Les graines sont petites.

Les baies des espèces de jardin sont riches en:

• fructose et glucose;
• vitamine C;
• acide citrique;
• vitamine P assez rare;
• composants de bronzage;
• iode;
• argent;
• le cuivre.

En raison du goût aigre des baies, elles sont souvent appelées "citrons du nord". En raison du fait que de nombreux acides organiques sont présents dans la composition, ils ne se prêtent pas au développement de champignons et de bactéries pouvant altérer la structure du fruit.

Les canneberges du jardin sont récoltées de septembre à octobre. En raison du fait que les baies contiennent une quantité importante d'acide benzoïque, elles se sentent bien dans les gelées et sous une grosse boule de neige. Ces buissons poussent jusqu'à 60 ans. Parfois, ce chiffre peut même augmenter. La première récolte de canneberges de jardin peut être observée la troisième ou la quatrième année après la plantation.

Parce que le site sera bien préparé, l'enracinement du plant dépend.

Vous pouvez propager une plante:

• graines;
• boutures.

Graines. Cette méthode d'élevage est rarement utilisée. Il est souvent utilisé pour des expériences de sélection. Cela est dû au fait que les plantes obtenues de cette manière ne présentent pratiquement aucun signe de leurs parents.

Boutures. Il est nécessaire de séparer les parties des pousses uniquement lorsqu'elles sont en croissance active. La longueur de coupe optimale doit être d'au moins 10 centimètres. Ils sont plantés dans des conteneurs avec un mélange de tourbe ou directement à l'endroit principal.

Ils doivent être approfondis à une profondeur d'environ deux centimètres. Après la plantation, compactez et hydratez le sol autour de chaque plant. Pour que la plante commence rapidement, il est nécessaire de surveiller attentivement l'état du sol. Le sol doit être constamment humide. Si la plantation est effectuée correctement, dans quelques années, les arbustes raviront avec leurs premières baies incroyablement saines.

Pour tous ceux qui souhaitent enrichir leur corps avec un ensemble de micro-éléments utiles, la canneberge est la meilleure option. Savoir où il peut être récolté en Russie vous permettra de vous approvisionner en ces incroyables baies pour tout l'hiver.