Limonade au gingembre - une boisson pour la santé
Pour beaucoup, la limonade est une boisson qui vient de l'enfance. Au fil du temps, sa recette s'est améliorée, et maintenant la limonade au gingembre est souvent préparée. Les propriétés bénéfiques d'une telle boisson sont beaucoup plus élevées, car elle combine deux ingrédients, chacun étant riche en vitamines et en acides aminés.
Le gingembre et le citron sont utilisés pour les rhumes depuis l'Antiquité, mais ils constituent désormais une excellente alternative aux pilules et aux poudres. De plus, cette limonade a un effet positif sur le système digestif, améliorant son travail et est également utile pour les maladies cardiaques. Il renforce les vaisseaux sanguins et amincit le sang, réduit l'hypertension artérielle, élimine l'inflammation des articulations.
Les huiles essentielles de la composition accélèrent le métabolisme, c'est pourquoi la limonade au gingembre est connue comme une boisson minceur. La consommation régulière de limonade aide à éliminer l'excès de liquide du corps, il est donc recommandé de la boire pendant un régime afin de perdre du poids.
La limonade (avec ou sans gingembre) n'est pas recommandée pour la gastrite, les ulcères ou l'acide gastrique.
Faire de la limonade au gingembre à la maison est très facile et ne prend pas beaucoup de temps. Pour diversifier le goût, si vous le souhaitez, des herbes et des épices sont ajoutées aux ingrédients principaux (menthe, clous de girofle, safran, cannelle, curcuma).
Ils utilisent du miel au lieu du sucre, ce qui rend la limonade encore plus bénéfique. Cependant, c'est pourquoi la boisson n'est pas préparée pour une utilisation future par la méthode de conservation, mais seulement fraîchement préparée. Premièrement, cela réduira considérablement ses propriétés bénéfiques, et deuxièmement, le gingembre et le citron sont disponibles toute l'année - vous pouvez toujours les acheter sur le marché ou en magasin.
L'épluchage du gingembre doit être très prudent, car la racine a une structure plutôt dense et sa forme incurvée rend le processus un peu gênant.
Vous pouvez utiliser de l'eau minérale gazeuse pour préparer la boisson. Cela le fera ressembler à un produit de magasin. Cependant, vous ne devez pas remplacer complètement l'eau potable par du soda, il est conseillé de les ajouter dans un rapport 1: 1, ou simplement de verser un peu d'eau minérale dans un verre juste avant de boire.
Une autre option intéressante est la préparation d'une boisson à base de thé. Au lieu d'eau, le gingembre et le citron sont placés dans du thé infusé, de préférence noir. De cette façon, vous pouvez obtenir une couleur intéressante et un goût spécifique.
Limonade maison au gingembre
- 200 g de racine de gingembre;
- 2 citrons;
- 2 cuillères à soupe. l. Sahara;
- 4 cuillères à soupe l. chéri.
Comme vous pouvez le voir, le miel et le sucre sont utilisés dans cette recette. Cela rend la boisson plus sucrée et moins écoeurante. Si vous le souhaitez, vous pouvez mettre une chose.
Cuisson étape par étape:
- Avec un couteau, coupez la couche supérieure sombre de la peau de la racine et râpez-la sur une râpe fine.
- Versez un litre d'eau dans une grande casserole et ajoutez-y la racine râpée.
- Mettez une bouilloire avec 2 litres d'eau sur le brûleur adjacent. Refroidissez l'eau bouillie.
- Pendant que l'eau bout, lavez les citrons et utilisez une râpe pour en retirer le zeste.
- Pressez le jus de la pulpe d'agrumes restante.
- Ajouter le zeste de citron au gingembre et porter l'eau à ébullition.
- Ajouter le sucre et, en remuant, laisser dissoudre.
- Retirer la pièce bouillie du feu et filtrer.
- Laissez la boisson refroidir presque à la température ambiante et ajoutez du jus de citron et de l'eau glacée. Mettez du miel. La limonade est prête.
Pour donner une belle couleur à la limonade au gingembre, ajoutez un peu de curcuma lors de la préparation des ingrédients principaux.
Boisson tonique à la menthe
Pour faire une limonade rafraîchissante, épluchez un petit morceau de gingembre (environ 4-5 cm de long) et hachez-le finement.
Pour la limonade, choisissez du gingembre frais et juteux. Si la racine a été laissée debout pendant une longue période, elle peut ajouter une amertume excessive à la boisson.
Mettez la racine hachée dans une casserole, ajoutez la menthe (au goût) et versez 1 cuillère à soupe. l'eau. Porter à ébullition, faire bouillir pendant 2 minutes et laisser refroidir à 40 degrés. Souche.
Pressez le jus d'un citron et versez-le dans un récipient séparé ou dans une grande cruche dans laquelle de la limonade avec du gingembre et du citron sera mélangée. Ajoutez-y:
- bouillon de gingembre et de menthe;
- jus de citron pressé;
- Miel, à gouter.
Boisson vitaminée sans ébullition
Pour préserver tous les éléments bénéfiques des ingrédients, de nombreuses femmes au foyer utilisent la recette de la limonade au gingembre, préparée par la méthode du versement.
Un petit morceau de la colonne vertébrale Gingembre peler et couper en lanières de 4 cm de long.
Versez de l'eau bouillante sur un citron moyen et retirez-en le zeste.
Pressez le jus de citron dans un autre bol.
Mettez le gingembre haché et le zeste de citron dans un récipient en verre et versez dessus de l'eau bouillie chaude (pas plus de 1,5 litre). Laisser refroidir, puis verser le jus pressé dans l'infusion et mettre quelques cuillères à soupe de miel.
Mettez la limonade au réfrigérateur pendant une nuit pour infuser. Vous pouvez mettre les restes de pulpe de citron dans le pot.
La limonade au gingembre maison sera appréciée aussi bien par les adultes que par les enfants. En été, il étanchera parfaitement votre soif et les soirées froides d'hiver, une boisson chaude réchauffera et revigorera.
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