Comment vérifier le caractère naturel du miel
Le miel naturel est vendu dans les foires apicoles. Il existe plusieurs façons de vérifier le caractère naturel d'un produit. La densité du miel est le principal signe de son naturel. Le miel doit s'écouler de la cuillère dans un flux uniforme et se coucher dans le récipient dans une lame.
Le miel naturel n'a pas de date d'expiration, par conséquent, s'il est stocké correctement, il ne se détériorera pas pendant très longtemps. La poterie est la plus appropriée pour stocker le miel; elle peut également être stockée dans des pots en bois. Le verre ne convient pas pour stocker le miel, car il laisse entrer la lumière directe du soleil.
Lorsque la lumière directe du soleil frappe le miel, les vitamines se décomposent, c'est pourquoi le produit perd certaines de ses propriétés bénéfiques. Le stockage dans du plastique est inacceptable, car le miel le corrode. Lorsqu'il est stocké dans des contenants en plastique, le miel devient toxique le cinquième jour.
Il existe plusieurs signes par lesquels vous pouvez déterminer le caractère naturel du miel:
- réaction cutanée;
- nuances de fleurs dans le goût;
- reflet de nids d'abeilles dans l'eau.
L'apiculteur vous parlera toujours des principes de sélection du miel avant de vendre ses produits.
Réaction cutanée au miel
Si le miel est naturel, après avoir été appliqué sur la peau, sa goutte ne se propage pas. Frottez le miel sur le dos de votre main. Après dix minutes, le miel est absorbé par la peau. Il ne devrait y avoir aucune marque collante sur le dos de la main.
Si la peau devient rouge ou après le frottement, un résidu collant reste, le miel est dilué avec du sirop de sucre ou obtenu artificiellement.
Notes florales au goût de miel
Si vous goûtez le miel avec une cuillère à café, une légère sensation de brûlure commencera dans la bouche et vous ne pourrez pas reconnaître le goût du produit. Goûtez le miel en petites portions, comme une brochette ou un cure-dent. Ainsi, vous pouvez sentir les notes florales dans le goût du miel.
Si le miel est sucré, prenez un petit morceau et placez-le sur votre langue. Après environ trois minutes, le miel devrait fondre. Il aura un effet astringent sur la langue. Un produit contrefait a une saveur d'édulcorant distincte.
Réflexion de nid d'abeille dans l'eau
Il existe un phénomène que les scientifiques appellent la "mémoire biologique". Prenez un bol profond et placez-y une goutte de miel. Versez de l'eau froide sur le miel. S'il est naturel, il ne se dissoudra pas dans l'eau froide.
Sortez le récipient au soleil et commencez à secouer l'eau. Après quelques secondes, le reflet du nid d'abeille apparaîtra dans l'eau, à partir de laquelle il a été sélectionné chéri... Si de l'amidon, de la farine a été ajouté au produit ou s'il a été obtenu chimiquement, le reflet du nid d'abeille dans l'eau n'apparaîtra pas.