Différences entre le miel naturel et la contrefaçon

Lors de l'achat de miel à la foire, n'hésitez pas à vérifier sa qualité. Sous couvert de miel naturel, vous pouvez être vendu un produit de miel ou du miel complètement falsifié. Un faux est beaucoup moins cher et il est presque impossible de le distinguer par son goût.

Obtenir du miel en mai est un processus très laborieux. Par conséquent, de nombreux apiculteurs pompent le miel des rayons non scellés, le diluent avec du sirop de sucre, de l'amidon ou de la farine et vendent du miel non mûr, qui se détériore rapidement.

Signes de miel naturel

Vous pouvez déguster du miel dans les foires. Des cuillères à café jetables sont souvent utilisées pour cela. Si vous goûtez beaucoup de miel, les papilles gustatives ne goûteront que la douceur et vous ne pourrez pas dire si le miel est naturel. Utilisez une cuillère pour vérifier uniquement sa consistance.

Ramassez du miel et soulevez la cuillère au-dessus du récipient. Le miel doit couler uniformément. Le produit naturel forme une glissade sur la surface. Un phénomène similaire peut être observé si du lait concentré est utilisé à la place du miel.

Si le miel est falsifié, il sera trop liquide ou, au contraire, épais. La contrefaçon coulera dans le récipient en gouttes séparées.

Il y a plusieurs autres signes de miel naturel:

• le produit naturel ne laisse pas de taches humides sur la serviette en papier;
• le miel absorbe bien l'humidité;
• le miel n'a pas de date d'expiration et GOST.

Naturel chéri essayez avec un cure-dent. En faisant rouler une goutte de miel dans votre bouche, vous pouvez ressentir le goût distinct de la plante, dont le nectar est présent dans la composition du miel en plus grande quantité.

Vérifier avec une serviette en papier

Appliquez une goutte de miel sur une serviette en papier. Si le miel est naturel, il ne laissera pas de tache humide sur la serviette après dix minutes. Cela est dû au fait que le miel a une très faible teneur en humidité - à 17%, donc il ne libère pas d'humidité.

Chèque de pain

Le miel absorbe bien l'humidité. Si vous mettez du pain dans du miel, que vous avez préalablement saturé d'eau, après dix minutes, le morceau de pain sèche complètement. Si le miel est altéré, il y a de fortes chances que le pain gonfle encore plus.

Naturellement, le miel n'a pas de date d'expiration. GOST ne peut être trouvé que sur des pots contenant un produit à base de miel - du nectar artificiellement transformé, par exemple des fleurs de fraises. Le miel fabriqué artificiellement n'est pas aussi sain que le miel naturel car il ne contient pas de propolis.

Un produit à base de miel est du miel avec des additifs: noix, baies ou fruits. N'achetez pas un tel miel, peut-être qu'un faux était masqué par des baies.