Beauté et bienfaits dans une bouteille - Châtaigne comestible

Beaucoup pensent que les châtaignes comestibles sont ces arbres que l'on trouve dans les parcs et les places des grandes villes. En fait, ce n'est pas le cas, car vous ne pouvez pas manger leurs fruits. Ils sont amers et n'ont pratiquement aucune valeur nutritionnelle, bien qu'ils soient utilisés dans la pratique médicale. Pour l'aménagement paysager, ils utilisent le plus souvent marronnier d'Inde, qui appartient à la famille Sapindova. Alors que son "parent" comestible est un représentant de la famille Beech. Hormis les différences d'origine de ces deux espèces, elles ne sont pas similaires en apparence. Voici quelques secrets sur la façon de faire la différence entre les châtaignes comestibles (ou à semer) et celles non comestibles.

L'histoire du nom de cet arbre est enracinée dans la mythologie grecque. Jupiter était follement amoureux d'une nymphe. Il l'a tellement persécutée qu'elle s'est suicidée. Le dieu inventé a transformé la passion perdue en châtaigne (le latin "caste" signifie - vierge, eh bien, "Ney" est le nom de l'élu).

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"Deux du cercueil, mais pas la même chose du visage"

Tout s'apprend par comparaison - une vérité connue depuis longtemps. Par conséquent, une description botanique est indispensable. Ces différences sont évidentes pendant la période de floraison. Il est presque impossible de passer et de ne pas admirer les exquises bougies de marronnier d'Inde, c'est ce que vous ne pouvez pas dire à propos du châtaignier comestible (ci-dessous sur la photo). À ce stade, il ressemble plus à un saule ou à un ours polaire hirsute. Mais malgré tout, sa couronne a une apparence inégalée. Maintenant, il vaut la peine d'examiner chaque fonctionnalité séparément:

1. Hauteur. Ils peuvent atteindre une hauteur de 35 à 50 mètres, presque comme un immeuble de 14 ou 20 étages. Mais leurs «frères» ne dépassent pas 25 m.
2. Fœtus. Diffère par une augmentation du "shaggy", car il est densément recouvert de fines aiguilles élastiques. Derrière ce "manteau de fourrure" se cache une à trois noix aplaties dont la masse ne dépasse pas 20 g. D'un arbre, vous pouvez récolter jusqu'à 190 kg de récolte.
3. Feuilles. Ils ne ressemblent pas au feuillage en forme de cône en forme de cheval rassemblé en éventail luxueux. Chaque feuille de châtaignier comestible est plantée de pétioles courts et non longs. Son assiette caduque a une forme oblongue-ovale, de 22 cm de long et jusqu'à 7 cm de large.
4. Inflorescences. Ces plantes vivaces fleurissent dans la première moitié de l'été - en juin et parfois en juillet. La floraison se présente sous la forme d'épis fins de 15 cm, contrairement aux brosses pyramidales de son "parent".

Éplucher les noix peut être très difficile à enlever. Par conséquent, certaines personnes pratiquent les tremper dans l'eau pendant plusieurs heures.

Vous pouvez récolter les fruits de ces représentants de la famille Beech à l'automne (octobre ou novembre). Sur le ventre, ils mûrissent le 1er septembre. Il convient de rappeler qu'un châtaignier comestible commence à porter ses fruits 20 ans après sa plantation. C'est cinq ans plus tard que les autres variétés. Mais pour réussir à cultiver ces spécimens dans le pays, vous devez connaître leur habitat naturel.

Le lieu de rencontre ne peut pas être changé

Les représentants de la famille Sapindovy ont besoin d'un sol meuble et fertile. Des conditions climatiques modérées ont un effet bénéfique sur leur croissance et leur développement. On les trouve souvent dans le sud de l'Europe et en Russie, ainsi que dans le nord de l'Inde, en Asie orientale, en Chine, au Canada et dans les pays d'Amérique du Nord. Cependant, les châtaignes comestibles poussent principalement là où le climat est plus humide. Le plus souvent, ce sont des latitudes subtropicales:

• Méditerranée (Italie, France, Espagne);
• Asie mineure (Caucase);
• Fédération Russe;
• Partie européenne de l'Eurasie;
• ETATS-UNIS.

De plus, cette espèce survit bien dans les climats tempérés. Par conséquent, il est cultivé pour décorer certains parcs nationaux et zones de loisirs. De plus, les châtaignes comestibles, dont les bienfaits étaient connus il y a plusieurs siècles, sont largement utilisées en cuisine par de nombreux peuples. Les propriétés bénéfiques des fruits, des fleurs, des feuilles et de l'écorce de cette plante encouragent les jardiniers à reconstituer leurs terres avec cette variété.

Pour eux, les changements brusques de température sont fatals. Les rayons brûlants du soleil, ainsi que l'air étouffant, dessèchent les feuilles, laissant des brûlures sur elles. Des gelées sévères et prolongées détruisent les pousses / racines de l'arbre.

Deux faces d'une même pièce

Il est important de savoir que la châtaigne comestible présente à la fois des avantages et des inconvénients. Par conséquent, vous ne devriez jamais abuser d'une telle délicatesse. Ces fruits frits rappellent un peu les noisettes, ainsi que le pain cuit au four ou le charbon de bois pommes de terre... La composition des noix brillantes comprend:

• amidon;
• variétés de graisses (jusqu'à 6%);
• tanins;
• vitamines des groupes B et A;
• liaisons glucidiques, plus de 60%;
• oligo-éléments.

Ce complexe est un véritable mélange explosif pour les sportifs. Une fois dans le corps, les nutriments libèrent une énorme quantité d'énergie.

La peau du fruit contient la part du lion de fibres, donc certains assèchent la peau et l'ajoutent ensuite à la nourriture. À partir de feuillage, d'inflorescences et de branches, des teintures, des décoctions et des infusions sont fabriquées, qui sont utilisées dans le traitement de:

• processus inflammatoires;
• toux;
• saignement;
• maladies du système digestif (a des propriétés astringentes).

Entre autres, les noix provoquent des allergies. Ils sont contre-indiqués chez les personnes souffrant de problèmes rénaux. Il est recommandé de les utiliser pour les personnes souffrant d'hypotension artérielle. Parmi la liste des utilisations des châtaignes comestibles, il convient de noter que leurs inflorescences sont les plantes à miel les plus rares. Le miel obtenu d'eux est très apprécié parmi les habitants du Caucase.

Les noix séchées peuvent être hachées dans un mélangeur. Cette poudre est ensuite ajoutée à n'importe quelle pâte. En plus de la saveur exotique, vous pouvez obtenir un approvisionnement décent en fibres pour votre corps.

Options d'atterrissage

Choisir une place pour le futur «géant» est une tâche importante. En raison de leurs caractéristiques uniques, voire «égoïstes», ils sont rarement en concurrence. La couronne large et dense bloque la lumière des fleurs qui poussent en dessous. À son tour, le système racinaire pousse tellement dans les couches supérieures du sol qu'il détruit toutes les plantes voisines.

Ainsi, pour planter des châtaignes comestibles dans le pays, vous devez leur fournir des espaces infinis. Pour chaque instance individuelle, il est nécessaire de sélectionner un lieu dont le diamètre doit être de 3 à 5 mètres. Cela permettra au semis de se développer intensément. De plus, il est important de considérer que ces «géants»:

• résistant au gel;
• tolère parfaitement la pollution de l'air;
• amoureux du soleil;
• résistant aux vents.

En tenant compte de ces points, les propriétaires de parcelles personnelles pourront profiter pendant longtemps des fleurs luxueuses et des fruits sains de la châtaigne comestible. Au fur et à mesure que l'arbre grandit, il formera une couronne luxuriante et étendue.

Puisque rien ne peut être planté sous un tel «géant», cette zone peut être utilisée pour installer un banc ou une balançoire. Dans la chaleur de l'été, ils deviendront un lieu de repos irremplaçable.

Il faut dire quelques mots sur le choix du sol. Les experts conseillent qu'il s'agisse de chernozem (limon) bien humidifié. Bien que le sol sableux soit également une bonne option pour la plantation, l'arbre grandira, se développera et portera lentement ses fruits dessus. Mais le sol calcaire ruine presque aussitôt la fragile pousse.

Travailler avec des semis

La méthode de croissance la plus optimale et la plus rapide pour cultiver un châtaignier comestible est d'utiliser un jeune plant. Il est seulement important de faire les préparatifs nécessaires:

• creuser un trou de forme carrée (de chaque côté - 0,5 m);
• déposer une couche de drainage de galets / pierres concassées de 15 cm sur le fond;
• mélanger la terre, l'humus et le sable (il devrait y avoir 2 fois plus de terre que les autres composants), ainsi que de la farine de dolomite (500 g) en tandem avec de la chaux;
• ajouter des appâts sous forme d'engrais azotés, potassiques et phosphorés.

Vous devez maintenant disposer soigneusement le semis du récipient. Saupoudrez le drainage avec une partie du substrat, placez un arbre dans le trou, puis ajoutez le sol restant. Ensuite, versez beaucoup d'eau d'été sur la zone. Faire un monticule près du collet, qui doit s'élever à 20 cm au-dessus du niveau du sol.Toutefois, pour les grandes variétés, le collet ne doit pas être enterré, mais au contraire, le soulever à 10 cm plus haut que le tubercule de plantation.

Les jeunes doivent avoir un ou deux ans. Pour lui, vous devez fabriquer des supports et y attacher le coffre.

Plan de travail d'automne

Pour ce faire, en novembre, vous devez collecter autant de noix que possible. Seuls les spécimens tombés et mûrs doivent être sélectionnés. Maintenant, l'essentiel est de faire correctement le durcissement à froid. Le jardinier a besoin de:

• mettez les fruits dans un sac ou une boîte en cellophane;
• les recouvrir de sable;
• mettre dans un réfrigérateur / sous-sol (la température ambiante ne dépasse pas +5 degrés);
• laisser 12 jours, puis transfert en pleine terre.

Sur le site, il vaut la peine de creuser des sillons peu profonds, quelque part 5-6 cm de profondeur. Rincer abondamment à l'eau. Il est nécessaire de planter des graines de noix tous les 15 cm, puis de les recouvrir d'une couche dense de feuilles mortes et de les laisser pour l'hiver. Au printemps, il vaut la peine d'éliminer les pousses faibles en laissant une distance de 50 cm entre les bons plants.

Après un an ou deux, certaines plantes peuvent être transplantées en guise d'étalonnage. Cela doit être fait très délicatement pour ne pas blesser les racines.

Corvées de printemps avec des graines

C'est à noter, mais ils commencent dès l'automne, car les noix recouvertes de sable peuvent continuer à être stockées au sous-sol jusqu'au printemps. Ils doivent être retirés de ce système de certification et trempés dans de l'eau chaude avant la plantation. Il est important de surveiller l'état du fluide et de le changer au fur et à mesure qu'il se salit. Cela peut être fait quotidiennement. Pendant cinq jours de ces «cures thermales», la peau gonfle et l'embryon germe. Après cela, cette noix est transférée au sol, après avoir préalablement préparé un site pour le futur arbre afin que le châtaignier comestible puisse pousser de manière intensive. Néanmoins, pour le développement d'un système racinaire fort, le sommet des jeunes pousses doit être pincé.

Au printemps suivant, la croissance de ce plant sera déjà de 25 cm et à l'âge de cinq ans, elle atteindra 3 mètres.

Prendre soin de chaque mouvement

Un jeune arbre doit être arrosé lorsque le sol sèche. Chaque mois, le sol autour du tronc doit être assoupli, bien sûr après l'arrosage. Pour la période hivernale, vous devez faire paillis cercle périosté. Sa hauteur doit être de 12 cm Une telle «couverture» peut être faite de feuilles, de sciure de bois et de tourbe.

Chaque année (début mars), vous devez nourrir la plante. Dans ce cas, vous pouvez utiliser les options de fertilisation suivantes:

• bouse de vache (1 kg par plant de châtaignier comestible prend 1 kg);
• nitrate d'ammonium (pour 15 litres d'eau 20 g);
• engrais minéraux (contenant de l'azote, du potassium et du phosphore);
• urée.

Dans ce cas, les branches sèches et les feuilles manquantes doivent être coupées. De telles procédures sont particulièrement nécessaires dans les premières années de la vie. À l'avenir, les experts conseillent de former la couronne de ce «géant» pour qu'il ait un look luxueux. Comme vous pouvez le voir, il est très facile de cultiver un châtaignier comestible sur votre terrain. Quelques conseils compétents et des soins anxieux garantissent un résultat époustouflant.

Rassembler des châtaignes comestibles - vidéo