Guide du jardinier: tout ce que vous devez savoir sur la culture du cornouiller

Le cornouiller est l'un des jardiniers de longue durée injustement négligés, capable de pousser au même endroit pendant plus de 200 ans. Ayant commencé à porter ses fruits à un âge relativement tardif (par rapport aux autres cultures) d'environ 10 ans, il donne ses baies savoureuses et saines pendant plus des 2/3 de sa durée de vie, et seules les dernières décennies ont le buisson au repos. Comment développer une telle culture sur votre site et ce qui doit être pris en compte lors de la plantation et de son entretien, nous en parlerons aujourd'hui.

"Qui est" cornouiller?

Le cornouiller est un arbuste assez grand, dont la hauteur dépend du climat dans lequel il pousse. En moyenne, la "croissance" des buissons est d'environ 3 m, bien qu'il y ait souvent des camarades plus grands de 8 mètres, plus comme des arbres.

Indépendamment de l'espèce, variété ligneuse ou touffue, à l'âge de «l'enfance», toutes les plantes poussent activement de jeunes pousses, peintes en jaune-vert, mais «en grandissant», les branches sont couvertes d'écorce grise ridée, qui devient rouge temps. La couronne du buisson est ronde ou en forme de pyramide, et les feuilles sont allongées et ont une pointe acérée. La plaque de feuille est peinte sur le dessus dans une lumière verte brillante avec une légère brillance, tandis que sur le fond, elle est plus claire et terne.

Le cornouiller en fleurs n'est pas moins décoratif: des parapluies jaunes d'inflorescences luxuriantes fleurissent au début du printemps, en mars, et avant que les feuilles ne sortent des bourgeons sur les branches.

La baie est-elle sucrée?

À la fin de l'été - au début de l'automne, les baies allongées commencent à mûrir sur les buissons: elles sont petites, jusqu'à un maximum de 4 cm de longueur et jusqu'à 8 g chacune, mais avec une pulpe très savoureuse et juteuse. L'acidité prédomine dans le goût et une note acidulée se fait clairement sentir. On a remarqué que les baies laissées sur les buissons pendant les gelées d'automne deviennent plus sucrées.

La couleur des baies dépend de la variété, mais elles sont pour la plupart rouge vif, bien que les éleveurs aient élevé des nuances jaunes, blanches et différentes de cornouiller rouge. Tous sont très savoureux et extrêmement sains en raison de leur riche composition en oligo-éléments. D'excellentes compotes et conserves, vins et sirops sont préparés à partir de baies de cornouiller, séchés, séchés et congelés. De plus, le cornouiller possède un certain nombre de propriétés médicinales, ce qui en fait une aide indispensable dans le traitement de nombreuses maladies.

Pour préparer les baies pour une utilisation future, il est préférable de les cueillir lorsque le cornouiller commence à peine à mûrir. Pliées dans des boîtes ou des paniers en osier, les baies vertes y mûrissent.

Où trouver du cornouiller?

La plante vivace préfère les conditions climatiques thermophiles, et parmi les endroits où pousse le cornouiller, il convient de noter, tout d'abord, les forêts de montagne de Transcaucasie, du Caucase et de Transcarpatie. En outre, beaucoup de cornouiller à croissance sauvage est observé sur le territoire de la Crimée. Dans la zone indiquée, la culture a les conditions les plus optimales dans lesquelles elle porte ses fruits avec succès.

La nature persistante d'une plante vivace ne l'empêche pas de pousser même parmi les rochers, cependant, cela laisse une empreinte sur l'apparence de la plante. Par exemple, en Arménie, un cornouiller sous la forme d'un arbre bas à tige courte regarde directement des crevasses rocheuses.

Sur le territoire de la Russie comme plante ornementale la plante vivace est également utilisée partout, car elle a une bonne résistance globale au gel.Cependant, les nuances caractéristiques de la saison de croissance nécessitent également une certaine approche de la culture, surtout s'il est prévu non seulement d'obtenir une belle haie, mais aussi d'attendre des baies rouges mûres.

Le cornouiller fleurit très tôt et la récolte mûrit longtemps (plus de 200 jours).

À cet égard, dans le centre de la Russie, il est préférable de planter des variétés de cornouiller à maturation précoce, sinon l'ovaire peut souffrir de gelées récurrentes ou les baies n'auront pas le temps de mûrir avant le début des gelées d'automne.

Caractéristiques de la culture culturelle

Planter et entretenir le cornouiller ne causera pas beaucoup de problèmes si vous adoptez une approche responsable du choix de la variété et de l'emplacement de l'arbuste. Seules les variétés de cornouiller capables de pousser et de porter des fruits dans le climat local doivent être plantées sans ambiguïté. Par exemple, aux latitudes moyennes, les espèces de cornouiller à maturation tardive n'auront pas le temps de mûrir avant l'arrivée de l'hiver, ce qui signifie que les variétés précoces devraient être préférées.

Lors du choix d'un endroit pour planter une plante vivace, il est préférable de rester dans la section sud-ouest, qui répond aux exigences suivantes (là, le cornouiller poussera bien et portera des fruits abondamment):

• les eaux souterraines ne sont pas à moins d'un mètre et demi;
• le sol est fertile et non acide.

Il est nécessaire de planter du cornouiller à une distance d'au moins 5 mètres des clôtures et des arbres, afin que la couronne puisse recevoir un éclairage complet et que le buisson ait de la place pour pousser.

Cornouiller dans les jardins de la Biélorussie

Par ailleurs, il convient de mentionner la culture du cornouiller thermophile en Biélorussie - le climat froid local nécessite une approche particulière, en particulier, il est préférable de commencer à planter des plants au printemps, afin qu'ils aient le temps de devenir plus forts en hiver. Les plantes qui se forment sous la forme d'un arbuste survivent le mieux à l'hiver, mais même elles doivent être couvertes si la température moyenne en hiver tombe en dessous de 30 degrés sous zéro. Pour ce faire, les pousses sont pliées au sol et recouvertes de branches d'épinette.

En tant que verger et culture de baies, dont l'objectif principal est de fructifier, sur le territoire de la Biélorussie, ces variétés précoces de cornouiller mûrissent à la fin de l'été ont fait leurs preuves:

1. Timbre de corail. Les baies rose foncé inhabituelles avec une teinte orange mûrissent dans la seconde quinzaine d'août.
2. Élégant. La première récolte est déjà fin juillet. Les baies de couleur cerise ont la forme d'une bouteille au col étroit et ne s'effritent pas avant le gel. Diffère par faible croissance (pas plus de 2 m de hauteur).
3. Variété de mi-saison Vladimirsky. L'une des espèces de cornouiller à plus gros fruits, le poids d'une baie presque noire est d'environ 10 g, la forme est arrondie, légèrement aplatie. La maturation commence dans la troisième décade d'août.

Cornouiller en banlieue

La plantation printanière de semis est également recommandée lors de la culture du cornouiller dans la région de Moscou, où les hivers sont également froids. Mais les jardiniers locaux peuvent se vanter d'une abondance de chutes de neige, ce qui simplifie les mesures de protection des arbustes contre le gel: si la température hivernale moyenne est jusqu'à 30 degrés sous zéro, il suffit de «barricader» les buissons avec une neige.

Parmi les variétés résistantes au gel qui poussent bien et portent leurs fruits dans les conditions de la région de Moscou, il convient de noter:

1. Nikolka. Les baies sucrées rouge foncé mûrissent début août.
2. Grenadier. Variété à haut rendement (jusqu'à 45 kg de baies d'un buisson). Les baies rouges allongées mûrissent au début d'août, ont un goût aigre-doux.
3. Helena. À la fin du mois d'août, vous pouvez cueillir des baies rouge foncé, légèrement ovales et à chair douce.

Comment planter correctement un semis?

Le moyen le plus pratique de cultiver le cornouiller consiste à utiliser des semis, qui peuvent être achetés à la pépinière locale, où il y a toujours un grand choix de variétés zonées. À quoi ressemble un semis de cornouiller? Ça devrait être:

• pas plus âgé ni moins de 2 ans:
• avec un système racinaire bien développé;
• jusqu'à 1,5 m de haut;
• avec un diamètre de tige jusqu'à 2 cm;
• avec au moins 5 branches squelettiques matures.

La période optimale de plantation est l'automne. Pour un semis, creusez un trou de plantation de 60 * 60 cm.Mélangez la couche supérieure du sol avec des engrais minéraux et de l'humus et remplissez le buisson en approfondissant le collet radiculaire à pas plus de 3 cm au-dessus du niveau du sol (après que la terre se soit affaissée, le collet doit lui être égal). Après l'arrosage, paillez le cercle du tronc et il est souhaitable de raccourcir les pousses près du buisson, en laissant 2/3 de leur longueur.

La plantation du cornouiller doit se faire par paires, à une distance de 3 à 5 m les unes des autres. Ceci est nécessaire pour la pollinisation, car au début du printemps, lorsque les vivaces fleurissent, il fait encore froid dehors et les abeilles n'ont pas encore commencé leur travail.

Nuances de graines de cornouiller

Pour ceux qui aiment expérimenter, vous pouvez essayer de cultiver une plante vivace utile à partir de drupes. Cette procédure est assez longue, car ils germent pendant très longtemps, mais cela sera utile s'il est problématique d'acheter un semis prêt à l'emploi.

À quoi devez-vous faire attention et comment faire pousser un cornouiller à partir d'une pierre? Tout d'abord, il s'agit de la stratification des graines: après la récolte, retirez la pulpe des baies mûres, rincez-les et placez-les dans un récipient avec de la sciure de bois. Au cours de l'année prochaine, les drupes devraient être là, alors qu'il est important de maintenir constamment un niveau d'humidité élevé en humidifiant régulièrement la sciure de bois.

Les drupes stratifiées émergent l'année de la plantation, alors que sans cette procédure, les semis devraient être attendus pendant au moins deux ans.

Les graines de cornouiller préparées doivent être plantées dans un sol nutritif et entretenues comme d'habitude: arroser, fertiliser. Il vaut la peine de considérer le taux de croissance du cornouiller à partir des graines: dans deux ans après la germination, le plant ne s'allongera que de 15 cm, mais la récolte d'une telle plante ne peut être obtenue que dans 7 ans. Pour cette raison, les jardiniers recherchent toutes les occasions d'acheter des plants. L'achat de buissons de cornouiller à part entière vous permet de vous épargner les tracas de la culture et de rapprocher la fructification.

Entretien facile des buissons

Cultiver et entretenir le cornouiller n'est généralement pas gênant. La première année, les jeunes arbustes ont besoin d'arrosages fréquents, avec l'âge, la plante vivace est déjà capable de rester plus longtemps sans humidité supplémentaire. Après chaque arrosage, le sol doit être assoupli pour éviter une évaporation rapide de l'humidité. Vous devrez également arracher les mauvaises herbes pour qu'elles ne noient pas la plante. En général, tout est comme les autres cultures horticoles.

Séparément, il convient de souligner la formation de la couronne - son futur contour est défini même pendant la plantation ou au cours de la première année de vie du semis, laissant une tige de 50 centimètres et de 5 à 7 branches squelettiques. À l'avenir, chaque printemps, il est nécessaire de procéder à une taille sanitaire, en coupant les jeunes pousses, les branches endommagées qui épaississent la couronne, poussent à l'intérieur de la brousse ou se croisent.

Lorsque le cornouiller a 20 ans, le buisson peut être rajeuni en coupant des branches à l'âge de 4 ans - cela stimulera la formation de nouvelles pousses.

Quant aux vinaigrettes, la vivace pousse bien sans elles, surtout en sol fertile, cependant, pour de bons rendements, il est toujours recommandé de fertiliser le cornouiller. Le schéma d'alimentation est le suivant:

• au printemps - préparations azotées-phosphorées;
• en été - bio (infusion de crottes de poulet);
• à l'automne - humus et engrais potassiques, ainsi que des cendres pour creuser un cercle de tronc.

Le cornouiller poussant dans un jardin potager est le plus souvent multiplié par voie végétative comme résultat le plus efficace et le plus rapide, à savoir:

• boutures;
• superposition;
• vaccination.

En conclusion, je voudrais dire que des baies de cornouiller savoureuses et saines doivent nécessairement être sur le site pour chaque résident d'été. Cette plante vivace non seulement la décorera, mais fournira également à ses propriétaires des vitamines naturelles, et plus d'une génération en profitera.

La chose la plus importante à propos du cornouiller - vidéo