Un hybride prometteur aux origines douteuses - le cochon Karmala
Il est peu probable qu'une autre race provoque actuellement une controverse aussi vive que les porcs karmaly. Les porcelets demandent des sommes fabuleuses et les vendeurs se disputent les qualités extraordinaires de cette race qui n'existe pas aujourd'hui. Essayons de déterminer si les karmales sont vraiment aussi bons et si cela vaut la peine de les élever.
Des origines contradictoires
Une confusion supplémentaire sur l'origine des karmales est causée par les points suivants:
- les porcs vietnamiens à ventre pot et herbivores coréens sont très similaires et il est difficile pour un profane de déterminer correctement la race;
- les fermes contiennent un grand nombre d'une grande variété de croisements de races européennes et asiatiques;
- De nombreux éleveurs de porcs appellent les descendants des porcs vietnamiens à ventre pot "mangal", et non le mangalitsa duveteux mâle, ce qui ajoute encore plus de confusion en essayant de comprendre le pedigree des porcelets karmal.
Les experts estiment que les porcelets proposés à la vente sous le couvert de «karmales ordinaires» sont des descendants de races asiatiques ou de leurs croisements. Les racines asiatiques sont clairement visibles sur la photo des porcs karmal - fourrure épaisse et sombre, dos avec un affaissement, ventre affaissé et corps allongé avec des pattes courtes.
En plus des "karmales ordinaires", les soi-disant "karmales royaux" se retrouvent dans les publicités pour la vente de "jeunes animaux pur-sang". A en juger par les longs poils ondulés, les karmals royaux sont les descendants du croisement du commun avec les mangalits hongrois.
Il est très risqué de prendre des porcelets d'origine aussi douteuse pour l'engraissement et l'élevage. Les descendants d'une telle consanguinité peuvent ne pas hériter des traits parentaux, et les croisements étroitement liés sont toujours chargés d'apparaître des déformations et d'autres qualités indésirables.
Description de la race de porc karmal
Les éleveurs de porcs sont enthousiasmés par les caractéristiques des porcs Carmal. Selon eux, les animaux ont hérité des meilleures propriétés de leurs ancêtres hongrois et asiatiques. Comme le mangalitsa hongrois, les karals ont un pelage dense qui permet un pâturage libre toute l'année. Des "Asiatiques" ventrus et herbivores, ils ont adopté un instinct maternel sain, une abondance, une disposition amicale et une prise de poids rapide sur des fourrages verts juteux.
Selon les descriptions des éleveurs de porcs, les karmalas représentent un porc idéal avec d'excellentes qualités telles que:
- omnivore;
- bonne santé et résistance au gel;
- bonne immunité;
- caractère paisible;
- multiplicité;
- puberté rapide;
- la possibilité d'une fécondation ultérieure un mois après la mise bas;
- un petit pourcentage de graisse dans la viande.
L'extérieur reflète un mélange fantaisiste de racines européennes et asiatiques:
- tête courte de taille moyenne;
- col large court;
- grand museau court;
- Peau blanche;
- le corps est court, en forme de tonneau;
- dos sans déviation prononcée;
- ventre légèrement affaissé;
- jambes courtes et fortes.
Les animaux ont un pelage allongé avec un sous-poil épais brun, noir ou gris. Parfois, il y a des individus rouges, rayés ou tachetés.
Les porcs ne diffèrent presque pas en poids des verrats. Le poids d'un porc adulte est de 190 à 230 kg.
Recommandations pour les soins et l'élevage
Grâce au pelage épais, les porcs tolèrent bien les gelées même sévères. Par conséquent, il est plus rentable de les maintenir en pâturage libre. Pour se protéger des intempéries, il devrait y avoir des enclos sur le territoire. Il n'est pas nécessaire de les isoler, mais il est nécessaire de sceller soigneusement toutes les fissures afin d'exclure les courants d'air.
Contrairement à leurs homologues moins exotiques, nos porcs résistants au gel ne creusent pas sous les clôtures, un treillis métallique léger sur des poteaux suffit donc à clôturer l'enceinte.
Les karmals sont sans prétention dans la nourriture, avec l'appétit, ils absorbent la nourriture sèche, les céréales broyées, les légumes, les fruits, l'herbe, les restes de nourriture intacte de la table.
L'âge de procréer chez les jeunes porcs est de 4 mois. Avec de bons soins et une bonne nutrition, la grossesse et l'accouchement se font en douceur. Les karmals sont des mères attentionnées. Ils prennent grand soin des porcelets. Les mamelons des truies sont uniformément développés, il y a donc suffisamment de nourriture pour les bébés, même avec plusieurs mises bas.
Les subtilités de la croissance et de l'engraissement des porcelets
Les truies adultes produisent de 10 à 22 porcelets. Les louveteaux naissent petits mais forts. Ils sucent activement et sont très mobiles.
Des porcelets de n'importe quelle couleur peuvent être trouvés dans la même portée chez les karals - gris noir, rayé, tacheté, sableux.
Vers un mois environ, les rayures disparaissent et les porcs acquièrent une couleur correspondant à la race.
Nourrir et soins des porcelets le karmal diffère peu des autres races herbivores. À partir de la deuxième semaine de vie, les bébés se voient offrir de l'herbe fraîche et finement hachée. Additifs minéraux - le charbon de bois ou l'argile rouge sont placés dans un chargeur séparé. L'eau est régulièrement changée dans l'abreuvoir.
À l'âge de deux semaines, ils s'habituent progressivement à la bouillie liquide, bouillie dans de l'eau ou du lait écrémé. Ensuite, des légumes bouillis sont ajoutés au régime. Ils sont d'abord frottés, puis coupés en petits morceaux. En été, il devrait y avoir beaucoup d'herbe et de verdure.
Tous les aliments non consommés doivent être retirés de l'auge et la vaisselle doit être lavée avec de l'eau chaude et du soda. La digestion des porcelets est très douce, car l'acide chlorhydrique dans l'estomac ne s'est pas encore formé.
À l'âge de 1 mois, les bébés sont transférés dans une pièce séparée. À ce moment, la truie est prête pour le prochain accouplement.
Pour une croissance rapide, les porcelets reçoivent des céréales épaisses - orge, avoine, pois. Ils sont complétés par du lactosérum, du lait entier ou du lait écrémé, des déchets de cuisine, divers légumes et fruits. En hiver, du foin, de la poussière de foin et de l'ensilage sont ajoutés à l'alimentation.
Dès l'âge de trois mois, les porcs reçoivent une alimentation concentrée contenant des os et de la farine de poisson. Les pommes de terre bouillies, les betteraves et les carottes sont utiles à partir de légumes. À l'âge de 4 mois, les porcelets doivent avoir tous les types d'aliments.
Qualité de la viande
Les jeunes pousses se développent plus lentement que les autres - elles ne prennent du poids adapté à l'abattage que d'un an et demi. La viande de porc Karmal est très appréciée. La quantité de graisse est faible et se trouve en fines couches. Pour chaque carcasse, le rendement en viande pure est d'au moins 85%. C'est un très bon indicateur pour le porc.
Le caractère gras de la carcasse dépend fortement de la présence de légumes et d'herbes dans l'alimentation, à condition que le bétail soit en liberté. Les porcs élevés dans un enclos fermé auront un pourcentage plus élevé de graisse dans la viande.
Les éleveurs de porcs de Karmal estiment que prendre soin d'eux ne nécessite pas de connaissances particulières et des coûts élevés. Les porcs sont calmes, non agressifs et ont un bon appétit. Les animaux passent la plupart de leur temps à l'extérieur, ce qui réduit les coûts de nettoyage.
Si vous avez vos propres légumes et pâturages, les coûts d'engraissement des porcs sont faibles et l'entreprise est donc considérée comme assez rentable.
Selon les propriétaires de la poche, cette race est trop chère. Parmi les inconvénients, les éleveurs de porcs ont noté une faible prise de poids avec une excellente nutrition et des problèmes digestifs après l'introduction de céréales broyées dans l'alimentation.En général, la race de porcs Karmala est intéressante, prometteuse, la qualité de la viande est excellente.