Comment fermer le jus d'aronia pour l'hiver?

L'aronia est utile et nutritif frais, dans des bocaux en conserve, et même son jus ne guérit pas moins. Pour faire du jus d'aronia pour l'hiver, vous devriez avoir un presse-agrumes ou un presse-agrumes. S'il n'y a pas de tels appareils de cuisine, les anciennes méthodes d'obtention du jus viennent à la rescousse, à savoir un tamis spécial ou une passoire. Les anciennes recettes de nos ancêtres sont toujours populaires, mais au fil des ans, elles se sont améliorées et ont acquis des innovations supplémentaires. Par exemple, en utilisant le même presse-agrumes.

Le don considéré de la nature peut être préservé non seulement dans sa forme pure, mais également d'autres fruits peuvent être ajoutés. Les représentants de la belle femelle posent souvent la question: "Comment faire du jus d'aronia?" Le processus de cuisson et de mise en conserve n'est pas aussi effrayant que vous pourriez l'imaginer. L'essentiel est de suivre correctement toutes les étapes présentées, de ne pas se retirer de leur mise en œuvre.

Pourquoi devriez-vous manger de l'aronia?

Les baies d'aronia, d'apparence attrayante, sont saines et savoureuses. Il peut être consommé à la fois par les personnes en bonne santé et les malades. Il guérit non seulement frais, mais aussi en conserve. Il est souvent recouvert entier d'autres baies, mis en conserve sous forme de compote seule, transformé en jus. Rouler le jus d'aronia pour l'hiver ne prend pas beaucoup de temps et le résultat est excellent. L'utilisation quotidienne d'une telle boisson a un effet positif sur le système cardiovasculaire, et sert également de mesure préventive en cas d'athérosclérose ou d'hypertension. De plus, les substances bénéfiques de la baie augmentent l'immunité, revigorent et aident à combattre le rhume. Même les médecins prescrivent la mûre pour le diabète et diverses allergies. La propriété la plus utile du sorbier est sa capacité à éliminer les métaux lourds du corps, ce qui est recommandé pour les personnes vivant dans des zones contaminées. La vitamine P, les anthocyanes, les acides organiques présents dans le fruit en question, ont non seulement un effet bénéfique sur les organes humains, mais aident également à lutter contre le surpoids.

Tout le monde n'aime pas manger de petites baies et il faut en tirer des vitamines. Dans ce cas, vous pouvez faire le jus et le boire à la fois fraîchement préparé et le conserver pour l'hiver. Pour obtenir du jus de mûre à la maison, il y aura plus d'une recette de cuisine. Ici, vous pouvez utiliser à la fois une centrifugeuse et une centrifugeuse. Le goût ne différera pas beaucoup, seuls les étapes et le temps nécessaires pour obtenir le jus seront différents.

Vous ne devez pas abuser de l'aronia avec une exacerbation de l'ulcère gastroduodénal, de la gastrite et de l'hypotension artérielle.

Recettes de jus de mûre

Comme mentionné précédemment, vous pouvez obtenir du jus de deux manières: via un presse-agrumes et en utilisant un presse-agrumes. Pour préparer une telle boisson, vous devez préparer les ustensiles de cuisine suivants: un tamis en métal, un bol, une casserole en émail, un presse-agrumes ou un presse-agrumes.

Jus de mûre dans un presse-agrumes

Description étape par étape avec photo:

1. Les brindilles doivent être retirées des grappes de baies lavées. Ils peuvent en outre donner un arrière-goût désagréable.
2. Placez dans un presse-agrumes et obtenez du jus.
3. Versez 100 grammes de sucre dans 1 litre de jus pressé.
4. Verser dans des bocaux pré-stérilisés préparés et stériliser dans une casserole pendant environ 20 minutes.
5. À la fin de ce processus, fermez les bocaux avec des couvercles et enveloppez-les avec un chiffon chaud jusqu'au lendemain.
6. Le jus de vitamines de mûre est prêt.

Ne vous précipitez pas pour jeter le gâteau restant, il est parfait pour faire de la confiture de sorbier, à laquelle vous pouvez ajouter d'autres fruits, comme une pomme.

Jus de mûre s'il n'y a pas de presse-agrumes

Description étape par étape avec photo:

1. Une excellente recette dont l'ingrédient principal est l'aronia. La récolte du jus pour l'hiver sera obtenue à l'aide d'un tamis. Rincer les grappes de sorbier à l'eau courante, retirer les herbes et les brindilles pour obtenir 1 kg de baies sous leur forme pure.
2. Utilisez une presse en bois pour presser le jus à travers un tamis métallique ou une passoire. Il est nécessaire de faire beaucoup d'efforts, parfois il s'avère que tout le jus n'est pas évacué. Dans un tel cas, le gâteau restant doit être versé avec un verre d'eau tiède pendant une heure, puis essuyé à nouveau sur un tamis.
3. Faites bouillir le mélange de baies obtenu dans une casserole, versez dans des bocaux en verre et commencez la procédure de stérilisation. À partir du moment où l'eau bout dans la casserole, les bocaux doivent y être conservés pendant 10 à 15 minutes.
4. Sortez les récipients contenant du jus et enroulez immédiatement les couvercles en étain. Pas besoin d'envelopper, retourner.
5. Profitez de votre boisson au jus!

S'il est difficile d'obtenir du jus avec les mains, les baies de sorbier peuvent être recouvertes de sucre pendant plusieurs heures. En conséquence, les fruits seront plus doux et plus flexibles à l'effort physique.De plus, le jus lui-même commencera à se démarquer, étant en sucre.

Vous pouvez également utiliser le micro-ondes pour un jus rapide. Le liquide de baies lui-même commencera à se démarquer lorsqu'il est exposé à une température élevée de 70 degrés.

Jus d'aronia dans un presse-agrumes

Peler les baies noires des brindilles et laver.

Placez les baies dos à dos dans le haut de la centrifugeuse - dans une passoire. Installez la structure dans le réservoir de collecte de jus. Ensuite, mettez le feu et attendez que de l'humidité apparaisse sur le presse-agrumes. Dès l'apparition des premiers signes de condensation, le feu doit être réduit. Du sucre peut être ajouté si désiré.

Après le temps de cuisson spécifié (environ 1 heure), vous devez ouvrir la pince du robinet et commencer à verser le jus dans le bol. Le goût du liquide égoutté doit être aussi naturel que possible, c'est le signe d'une bonne préparation.

Versez le jus obtenu dans des bocaux et serrez les couvercles. Il n'est pas nécessaire de l'envelopper, exactement, ni de le retourner.

Bon appétit à tous!

Le jus d'aronia pour l'hiver est une préparation inhabituelle et savoureuse. Après un verre d'un tel nectar vivifiant, on ressent immédiatement une poussée revigorante de force et de vitalité. Par conséquent, il est fortement recommandé à tous de faire une récolte à partir de cette merveille de l'aronia noir.