Cuisson de la compote d'aronia noir aux pommes pour l'hiver
Un chef-d'œuvre culinaire appétissant de chaque hôtesse doit être une compote d'aronia noir avec des pommes pour l'hiver. Qu'il est bon d'avoir une compote de mûres maison avec des pommes sur la table de fête et en hiver pour faire plaisir aux invités avec le goût de votre propre cuisine. Des ingrédients utiles et accessibles vous rendront doublement heureux dans le processus de cuisson.
L'aronia est une baie assez courante en cuisine. Il est bouilli pour la compote, la confiture, la confiture, la confiture, ajouté à la garniture des produits de boulangerie et simplement mangé frais. Le goût aigre-doux sature les plats d'un piquant inhabituel et se marie bien avec d'autres fruits et baies. Par conséquent, la liste des plats sucrés ne peut pas être comptée avec elle.
Les bienfaits de la compote de baies d'aronia et de pommes
La composition abondante de fibres dans les pommes, donne une sensation de satiété après les avoir mangées, donc ce choix est parfait pour les végétariens ou ceux qui veulent perdre quelques kilos.
Ceux qui souffrent d'hypertension devraient boire de la compote de pommes et d'aronia. Cette combinaison permettra également d'éviter les signes d'athérosclérose, agira comme la prévention du corps par des moyens naturels. En renforçant le système cardiovasculaire, les personnes en bonne santé bénéficieront également de ce mélange.La Blackberry a la capacité de réduire le cholestérol sanguin. La grande composition d'iode dans cette baie aura un effet positif sur la glande thyroïde, qui a des problèmes avec elle.
Les baies de mûres sont des produits à long terme, elles peuvent donc être conservées au réfrigérateur presque tout l'hiver sous leur forme habituelle et bouillies en compote à tout moment.
Vous trouverez ci-dessous une recette de compote de pommes et d'aronia. La conservation est simple et rapide. Il ne nécessite pas la stérilisation des boîtes avec le contenu et d'autres difficultés similaires. Vous apprécierez non seulement le processus, mais également un résultat délicieux à la fin. Même un conservateur domestique inexpérimenté ou novice appréciera ces étapes de conservation faciles. On vous présentera 2 méthodes, celle qui vous convient le mieux, et c'est l'option pour préparer une compote de mûres avec des pommes pour l'hiver. La nuance de la première description est de cuire tous les ingrédients à la fois comme une compote pour une consommation rapide, tandis que la deuxième méthode étendra légèrement la procédure aux étapes de vidange et de versement du sirop à travers les boîtes.
Pour ceux qui aiment expérimenter, vous pouvez ajouter n'importe quel fruit ou baie à votre goût et à votre envie à la recette proposée. Il peut s'agir de citron, de tranches d'orange, de prune, framboisessi conservé congelé jusqu'en septembre; le sorbier en question mûrit à la fin de septembre avec un passage à octobre.
Deux façons de conserver la compote
Ingrédients pour 10 litres d'eau - 4 pièces de bidons de trois litres:
- aronia - 6 tasses (1 tasse = 150 grammes);
- pommes - 1,5 à 2 kg;
- sucre - 4 tasses (plus pour les pommes aigres, mais en général, cet ingrédient est pris au goût).
Étapes de conservation de la compote selon la méthode n ° 1
Les composants constitutifs sont soigneusement lavés à l'eau courante.
Les pédoncules sont séparés de l'aronia noir.
Les pommes sont évidées et coupées en quatre parties. Selon la taille et la variété des pommes, elles peuvent être couvertes entières ou coupées en cubes. Tout dépend de vos préférences.
Il n'est pas recommandé d'enlever la peau des pommes, car elle contient des substances qui éliminent le cholestérol du corps.
Mélangez les ingrédients.
Remplissez une casserole d'eau et faites cuire jusqu'à tendreté: 15-20 minutes. Ajouter le sucre à l'eau bouillante. L'état du sorbier lorsque la peau a commencé à éclater dessus est considéré comme un sirop prêt.
La compote cuite est versée dans des récipients en verre pré-stérilisés, enroulée avec un couvercle en étain, retournée et enveloppée dans un chiffon chaud. Dans cet état, les pots de compote de pommes et de mûres doivent reposer environ une journée jusqu'à ce qu'ils refroidissent complètement et afin de vérifier si le couvercle est fermement enroulé, s'il y a des fuites.
Vous pouvez utiliser des canettes avec un couvercle métallique vissé; dans cette version, vous ne devez pas retourner les canettes.
La compote de pommes et d'aronia finie peut être retournée à sa position normale le lendemain, laissée au repos dans une pièce ventilée pendant encore deux semaines, puis placée dans un garde-manger ou une cave et attendre un hiver rigoureux pour consommer ce délicieux.
Bon appétit!
Pour ajouter une saveur rafraîchissante à la boisson, ajoutez-y des feuilles de menthe.
Étapes de conservation de la compote selon la méthode n ° 2
Stérilisez les bocaux, versez de l'eau bouillante sur les couvercles ou stérilisez-les également.
Mettez les légumes et les baies dans des bocaux. Remplissez le récipient 1/2 ou 1/3 de pommes et 1,5 tasse par pot d'aronia.
Faites bouillir de l'eau et remplissez-la d'un pot d'ingrédients, couvrez avec un couvercle et laissez reposer pendant 5 à 10 minutes.
Remettez l'eau dans la casserole, faites bouillir, ajoutez le sucre, laissez-la se dissoudre complètement dans l'eau bouillante. À partir du moment où l'eau bout, il faut que 5-7 minutes se soient écoulées.
Versez le sirop préparé dans des bocaux et enroulez un couvercle en étain.
Délicieux blancs pour vous!
La saturation et la concentration de la compote dépendent de la quantité de fruits et de baies dans le récipient. Le goût dépend des proportions de sorbier - pomme.
La compote de mûres aux pommes pour l'hiver est une excellente source de vitamines pendant la saison féroce, quand elles font tellement défaut. Chaque famille appréciera cette agréable surprise conservée au placard depuis les temps chauds.