Teinture de raisin Isabella sur vodka - deux recettes pour une boisson parfumée pour les gourmets

Comment la teinture de raisin Isabella est-elle fabriquée avec de la vodka? Récemment, nous rendions visite à des parents éloignés, et là, nous avons eu droit à cette boisson. Mon mari et moi n'aimons pas le vin de raisin, mais nous avons aimé la teinture. Nous avons décidé à notre arrivée à la maison et d'en faire un pour nous-mêmes, d'autant plus que nous avons juste une telle variété et a déjà mûri. Quel est le rapport entre les baies et la vodka et combien faut-il infuser?

Une infusion incroyablement aromatique, belle et savoureuse de raisins Isabella avec de la vodka est obtenue. De couleur rubis, avec une riche odeur caractéristique de baies mûres, il est encore meilleur que le vin lui-même. Cette boisson est parfaite pour une fête. Et selon ses caractéristiques gustatives, il peut facilement remplacer le vin de raisin. Les baies infusées de vodka lui donneront à la fois un arôme et un goût lumineux, et le coloreront d'une noble couleur sombre. Il est très simple de faire une teinture, car elle nécessite un minimum d'ingrédients. De plus, il est préparé plusieurs fois plus rapidement que le vin et, après quelques semaines, la teinture peut être consommée.

Teinture de raisin Isabella à la vodka - préparation étape par étape

Le principal secret d'une boisson de qualité est la sélection rigoureuse des baies. Bien sûr, ils doivent être mûrs et avoir déjà suffisamment de sucre. Démontez les grappes, séparez et triez les baies. Choisissez seulement les entiers et lavez-les bien. N'oubliez pas de les sécher afin que l'eau ne pénètre pas dans la pièce et ne gâche son goût.

Le processus supplémentaire est très simple et est le suivant:

Remplissez un récipient de 3 litres de baies jusqu'au sommet.
Saupoudrez 3 cuillères à soupe directement sur le dessus. l. Sahara.
Versez 1,5 litre de bonne vodka.

Il ne reste plus qu'à fermer hermétiquement le pot et à le mettre dans un endroit sombre. Résistez à la pièce pendant au moins 2, voire mieux, 3 semaines. Puis filtrer et mettre en bouteille. Dans un endroit frais, la teinture peut être conservée longtemps.

N'oubliez pas de secouer le flacon périodiquement pendant l'infusion de la boisson.

Recette de teinture de jus de raisin Isabella

Si vous n'avez pas le temps d'attendre même quelques semaines, vous pouvez faire une teinture rapide en versant de la vodka non pas sur les baies, mais sur leur jus:

trier, séparer et laver 2 kg de raisins;
presser d'eux jus (commodément grâce à un presse-agrumes, mais vous pouvez également utiliser vos mains);
faites chauffer le jus, mais ne le laissez pas bouillir;
ajoutez 5 cuillères à soupe. l. sucre et remuer pour dissoudre complètement;
verser 1 litre de vodka dans un récipient en verre;
ajoutez le jus refroidi.

Bien agiter la teinture, couvrir et réfrigérer immédiatement. Il ne peut pas être stocké pendant une longue période.

Teinture de raisin Isabella sur alcool