Concombres au jus de pomme pour l'hiver: recettes à la maison
Concombres au jus de pomme pour l'hiver: des recettes et une description étape par étape vous raviront adéquatement par leur clarté. Pour ceux qui rêvent d'essayer quelque chose de délicieux et d'inhabituel, de nouvelles opportunités de provisions incomparables sont offertes. Pour préparer un plat spécial, l'essentiel est de faire le plein de bonne humeur, de s'inspirer des instructions détaillées de mise en œuvre et un résultat délicieux vous sera déjà fourni.
A propos du concombre! Et seulement bon!
Parce que le concombre contient beaucoup d'eau, il n'alourdit pas le pancréas. Un autre avantage du légume est la satisfaction rapide de la faim. Par conséquent, son utilisation est conseillée par les nutritionnistes à leurs patients. La recette d'une belle silhouette est simple: mangez un concombre et ressentez une sensation de satiété avec un minimum de calories. L'utilisation régulière d'un légume de campagne affecte le nettoyage du corps des substances nocives.
Afin de normaliser le corps, le concombre est riche en minéraux et en vitamines B, C, ainsi qu'en phosphore, calcium et fer. L'iode aide à maintenir la stabilité de la glande thyroïde et sert de médicament préventif.
Pour les diabétiques, l'acide folique, présent dans les concombres, sera utile, il normalise la glycémie.
Jus de pomme - un cocktail de vitamines
Tout le monde a besoin de manger des pommes, mais en particulier:
- avec gastrite;
- état post-infarctus;
- malade - cœur;
- les patients hypertendus;
- avec des problèmes d'estomac;
- avec l'obésité;
- avec athérosclérose;
- pour les rhumes.
Les concombres marinés dans le jus de pomme prendront des heures de temps à la maison. Quelques heures pour absorber les concombres avec de l'eau, 15 minutes pour préparer la marinade, une demi-heure pour le processus de conservation lui-même, les travaux préparatoires et intermédiaires prendront 20 minutes - nous obtenons donc 3 à 3,5 heures. Et cela signifie qu'il ne faudra qu'une soirée pour préparer un tel plan.
Lors de la conservation d'un tel aliment, le vinaigre n'est pas nécessaire. Les acides contenus dans le jus de pomme compensent le manque de vinaigre.
En savoir plus sur la conservation
Faire des concombres dans du jus de pomme, c'est faire plaisir à son corps avec une charge supplémentaire d'énergie quand on en a besoin. Il suffit de combiner deux dons de la nature si enrichis et de faire le plein de nutriments pour l'hiver. Le résultat obtenu peut être consommé entier ou en salade. Les légumes croustillants sont épicés avec une acidité inhabituelle. Lorsque vous êtes fatigué des marinades standard, les recettes de concombres au jus de pomme pour l'hiver viennent à la rescousse.
Pour donner un croustillant aux concombres et éviter de caler les provisions, les légumes doivent être trempés dans l'eau pendant plusieurs heures.
Concombres à la menthe au jus de pomme avec stérilisation
Ingrédients:
- concombre - 1,2 kg;
- jus de pomme - 1 l;
- sel - 1 cuillère à soupe. la cuillère;
- aneth, clous de girofle - au goût;
- poivre noir - 3 pois;
- groseilles - 1 feuille;
- menthe - 1 brin.
Processus de cuisson:
- Versez de l'eau bouillante sur les légumes et coupez les queues des deux côtés.
- À partir des ingrédients donnés, une boîte de 3 litres est obtenue. Mettez les épices à la menthe dans un bocal pré-stérilisé.
- Disposez les concombres, de préférence en position verticale.
- Préparez la marinade: faites bouillir le jus de pomme et ajoutez-y du sel.
- Placer le pot dans une casserole d'eau, couvrir avec un couvercle et stériliser pendant 10 à 15 minutes.
- Enroulez le couvercle et laissez refroidir complètement, enveloppé au chaud.
Concombres au jus de pomme sans stérilisation
Ingrédients:
- concombre - 1 kg;
- jus de pomme - 0,7 l (à partir de 1 kg de pommes);
- aneth - 5 parapluies;
- sel et sucre - 1 cuillère à soupe chacun cuillère.
Processus de cuisson:
- Pour conserver la couleur verte fraîche des concombres, ils doivent être placés dans l'évier, rincés à l'eau bouillante et ouvrir immédiatement l'eau courante froide et refroidir les légumes.
- Poussez fermement les légumes dans les bocaux en remuant avec l'aneth.
- Porter la marinade aux pommes à ébullition et ajouter le sel et le sucre. Faire bouillir jusqu'à ce que la masse soit complètement dissoute.
- Versez des récipients en verre avec de la saumure bouillante, laissez infuser pendant 5 minutes. Égouttez et répétez la procédure deux fois.
- Versez la marinade dans le pot et serrez le couvercle. Retourner, envelopper pendant 24 heures. Retournez le lendemain et rangez dans le placard.
Concombres marinés en hongrois - vidéo
Concombres au jus de pomme-concombre
Lorsque les concombres ont un peu flétri, après avoir couché pendant une longue période, en attendant l'heure de leur mise en conserve, leur propre jus de concombre aidera à les saturer de la jutosité ressentie. Cette recette est inhabituelle pour son mélange de jus de pomme et de concombre.
Ingrédients:
- concombre - 1 kg;
- jus de concombre - 1 l;
- jus de pomme - 1 l;
- sel - une demi-cuillère à soupe;
- sucre - une demi-cuillère à soupe.
Processus de cuisson:
- Faites bouillir les légumes lavés pendant 3 minutes.
- Faites bouillir le mélange de jus fraîchement pressé sans pulpe et versez sur les concombres, laissez infuser pendant 5 minutes.
- Remettez l'eau aromatique dans la casserole, ajoutez le sucre et le sel et faites bouillir à nouveau. Puis remplissez les banques. Ensuite, la procédure doit être répétée une troisième fois.
- Versez les concombres avec de la saumure et roulez avec un couvercle en étain. Retournez les concombres et enveloppez-les dans une couverture. Retournez en position normale le lendemain. Bon appétit!
S'il n'y a pas de presse-agrumes, un hachoir à viande fera l'affaire, après quoi les fruits hachés devront être filtrés à travers une étamine.
Concombres au jus de pomme: une recette avec l'ajout d'épices et de vinaigre
Ingrédients:
- concombre - 2 kg;
- pomme - 4 kg (il s'avère environ 2 litres de jus);
- sel, sucre, épices - au goût;
- vinaigre de cidre de pomme - 2 cuillères à soupe cuillères.
Processus de cuisson:
- À partir des ingrédients donnés, vous obtenez 3 morceaux de boîtes de jus d'un litre. Par conséquent, il vaut la peine de préparer immédiatement les conteneurs en les lavant et en les stérilisant.
- À ce stade, les légumes sont versés avec de l'eau et ils y sont trempés pendant 2 heures.
- Coupez les queues des concombres des deux côtés.
- Placez les épices au fond du récipient en verre, puis tapissez bien les légumes. Versez de l'eau bouillante dessus et laissez infuser pendant 10 minutes.
- Pendant que les concombres sont infusés dans de l'eau bouillante, ils préparent la marinade. Pommes nettoyé, coupé et passé dans un presse-agrumes.
- Versez le sel et le sucre dans le jus de pomme obtenu. Le mélange est bouilli et du vinaigre de cidre de pomme est ajouté. Versez les pots avec la marinade obtenue et fermez-les avec des couvercles en étain. Les concombres gourmands sont prêts!
Les recettes fournies pour les concombres au jus de pomme pour l'hiver sont populaires et généralement acceptées. Votre imagination peut en permettre plus. Par exemple, au lieu du jus de pomme, utilisez du jus de citrouille ou combinez le tout.